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熊胖の妃常生活

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西屯區

-04-2451-5665
臺中市西屯區福星路427號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00


古早味蛋糕事前一陣子臺灣相當盛行的一門烘焙行業,由於當初全盛時期時到處都看得見古早味蛋糕,不過也因為如此,競爭性同時也相對大了非常的多,導致後期也慢慢的收掉了不少間,然而現在所看得到得不是新開的,就是挺過全盛時期的店家,今天要跟大家分享的就是以古早味蛋糕為主題的店家,同時也是熊胖擔任逢甲夏季旅遊大使所吃到的店家。

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家傳山益蛋糕有兩個名字,另一個叫朝藝私房蛋糕,位於逢甲福星路上的一家臺灣古早味蛋糕的專賣店,具體位置就在甲文青茶飲旁,在等飲料的同時具可以聞到陣陣的蛋糕香氣撲鼻而來。

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在門口有一張小小的DM,在上面有寫著店家所販售的蛋糕種類及口味,既然是主打古早味蛋糕,自然就脫離不了那一種厚厚一層的又香又綿的蛋糕體。

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當天熊胖來到這裡,桌上已經放上一盤已經出爐的起士蛋糕,整體金黃豔麗,看起來就是一副相當可口的樣子。

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在工作臺上也有一張小小的DM,如果沒有看到那力起來的DM也可以參考桌上的,店家的蛋糕口味共有7種口味可以選擇,大致上歸類為有原味、起司、海苔肉鬆、巧克力等等,有甜的、鹹的、清爽的選擇性算是豐富的。
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▲香濃芝士(小) 70元

看起來就感覺相當邪惡的口感,表面除了有帕瑪森起士粉之外另外也有灑上些許的乳酪丁,蛋糕與蛋糕之間還有香濃的起司,讓整個蛋糕的起士風味具有層次感。
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蛋糕本體相當綿密且柔軟,起士的味道也很足夠,一口塞在嘴裡,化口性也相當十足,根本不太需要咀嚼就慢慢的化開了,來逢甲帶一盒伴手禮回家,這款蛋糕我覺得相當適合。
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坦白說,熊胖對於這一類型古早味蛋糕的印象都不是相當好,當時全盛時期所吃到的古早味蛋糕,蛋糕體本身不是鬆軟就是香氣不足,再不然就是過於乾口,這次在山益蛋糕這邊吃到的蛋糕,讓熊胖驚艷許多,不是說山益蛋糕好吃到不行,至少跟熊胖過去所吃到的古早味蛋糕比起來會有不一樣的口感。
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【文章屬個人感受,不代表全部】
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?? 店家資訊 ??
??店家:家傳山益蛋糕-逢甲店
??官網:家傳山益蛋糕-逢甲店
??電話:04 2451 5665
??地址:臺中市西屯區福星路427號

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