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協成食品

店家地址：臺北市大同區重慶北路三段329號

聯絡電話：02-5949576

營業時間：平日 09:00-19:00? 假日08:00-18:00? ?每周一公休

官方網站：協成食品

官方臉書：協成食品

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每年過年過節，和媽媽一起回娘家找外婆，都一定會帶回大包小包的肉乾肉鬆，

因為外婆曾經是在協成食品待了二三十年的資深老員工，有時候還會到店裡找外婆吃個燒臘飯，

雖然今年四月開始已經不再販售餐盒，外婆也已經不在那裏工作，

但這從小吃到大，傳承三代的好滋味，還是令人難以忘懷，

這美味的回憶也傳承給了小細菌，他也是他們肉鬆的小粉絲呢?

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他們家的四大金剛就是古早味蜜汁豬肉乾、古早味豬肉絲、古早味豬肉鬆和蒜味豬肉紙?

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一條一條的古早味豬肉絲，是嚴選豬後腿肉切成絲狀再順著豬肉紋理製作而成，

搭配特製的醬汁入味，酥香又軟嫩的衝突美，在口中越嚼越香，是嘴饞的好朋友，也是很棒的下酒菜~

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一片片的古早味蜜汁豬肉乾，是嚴選臺灣豬後腿肉，保留豬肉纖維，

加上代代相傳的獨家配方慢火烘烤而成，有一定的厚度，咬起來肉感十足，

蜜汁入口甜而不膩，可以在咀嚼間品嘗到烘烤的肉香與蜜汁甜蜜的尾韻~

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除了當零食吃，也可以把他剪一剪入菜喔~

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加入炒飯超對味，或是取代炸培根搭配沙拉一起享用也是一個很棒的選擇~

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在我們家最受歡迎的超人氣王就是他們的古早味豬肉鬆，

美味的秘訣就是使用每日嚴選現宰的溫體豬隻後腿肉，吃起來肉質較甜又沒有腥味，

搭配醬油和獨家配方調味慢火焙炒，沒有添加防腐劑，大小朋友都可以安心食用~

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好吃的肉鬆就是要像這樣，絲絲分明的感覺，而不是粉粉糊糊的，

顏色呈現比較深的紅棕色的感覺，而不是淺淺或奇怪的粉橘色，

每次一打開就香味四溢，超級香，小細菌總是會黏過來說想要直接吃XD

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早午餐或是下午茶點心，就可以來做個蔥油餅加蛋夾肉鬆，

先把蔥抓餅煎好起鍋後熄火，這時候置入蛋和肉鬆及白芝麻，

接著把剛剛煎好的蔥抓餅放回去讓他黏住再繼續開火，蛋熟透後再翻面煎一下就可以起鍋~

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我每次都會幫他切成六份。

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煎成夾心的好處是小細菌吃起來不會掉滿地XD

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小細菌看我平常吃東西都會先拍照，結果他也說要先拍照XD

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小細菌還小的時候都一直叫他披薩，最近長大有比較改過來XD

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酥脆的蔥油餅，熱熱的夾上肉鬆，香氣更加成?

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我則是喜歡捲起來吃~

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小細菌每天都必吃的炒飯，絕對不能少了肉鬆這一味?

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只要有肉鬆，小細菌就會讚不絕口XD

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每次買來我都會把他裝罐比較方便使用，不知不覺已經見底了呢，下次再拜託舅舅幫忙補貨一番~?

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來看一下小細菌有多愛肉鬆，最後還說好好吃阿~我快要升天了耶，笑死XD

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