在這形形色色的大港城市裡

沉澱心靈，感受一杯經(jīng)典調(diào)酒的味蕾表演，忠於調(diào)酒本身的迷人風(fēng)味

找尋一杯自己喜歡的經(jīng)典調(diào)酒，傾聽背後有趣得歷史人文故事

讓酒吧暫時(shí)成為你疲憊迷惘下的避風(fēng)港

—「酒吧資訊站」—

??推薦調(diào)酒：經(jīng)典調(diào)酒

??調(diào)酒師：Jeffrey、老蕭

??地點(diǎn)：高雄市三民區(qū)旅順街8號(hào)

??營(yíng)業(yè)時(shí)間：20:00?～?02:00(週日公休)

??低消：每人250元

??單杯調(diào)酒價(jià)格：NT 280~350元

??備註：有Menu、禁菸、無服務(wù)費(fèi)、無供餐

??編輯/攝影：Henny

隱於高醫(yī)附近的這間「酒吧」，白天是間飄著陣陣烘焙香氣的「咖啡廳」，夜色轉(zhuǎn)暗後，漸漸傳出微醺的氛圍

行者的意思為修行或是旅行中的人

希望打造酒吧成為疲憊迷惘者的避風(fēng)港

在這喧囂的城市裡，讓進(jìn)門的顧客沉澱心靈，品嚐一杯酒的時(shí)光

「行者」認(rèn)真專研與主打各式經(jīng)典調(diào)酒與經(jīng)典調(diào)酒變化版

除了經(jīng)典調(diào)酒外，還有各式各樣的藥草酒，可以多嘗試百年歷史的藥草酒，品嚐前人所留下的風(fēng)味，讓大家了解更多元的經(jīng)典調(diào)酒種類

【調(diào)酒介紹】

作為經(jīng)典的「三合一」型調(diào)酒，使用烈酒、甜(柑橘利口酒)、酸的完美組合，酸甜之中，先以柑橘清香，接續(xù)白蘭地的香氣與濃厚口感

這杯調(diào)酒傳說起源至一戰(zhàn)期間的巴黎，一名上尉經(jīng)常搭乘側(cè)車前往一間飯店住宿，抵達(dá)後，他總會(huì)喝這杯調(diào)酒暖暖身子，因而命名為「?jìng)?cè)車」

但一杯順口綿密的側(cè)車，考驗(yàn)著調(diào)酒師對(duì)於雪克的力道與時(shí)間，才能搖出三者中最佳的混合平衡，橙酒除了常見的君度外，也有人會(huì)搭配使用柑曼怡橙酒，就如日本的知名調(diào)酒師「岸久」先生的作法，既有君度的香氣，也帶有更多果香

被稱為「雞為酒之后」的曼哈頓，微微的甜苦草本與果味帶出波本 / 裸麥威士忌強(qiáng)烈的香氣，酒譜簡(jiǎn)單卻有著細(xì)膩層次的口感

關(guān)於這杯調(diào)酒有個(gè)普遍但可疑的故事，聽聞是英國(guó)首相邱吉爾的母親在紐約的曼哈對(duì)俱樂部為美國(guó)總統(tǒng)大選的候選人發(fā)明了這款調(diào)酒

如果改以使用蘇格蘭威士忌，就成了經(jīng)典調(diào)酒「Rob Roy」

【調(diào)酒師介紹】

Jeffrey 擅長(zhǎng)各式經(jīng)典調(diào)酒以及經(jīng)典調(diào)酒的Twist版本，喜歡將所有材料都有發(fā)揮的舞臺(tái)，讓一杯調(diào)酒成為一場(chǎng)味蕾的表演

老蕭去年開始進(jìn)入吧臺(tái)踏上調(diào)酒師之路，目前還在琢磨各式技巧以及提升自己專業(yè)的知識(shí)跟服務(wù)態(tài)度?

嚐試調(diào)酒提醒您：

喝酒不開車、開車不喝酒！
未成年請(qǐng)勿飲酒，飲酒過量，有礙健康！

【關(guān)於我們】

我們嚐試調(diào)酒致力於推廣臺(tái)灣(Taiwan)的理性品飲文化，歡迎找我們交流

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