粽子愛的【麵屋山茶】又推出茶香系列的拉麵了！說(shuō)什麼也要來(lái)吃上一波！

多變口味的拉麵，再加上每一次配料都會(huì)不同，讓粽子也成為粉絲呀！

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====《麵屋山茶-橙味茶香雞湯拉麵 心得分享》====

◥地址：新北市板橋區(qū)大同街8巷16號(hào)

◥交通方式：搭捷運(yùn)至江子翠站，從4號(hào)出口走路10分鐘

◥營(yíng)業(yè)時(shí)間：三-六，18:00 - 21:30

◥粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/1509778462453963/

◥預(yù)約：可於粉絲團(tuán)預(yù)約日期碗數(shù)，但不可預(yù)訂用餐時(shí)間，規(guī)則詳見粉絲團(tuán)

◥本次期間：2020/08/12-8/15

◥刷卡/付現(xiàn)：僅付現(xiàn)

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麵屋山茶通常都在週一或週二時(shí)會(huì)PO文公佈本週的口味

這次粽子看到是不同版本的茶香雞湯拉麵，說(shuō)什麼也要吃上一吃

馬上就預(yù)約了一波！不過(guò)粽子在分享這篇文章時(shí)已經(jīng)結(jié)束此限定口味了

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粽子大概是18:45分到，還沒什麼人不用排隊(duì)，也排到了一張無(wú)人的吧檯照

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◆茶香奶油叉燒飯 $60

這款粽子之前來(lái)吃「阿里山茶香雞湯」時(shí)已有吃過(guò)，此次點(diǎn)來(lái)是給grass嚐鮮

特色就是中間一塊墨綠色奶油-是茶香奶油，非常有特色

剛上桌時(shí)連碗都是燙，要趁熱時(shí)趕快把奶油攪拌進(jìn)飯裡

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奶油伴隨著淡淡的茶香，而雞叉燒是舒肥過(guò)的，非常的嫩

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◆橙味茶香雞湯 $260

就是這碗讓粽子立馬就預(yù)約呀！茶香雞湯本來(lái)就很愛外，又一直想試試有柑橘風(fēng)味的拉麵

麵屋山茶推出的口味真的是 #兩個(gè)願(yuàn)望一次滿足

麵屋山茶的擺盤都很講究也設(shè)計(jì)過(guò)，上次分享的「賽薇婭-西班牙冷麵」就很讓人驚艷

(玫瑰花瓣入拉麵超級(jí)美，分享文→ https://zhongzi.pixnet.net/blog/post/47411804 )

這次的配料在顏色上呈現(xiàn)黃色主體，一種夏天的顏色

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每一次的配料都會(huì)有些微的調(diào)整

-金萱白蝦仁：不小隻的白蝦仁，吃來(lái)不會(huì)覺得乾澀，但粽子印象中是什麼味道

-黃櫛瓜片：上次吃西班牙冷麵時(shí)是綠櫛瓜，這次是黃櫛瓜而且不小片，吃來(lái)很甘甜，超搭

-炙燒柳橙片：烤過(guò)的柳橙片更加香！而且店家有挑選過(guò)，吃起來(lái)微甜微酸

-放山土雞叉燒：雞叉燒是麵屋山茶的基本配款，舒肥過(guò)的雞很嫩

-糖心蛋：麵屋山茶的糖心蛋一直都是水準(zhǔn)之上，黃金色的蛋黃幾乎可流動(dòng)的狀態(tài)真的100

? ? ? ? ? ? ? ?和蛋白一起吃不會(huì)覺得過(guò)生

-櫻桃蘿蔔：櫻桃蘿蔔是一種品種，本身不大因?yàn)橥庑秃蜋烟医咏矌е霞t色，因此有此稱呼

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?口感和味道其實(shí)和生白蘿蔔滿像的，不過(guò)更適合拿來(lái)擺盤有特色

-蘿蔔嬰：中間幾根綠草就是「蘿蔔嬰」喔，是白蘿蔔的幼苗。適合與海鮮或肉類搭配，

? ? ? ? ? ? ? ?有良好的去油解膩效果

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上面還有灑上茶葉粉，可能這次主角是柳橙(?)，所以改以灑茶葉粉方式

因此湯的色顏色較為淺黃，不像上次的阿里山茶香雞湯，已經(jīng)帶點(diǎn)微綠的茶色

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這次粽子沒有單拍麵，因?yàn)橐粯邮羌?xì)麵，口感仍為偏硬的麵，粽子喜愛的硬麵

一吃就會(huì)停不下來(lái)的好吃口感

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湯底一樣是雞湯外，多加了柳橙香味油，因此湯的風(fēng)味多了果香

原本麵屋山茶處理的雞湯就是清爽風(fēng)格，多了果香後則是在喝下後會(huì)有柳橙的韻味

不過(guò)相較下茶香味較被柳橙蓋過(guò)去，較為可惜

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雖然心中最愛還是「阿里山茶香雞湯」，但這次的湯底依然清甜讓粽子喜歡

所以喝完表示我的愛意是一定要