老王牛肉麵位於大墩十九街靠近精明一街春水堂的斜對(duì)面這兒，小金早已對(duì)他們家不加醬油熬煮的牛肉湯頭感興趣，要知道不加醬油煮牛肉湯真的是很花時(shí)間跟功夫的，除了牛肉麵之外老王牛肉麵的餛飩麵、榨菜肉絲麵、紅油炒手、滷味…等其他餐點(diǎn)也是有不少死忠顧客喜歡，他們家的紅燒湯頭喝起來是清爽舒服的款式，重點(diǎn)是堅(jiān)持不加味精與其他添加物，讚啦！
老王牛肉麵
營(yíng)業(yè)時(shí)間?11:00-14:00；17:00-21:00
電話 04 2327 0708
地址 40759臺(tái)中市西屯區(qū)大墩十九街14號(hào)
│實(shí)際餐點(diǎn)、價(jià)格、營(yíng)業(yè)時(shí)間請(qǐng)依店家公告為主│
老王牛肉麵搬到大墩十九街這兒有好段時(shí)間，附近機(jī)車算非常好停，開車過來的話一旁也有東興立體停車場(chǎng)可以停不擔(dān)心，吃飽還可以在精明一街走走散散步，或是到春水堂喝杯珍珠奶茶也是很不賴的。
用餐環(huán)境木質(zhì)的地板蠻有質(zhì)感，加上黃白相間的牆面暖暖的，一共約有三十多個(gè)座位，拿好點(diǎn)餐單找空位坐就可以囉！
餐具跟醬料也是採(cǎi)自助式取用的方式，另外還有小菜跟酒水也是一樣自行取用後再結(jié)帳就可以囉~
老王牛肉麵這個(gè)自家特製的小魚乾辣椒真的超級(jí)無敵好吃，推推推！喜歡吃辣的朋友一定不要錯(cuò)過，在店裡用餐的話老闆也是大方的開一整瓶讓客人使用，喜歡的話再買回家。
老王牛肉麵菜單2020年07月版本（實(shí)際營(yíng)業(yè)資訊依店家臉書粉絲專頁公告為主）
【牛肉麵】
念著父親當(dāng)初在臺(tái)東開始賣牛肉麵那眷村味道，又開始著手鑽研起家傳的四川食譜，找到了當(dāng)初那令人難忘的老味道，美食就是這樣除了好吃的食物，背後還多了些動(dòng)人的故事，這樣品嚐起來更棒。
這牛腱肉帶點(diǎn)筋跟油脂滷煮的很入味，厚度切的剛剛好Q彈Q彈的口感肉香十足~吃不過癮的話也可以再單點(diǎn)一份牛腱肉來加進(jìn)去或是配著吃都很不錯(cuò)。
老王牛肉麵麵條用的是細(xì)扁麵，麵量算不少一個(gè)大人吃完這碗牛肉麵也是相當(dāng)有飽足感的，小金有個(gè)獨(dú)家吃法推薦，大家可以拿個(gè)小碗把一半的麵條撈出來後拌些小魚乾辣椒再加一點(diǎn)點(diǎn)東泉辣醬真的超讚的，一麵兩吃的概念。
這老豆瓣炒糖水再加入蒜頭與紅蔥頭去熬煮，過程中不加味精跟其他人工添加物，慢慢燉煮出這香醇濃厚但又清爽不油膩的牛肉湯，真的一口接著一口很涮嘴的。
【牛肉湯餃】
到每個(gè)餃子館或牛肉麵店小金總是喜歡點(diǎn)這道料理，香Q的餃子泡在香醇濃郁的牛肉湯裡頭再搭配厚實(shí)的牛肉塊真的很誘人的，特別是老王牛肉麵這不加醬油熬煮的牛肉湯，讓小金想起來多年前到歐洲旅遊時(shí)吃到的地中海式牛肉麵也是不加醬油的風(fēng)味，整碗湯喝完感覺也不會(huì)太有負(fù)擔(dān)。
餃子皮本身蠻Q的，裡頭的餡是高麗菜豬肉口味，調(diào)味比較淡一點(diǎn)所以配著牛肉湯或是沾著醬吃剛剛好。
【紅油炒手】
老王牛肉麵炒手的個(gè)兒頭比一般的餛飩要再大一點(diǎn)點(diǎn)，紅油的辣香有辣度小辣，炒手餡本身就略有鹹香味，底醬本身的鹹度也不會(huì)過頭~這三五好友或一家人點(diǎn)份來一人吃個(gè)兩個(gè)挺不錯(cuò)的喲！
【滷味拼盤A】
老王牛肉麵的滷味有兩種不同的拼盤，小金這天點(diǎn)的是A款式，裡頭有海帶、豆干、滷蛋跟豬頭肉，醬香都有滷進(jìn)去不死鹹口感都剛剛好，當(dāng)然還是要再推薦一下那自製的辣椒小魚乾啦~拌在滷味裡頭滋味更讚了。
老王牛肉麵
營(yíng)業(yè)時(shí)間?11:00-14:00；17:00-21:00
電話 04 2327 0708
地址 40759臺(tái)中市西屯區(qū)大墩十九街14號(hào)
│實(shí)際餐點(diǎn)、價(jià)格、營(yíng)業(yè)時(shí)間請(qǐng)依店家公告為主│
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