這次介紹這間金仙魯肉飯中港店真的很不一樣，主打臺灣傳統(tǒng)美食魯肉飯，卻能吃出不一樣的新變化，這可以說是阿偉目前吃過最有創(chuàng)意的臺中魯肉飯了，查了一下發(fā)現(xiàn)金仙魯肉飯鉑金食堂在臺北可是非常知名的名店，更是在2019年舉辦的臺灣魯肉飯節(jié)中得獎，今年更是在臺中新光三越設(shè)點開業(yè)，挑戰(zhàn)中部人的舌尖味覺，魯肉飯加入巧思跟創(chuàng)意，竟然有這麼大的變化，真的讓人覺得非常驚艷，靈魂魯肉飯部說，就連排骨、蝦捲等等也是好評不斷～
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這次要介紹一間阿偉在臺中新光三越吃到的很厲害的美食，一開始只是因為新店、有人排隊這樣的原因就去買看看順便拍，沒想到吃過後還真的不錯欸，查了一下這間金仙魯肉飯鉑金食堂，原來這間名氣在臺北這麼響亮！
臺中魯肉飯推薦 金仙魯肉飯中港店
新光三越美食推薦
這次來臺中新光三越看電影，在電影開始前先填飽肚子，不然一邊看電影一邊被食物味道誘惑真的很難受！拉著朋友就來新光三越12樓美食區(qū)走了一圈，期間發(fā)現(xiàn)了幾間新開的，這間金仙魯肉飯最吸引阿偉注意了，第一是排隊的人潮，第二這是一間魯肉飯的店...
對！反差就是這麼大，所以二話不說就來排看看，為什麼這麼多人排，前面排了三組人，等了大約6分鐘左右，就到我們了，點餐效率很快。
旁邊還有金仙魯肉飯鉑金食堂去年獲得經(jīng)濟部舉辦的2019年臺灣魯肉飯節(jié)得獎證明，旁邊還有醬料、沾醬，醬油、辣椒跟黃芥末等等都在這。
金仙魯肉飯菜單
菜單的價位在臺中新光三越裡面算很便宜，可以看到魯肉飯就是金仙的靈魂主角，大眾化的平民美食，還能多種搭配組合，不夠還能加點或單點，最厲害的就是金仙魯肉飯還能升級！
等待點餐的同時，看到小孩跟爸爸說要吃魯肉飯？看來這小子是在地老饕級的人物阿XD
出餐的效率也很快，剛剛前面排了三組，阿偉是第四組，也才等了10分鐘左右，距離電影時間還有40分鐘，我可以慢慢的享用。
金仙魯肉飯中港店 餐點
【金招牌必點】套餐+鯖魚+綜合湯
我們兩個人就點了一份套餐、兩樣單點、一碗湯跟在一晚魯肉飯升級版，不是只有畫面上這些，因為臺中新光三越的用餐桌椅，目前左右邊跟前面都有隔板保護，桌子的空間實在擺不下其他餐點。
炸蛋明太子魯肉飯 75元
在百貨看到魯肉飯是相當神奇的一件事情，更神奇是他的價格非常便宜，一碗才40元，加5塊還能變成大碗的，真的超劃算！升級成套餐還有各式各樣的主菜可選，還可加購其他美食，光是綜合湯，加購價就比單點省10元，魯肉飯還能有三種不同的升級方式～
雖然破壞這又人的畫面很不願意，但是破壞後更誘人就讓我很"凍咩著"了，輕輕劃開蛋黃部分，黃澄澄的蛋黃液緩緩流出融入魯肉飯之中，金仙魯肉飯中港店的魯肉肥瘦均勻，滷的非常透實，最厲害的就是魯肉帶著Q彈，入口抿一下後就馬上化開，相當入味滷汁醬油鹹香隨後佔領(lǐng)舌尖，相當厲害啊！
創(chuàng)意不是增加更多調(diào)味或越複雜的手續(xù)，而是神奇的一筆畫龍點睛，巧妙加入明太子作為點綴，在外觀上是絕妙一筆，溶入蛋黃液的魯肉飯非常滑順，蛋黃香氣結(jié)合魯肉醬汁的鹹香更顯迷人，明太子鮮味帶點微辛，每一口魯肉飯吃到最後的咀嚼細節(jié)，會感覺到明太子啵啵啵的口感，還有爆出的原始鮮味。
炙燒起司明太子魯肉飯 75元
另一個炙燒起司明太子魯肉飯加入了西式料理元素起司，起司的奶味鹹香與魯肉飯的鹹香竟然是意外的合拍，起司熱騰騰的拔絲畫面更是邪惡到不行，一樣有明太子的點綴，起司與海洋鮮味的組合非常迷人，口感層次非常豐富，不是1+1=2的等級，反映到腦神經(jīng)的口感與享受，更是美味萬分。
金招牌必點套餐 排骨
排骨是用豬里肌先醃漬過後在酥炸，油炸火侯掌控的很厲害，這麼厚的豬里肌，肉質(zhì)沒有過老變硬，反而肉汁所在裡頭，醬汁充分的吸收到里肌之中，鹹香之中帶點鹹甜，這是最讓人懷念的臺灣古早味排骨滋味。
蝦捲 75元
蝦捲也是金仙魯肉飯鉑金食堂中，非常厲害的一道必點美食，這也是阿偉觀察前面3組得到的訊息，3組都有點應(yīng)該很強很厲害，事實證明果然沒錯！蝦捲扎實飽滿，用料很實在又多汁，還有蝦仁在裡面，整個蝦捲蝦味十足口感豐富，原味就相當?shù)膮柡Γ€有兩種醬汁可以依照個人喜好沾用，阿偉推黃芥末很搭～
烤鯖魚 100元
金仙魯肉飯中港店的烤鯖魚很厲害！不得不說【烤】非常注重火侯掌控實力，太焦有苦味，太實魚肉太乾水分流失，點這道其實就是沾個味，海陸平衡一下，沒想到全部餐點中，最先吃完就是烤鯖魚，烤鯖魚的魚脂水分完美鎖在裡面，放到口中就能感受到魚肉香氣跟甜味，完整釋放在舌尖之上。
擠上結(jié)子汁，讓結(jié)子的果酸味把魚肉的鮮甜襯托的更佳顯眼。
青菜
大陸妹川燙過後，加上醬料的鹹香跟香料的提味，爽脆多汁的口感非常對味。
綜合湯
綜合湯的食材真的多，滿滿的一碗，差點就比湯還多了，白蘿蔔燉煮很透，蘿蔔香氣牢牢鎖住，精華都融入湯頭之中。
總結(jié)
臺中新光三越12樓美食區(qū)，又多了一間可以吃啦~就是這間金仙魯肉飯中港店，真的非常不錯，魯肉飯的創(chuàng)新非常美味，傳統(tǒng)的臺灣道地美食也能吃出不一樣的美味感受，阿偉真心推薦。
金仙魯肉飯中港店 資訊
時間：星期六、11:00–21:30
地圖地址：407臺中市西屯區(qū)臺灣大道三段301號12F /
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