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Mio醬
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Mio醬

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)北市 > 大安區(qū)

造訪商家: WeClassic 唯典客
02-2704-5678
臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路420巷10號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.20
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.00

WeClassic唯典客是一家無菜單私廚料理,使用最新鮮的頂級(jí)食材,從店

門口裝潢可以看出,走自由奔放的美式風(fēng)格路線。

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提供客製化料理採(cǎi)預(yù)約制,必須得提前預(yù)約,店家會(huì)使用Line溝通您喜歡吃

的餐點(diǎn)、口味專屬量身打造每一位的料理,而且每次來的餐點(diǎn)都不重複,也

有私人包廂、包場(chǎng)的服務(wù),不收開瓶費(fèi)&服務(wù)費(fèi)這點(diǎn)還蠻佛的。

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進(jìn)入店內(nèi),老闆就希望讓你有好好在家吃個(gè)飯的感覺,一切隨遇而安。

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在這裡你可以感受到老闆和他的夥伴們對(duì)美食的熱情。

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當(dāng)初因?yàn)槔祥浭莥outuber才發(fā)現(xiàn)這間店,進(jìn)包廂一看裡頭有個(gè)大大的沙發(fā),

這就是老闆平常拍攝youtuber影片的地方囉!

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多人聚餐預(yù)定包廂座位,適合同學(xué)會(huì)、朋友慶生、家族團(tuán)聚、公司聚餐。

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吃無菜單私廚料理搭配BALVENIE 可以非常的Enjoy~精緻料理配美酒,

享受人生!

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老闆通常都會(huì)在現(xiàn)場(chǎng),親自為客人送上和夥伴精心研發(fā)私廚料理的自信之作。

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開放式廚房吧檯,也陳列不少好酒,等著饕客們來品嚐。

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典雅的古典掛鐘,讓人更有在高級(jí)餐廳吃飯的氛圍。

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WeClassic唯典客使用最新鮮的頂級(jí)食材,從冷藏櫃就可以看出肉品帶著新鮮粉嫩的

粉色,頂級(jí)A5松阪牛的証明書就在旁邊,讓客人知道食材的來源,公開透明。

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頂級(jí)A5近江牛認(rèn)定書,產(chǎn)地為日本滋賀縣,是日本有名的和牛產(chǎn)地。

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一般用餐座位,適合2~4人用餐,用餐環(huán)境舒適,

我們今天用餐是雙人套餐無菜單私廚料理,

每人NT.2500元。

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雞肉凱薩溫沙拉:生菜沙拉最基本的美生菜、小番茄、橄欖、現(xiàn)煎鮮嫩

多汁的雞腿排、焦香培根、起司粉,是一道有溫度讓人舒服的前菜。

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紅牡蠣:一上桌讓你感覺像藝術(shù)品般美麗,想一口豪邁乾掉?太可惜了吧?我

選擇細(xì)細(xì)品嚐,帶點(diǎn)酒香的溫牡蠣~加上寶石般的鮭魚卵,看上去十分誘人,吃

起來完全沒有腥味,只有新鮮肥美牡蠣的味道&啵啵鮭魚卵在嘴中化開,有深度

的一品。

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松葉蟹肉餅佐芥末籽醬:充滿松葉蟹鮮甜的味道,加點(diǎn)紅蘿蔔點(diǎn)

綴,營(yíng)養(yǎng)滿分~

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黑松露干貝佐松茸菇:完美熟度的干貝,吃起來水嫩多汁還有黑松露醬點(diǎn)綴

,加上鹽烤松茸菇搭著香蒜頭酥一起入口,真的是很厲害的搭配。

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看看干貝的側(cè)面圖,那厚度非常考驗(yàn)廚師的功力,熟度抓得不夠剛好,味道口感
會(huì)完全不一樣,這道干貝太可口,是我當(dāng)天最驚豔喜歡的一道料理,太美味了。
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蕃茄湯佐鹽可頌:老闆說他們家的蕃茄湯,完全不加一滴水,上面加入了

鮮奶油、醋做一點(diǎn)小花樣,喝起來是酸甜濃厚的湯品,鹽可頌就看個(gè)人喜好,

可以直接吃或沾蕃茄湯。

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美國(guó)?Prime等級(jí)翼板牛排?佐海膽烤時(shí)蔬:這道色彩鮮豔,讓人

看了食慾大開~蘆筍、炸蒜片畫龍點(diǎn)睛,海膽吃起來也非常新鮮;烤時(shí)蔬

的部分則是有紫洋蔥、甜椒、小黃瓜、馬鈴薯、茄子所組成營(yíng)養(yǎng)滿分~

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翼板牛排側(cè)面還能看見粉嫩的粉色,搭配牛排下面帶點(diǎn)紅酒醋味道的生菜,非常

好入口。

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A5和牛沙朗佐昆布鹽、蔥鹽:擺盤看似簡(jiǎn)單,但一入口會(huì)讓你瞪大

眼睛。

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和牛入口即化,搭配昆布鹽就是開掛的美味,個(gè)人覺得吃起來昆布鹽比較搭,相較

之下搭配蔥鹽比較沒有讓人驚艷的感覺,一小口和牛+昆布鹽、玉米筍,簡(jiǎn)單細(xì)緻

的享受。

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提拉米蘇:酒味濃厚,冰度會(huì)讓你覺得像在吃冰淇淋的錯(cuò)覺。

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主打原型食物才是經(jīng)典,有溫度料理讓你有回家吃飯感覺

的"WeClassic唯典客"推薦給你~!!

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吃貨感想:WeClassic唯典客採(cǎi)預(yù)約制,每天接待幾組客人而已,所以非常難訂位,

加上老闆還是一位youtuber 大忙人,想吃這家記得提早預(yù)約~將店內(nèi)裝潢、廣告

宣傳的費(fèi)用省下,每人2500元的無菜單私廚料理,堅(jiān)持使用頂級(jí)原型食材,美味

度有一定的水準(zhǔn),吸引不少想嚐鮮的饕客。

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店家資訊

WeClassic唯典客

地址:臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路420巷10號(hào)

電話:02 2704 5678

營(yíng)業(yè)時(shí)間:預(yù)約制

FB:https://www.facebook.com/WeClassic2018/

老闆youtube頻道連結(jié):https://www.youtube.com/user/2xuxigrx
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創(chuàng)作者介紹
Mio醬

Mio&Max吃貨人生之旅