每每看著煎鏟左右?jiàn)A攻，在熱騰騰的鐵板上翻炒食材迅速變熟，宛如觀看一場(chǎng)華麗的料理舞臺(tái)秀，兼具視覺(jué)與味覺(jué)的震撼，享受現(xiàn)炒最鮮甜的滋味。「邑鐵板燒」位於大智路上，靠近大魯閣新時(shí)代購(gòu)物中心，以30年的經(jīng)營(yíng)歷練，一路伴隨著許多忠實(shí)顧客成長(zhǎng)茁壯。
電影散場(chǎng)時(shí)，散步過(guò)街吃「邑鐵板燒」
▲ 距離新時(shí)代購(gòu)物中心走路約3分鐘，假日與朋友相約看電影，一夥人在電影散場(chǎng)時(shí)，相約吃「邑鐵板燒」續(xù)攤，邊吃邊聊看電影的心得，讓腦袋慢慢回歸現(xiàn)實(shí)世界。
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▲ 其實(shí)平日也蠻多上班族，中午來(lái)吃「邑鐵板燒」的精緻套餐，晚上則比較多是一家子來(lái)吃，或是約朋友一起來(lái)。而店家也有提供特約停車場(chǎng)，穿越和平街走路約4分鐘，也就是振興停車場(chǎng)。
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▲ 「邑鐵板燒」店內(nèi)用餐空間很寬敞，在白色的牆上有著大片的紅色企業(yè)色，與黑色「邑」字體呼應(yīng)的黑色柱子，搭配圓弧形、L型檯面，傳遞舒適溫暖的氛圍。
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▲ 以及鐵板燒料理的精神，吃鐵板燒時(shí)可以一邊吃飯一邊聊天，還能一起欣賞廚師的手藝。
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▲ 一旁飲料區(qū)有提供免費(fèi)的冬瓜茶，可自行搭配取用。喜歡喝啤酒或可樂(lè)、雪碧、美粒果等，也可以加價(jià)購(gòu)買來(lái)喝喔!!! 另外在「邑鐵板燒」店內(nèi)用餐，打卡按讚就送可口可樂(lè)系列產(chǎn)品任1瓶，品嚐微辣的口味時(shí)，來(lái)點(diǎn)氣泡飲料入喉，真的很過(guò)癮。
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▲ 左一阿順師傅，與左二老闆娘夫妻，打趣地說(shuō)：「店內(nèi)3位師傅的年資加起來(lái)，已經(jīng)超過(guò)90年的歲月了!!!」對(duì)於食材的挑選跟處理上也是經(jīng)驗(yàn)老道，阿順老闆甚至開(kāi)發(fā)了許多只有在這裡才能吃到的口味和食材。看到這些師傅不僅是為鐵板燒料理投入青春，也令人驚嘆始終如一的工作態(tài)度。(合照由邑鐵板燒提供)
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▲ 看著阿順師傅揮舞手臂，高麗菜在一陣翻炒之後，迷人的香氣撲鼻，冒著熱氣堆疊在錫箔紙上，用筷子夾一些放入口中，吃得到高麗菜的微甜清脆。
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▲ 撒鹽的那霎那，也是藝術(shù)感十足!!! 不一會(huì)兒空心菜就變得油油亮亮的，併排在高麗菜旁邊了，葉菜鮮嫩模樣令人垂涎欲滴。
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▲ 接著洋蔥在鐵板上吱吱作響，爆香的過(guò)程，也非常賞心悅目。
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▲ 加入豆芽菜之後，撒上酌料、淋上醬汁，反覆炒一炒鏟上桌，口感非常爽脆喔~?( 套餐裡面附菜固定是高麗菜、豆芽菜，不過(guò)老闆很貼心，都會(huì)另備一樣時(shí)令蔬菜，給不吃高麗菜或豆芽菜的客人做更換喔!!! )
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鮮嫩蜜汁雞腿排】三階段
▲ 旁邊漸漸煎熟的雞腿排，先切成小塊，再撒上鹽巴、加入洋蔥淋上醬汁，色澤微微變化了。
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▲?雞腿排幾乎是用翻滾的!!! 待醬汁完全包覆之後，鏟起來(lái)盛裝入盤，誘人的色澤令人蠢蠢欲動(dòng)。
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▲ 「鮮嫩蜜汁雞腿排」嘗起來(lái)很像糖醋的口味，帶點(diǎn)微酸非常下飯。
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特選香蒜菲力牛】三階段
▲ 嚴(yán)選頂級(jí)菲力牛排，放入鐵板上那飛濺的油，吸引了所有的目光。等待肉微熟之後，師傅開(kāi)始依序切丁，再翻轉(zhuǎn)香煎每一個(gè)面。
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▲ 「特選香蒜菲力牛」沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何醃製，不加任何調(diào)味，只加鹽巴、胡椒粉，以最原味的鮮美直送口中。值得一提的是，獨(dú)家搭配自製蒜片，經(jīng)過(guò)多次嘗試改良之後，炸出金黃色澤的蒜片，沒(méi)有苦味就像在吃洋芋片，讓人一片接著一片，店內(nèi)用餐吃完，還能續(xù)蒜片喔!!!
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▲ 最後登場(chǎng)的是甜點(diǎn) 2選1：香蕉、芋頭餅。搭配適量蜂蜜提味，表層微脆的香蕉，甜甜香氣與芋頭餅的芋泥香，各有千秋都非常好吃。
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▲ 「邑鐵板燒」無(wú)論是「鮮嫩蜜汁雞腿排」，還是「特選香蒜菲力牛」套餐，皆包含玉米濃湯、白飯等，讓人客不僅吃得津津有味，也能吃得飽飽的。
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煎炒上桌? 翻騰味蕾
訂位請(qǐng)洽~
fb: 邑鐵板燒
臺(tái)中市臺(tái)中大智路63號(hào)
04 2221 6462
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
平日11:00 - 14:30 / 17:00 - 22:00
假日11:00 - 22:00
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