傳統(tǒng)麵粉做成的古早味蛋餅是現(xiàn)代人的最愛，以前不懂的這種美味，現(xiàn)在想吃到記憶中的蛋餅都有難度

馬公文化街有間非常低調(diào)不怎麼注意就會(huì)騎過頭的懷念古早味蛋餅

有人說這間的蛋餅皮是麵糊煎成又有人說是純米做出，總歸一句話口感很特別絕對(duì)在本島吃不到

? ?

這間沒有店名的懷念古早味蛋餅位在文化街上，比較顯眼的標(biāo)的物在海灣飯店斜對(duì)面

?

?煎臺(tái)上就是大家口耳相傳超好吃又滑嫩的傳統(tǒng)蛋餅

?

?除了蛋餅還有筒仔米糕、碗糕、蘿蔔糕，聽說都不錯(cuò)

但一個(gè)早上我吃了三間早餐已飽

?

?店家的菜甫和辣醬很多人推薦

但來不及了我只有點(diǎn)蛋餅留著下回來澎湖時(shí)我會(huì)記得的

?

?老板忙著煎蛋餅煎好的就放在鐵盤上，有客人點(diǎn)蛋餅在挾一塊放鐵鍋重?zé)?/span>

?

我一直以為這是蛋皮或者是散蛋煎成薄薄一片折疊起來，頭一次看到這種餅皮真的很特別

??

?蘿蔔糕聽說也不錯(cuò)很軟也很綿，但我真的吃不下拒絕我老姐的詢問

?

?蛋餅

店家的價(jià)格好像都一樣，不管是蘿蔔糕、筒仔米糕或是碗粿跟蛋餅通通都是35元

後面這幾種賣35我覺得差不多，但蛋餅賣到35有點(diǎn)小貴咧

?

瞧這蛋皮感覺好像會(huì)呼吸上頭都有小小的孔?

?

?在本島的傳統(tǒng)蛋餅通常不是比較厚就是餅皮較乾或是酥脆

頭一次看到滑嫩到怎麼挾都挾不起來的蛋餅

二人挾了老半天，最後放棄不挾了直接用戳的丟進(jìn)嘴裡

?

?

總覺得這蛋餅有包餡料在裡頭，但細(xì)看又沒有

就如一開始說的蛋餅滑嫩超Q，餅皮比較軟爛整體而言挺特別

店家的醬油膏挺多人推，但我想要辣椒醬啊，沒有辣椒醬我的人生是黑白的

雖然有店家特製的辣醬但我還是想吃辣椒醬啊

澎湖 懷念古早味蛋餅

營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM04:30-賣完為止

地址：澎湖縣馬公市文化街7號(hào)

公休日：禮拜四

?