每次騎車經(jīng)過市民大道上的這間外觀有一雙超大木屐的店，總是會(huì)特別看一下，深深被這雙大木屐給吸引，
這次有機(jī)會(huì)前往拜訪，才發(fā)現(xiàn)市民大道上又多了一家好店可以去，店家以『新日式餐酒館』為主的-MUGI木屐
前身是串燒店，後來改裝，搖身一變成為以精緻漂亮結(jié)合日式與西式的創(chuàng)意餐酒館，
以往對(duì)於日式料理，不外乎串燒，燒肉等等，而自己大多吃過的餐酒館也都以歐陸居多，當(dāng)天品嘗到許多特色餐點(diǎn)，道道美味且擺盤漂亮新穎，每上一道菜就會(huì)覺得就會(huì)覺得ＷＯＷ 好日式的優(yōu)美感喔。
店家資訊：
店名：MUGI木屐 /ＦＢ
地址：臺(tái)北市松山區(qū)市民大道137號(hào)
時(shí)間：17:30-23:30『週日公休』
電話：02-2577-2020
交通：臺(tái)北捷運(yùn) 忠孝敦化站
其他：現(xiàn)金消費(fèi)/可刷卡/可預(yù)約/禁外食/有服務(wù)費(fèi)
『本文為合作，內(nèi)文為真實(shí)感想』
MUGI木屐就開在宵夜好去處的市民大道上，經(jīng)過很難不看到門口那雙充滿日式感的大木屐，店家外觀非常低調(diào)隱密，站在門口是看不到內(nèi)部客人用餐的畫面，非常有隱私性。
這一雙木屐之前是設(shè)計(jì)成大門，改裝後變成裝飾也象徵店家的精神，前身是木屐串燒，而在市民大道上經(jīng)營(yíng)五年多的MUGI木屐重新改變定位，搖身變成日式餐酒館型態(tài)，原本以為價(jià)位會(huì)高，但實(shí)際品嚐下來，若以四位朋友來吃的話，一人均消800-1000元，餐點(diǎn)也好吃，氣氛也棒，且店家服務(wù)態(tài)度也很好，我覺得是可以的。
走個(gè)小樓梯，走進(jìn)來印入我眼簾的是，天啊！外觀與內(nèi)裝完全是不同風(fēng)格，人不可貌相可以用在這裡，外觀是暖黃色調(diào)的日式風(fēng)格，但內(nèi)部卻是低凋神秘的仿清水模裝潢，大量的灰色調(diào)，原本會(huì)以為是冷冰冰的感覺，但因?yàn)榻Y(jié)合日式和煦的木質(zhì)家具，整體環(huán)境十分融合且相當(dāng)有質(zhì)感。
邀約/合作：swooping1122@gmail.com
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MUGI 木屐 的內(nèi)用位置大多為四人座，且氣氛舒服安靜，除了四人座位之外，還有吧檯座位，可以近距離與師傅們聊天與欣賞廚藝。
我們被安排在最角落的位置，MUGI 木屐?整體空間燈光都設(shè)計(jì)得很有隱私感，低調(diào)但富有日式上質(zhì)優(yōu)雅調(diào)性。
當(dāng)天前往是平日，但MUGI 木屐越晚越多客人，大家都是週一上班憂鬱而來買醉嗎？當(dāng)天還有情侶慶祝生日，店家很貼心，會(huì)幫忙把蛋糕擺好盤插蠟燭，我一直看著那份蛋糕，好想吃XD。
MUGI 木屐 採(cǎi)單點(diǎn)式，而且菜單拍的好美，有趣的是是以編號(hào)排列的菜單，菜色有 前菜，主菜，主食，像是沙拉，季節(jié)刺身，丼飯，壽司等等，另外還有多種有酒精/無(wú)酒精飲品，當(dāng)然像是 日式清酒，利口酒在這裡也有提供。
黑松露生牛肉沙拉 580元?美國(guó)primes牛小排，黑松露蘑菇，松露棉花糖，季節(jié)生菜
打頭陣的是這道讓我盯著一直看，一直發(fā)出稱讚聲的前菜，我很少吃生牛肉沙拉，一開始我會(huì)有點(diǎn)擔(dān)心怕牛肉味道不佳或著不新鮮，但是這一道生牛卻是我當(dāng)天喜歡菜色之一，且MUGI 木屐的餐點(diǎn)擺盤實(shí)在很美，且像是藝術(shù)品，還沒品嚐就先欣賞一幅畫作般，裡頭有美國(guó)primes牛小排，搭配的醬料是黑松露蘑菇醬，白色的球狀物體竟然是松露棉花糖，好可愛，以及季節(jié)生菜，這道沙拉因?yàn)槭褂玫尼u料是黑松露蘑菇醬，所以口味濃郁口口都有香氣，牛肉鮮嫩，我建議一起夾著松露與生菜一口吃下，層次豐富且松露棉花糖的淡淡甜味，配上季節(jié)生菜酸甜的醬汁，很融合且美味。
是什麼呢？
辣味豬五花串 380元 墨西哥辣椒醬，酸菜，蘋果丁，核桃
這一道烤豬五花串，我一開始是先吃到一股煙燻香味，一問之下是酸菜事先醃燻過後再加墨西哥辣椒拌炒，單吃有辣度帶勁，且不死鹹，豬五花串烤的很軟嫩且鮮甜，黃色醬料帶有些芥末的嗆口感，上面還撒了蘋果丁與合桃增添脆口，蘋果丁酸甜，適當(dāng)?shù)膶⒗倍冉档停埠苓m合來杯啤酒。
烏龍茶 60元
當(dāng)天因?yàn)轵T車，無(wú)法小酌一杯」，不過這杯烏龍茶也很解膩，當(dāng)日品嚐較多松露風(fēng)味的餐點(diǎn)，到後面嘴巴味蕾會(huì)有些麻痹，喝口烏龍茶順順口還不錯(cuò)。
酸奶鮭魚排 420元 鮭魚排，酸奶，醃漬甜菜根
這是一道很特別的菜色，原本以為一旁是鮮奶油，結(jié)果是酸奶，鮭魚一直是臺(tái)灣人喜歡的魚肉品種，不管是生食或熟食，香煎後的鮭魚排，魚肉鮮濃郁，我覺得這道鮭魚排是屬於重口味的魚肉，但沾上酸奶後吃，口感變得很溫且?guī)в心涛叮瑒側(cè)肟跁?huì)覺得是酸奶的味道，但若再含久一點(diǎn)，我覺得很像在吃奶油鮭魚，有創(chuàng)意也好吃呢。
茶碗蒸 280元 日本鮭魚卵，黑松露蘑菇，鮑魚
我只能說，蒸蛋滑入喉嚨那瞬間，真棒啊，使用沒有蛋腥味的且營(yíng)養(yǎng)的『好視蛋』作為蒸蛋最重要的靈魂基底，這一份茶碗蒸是兩人份，但我一個(gè)人可以吃完，因?yàn)樘牢读耍厦媸酋q魚卵，黑松露蘑菇，而裡頭還有整顆鮑魚，一人一半剛好不會(huì)吵，蒸蛋口感十分細(xì)緻滑嫩，是一道做工非常細(xì)膩的茶碗蒸。
牛肉葛粉 320元 澄清牛肉湯，嫩肩牛，蒜白，日本葛粉
有點(diǎn)像是臺(tái)南牛肉湯的涮法，但加入了日本葛粉，葛粉吃法百百種，在日本，夏天會(huì)製作葛粉冰，吃了很有夏天涼爽感，而店家則是以牛肉湯沿著碗邊淋入，牛肉則是五分熟呈現(xiàn)粉紅色，澄清牛肉湯湯頭清澈見底，且牛肉鮮味保留的很棒，溫度也適中，嫩肩牛肉片口感很嫩口，我喜歡這碗牛肉葛粉，很像在吃臺(tái)南牛肉湯一樣，很鮮甜。
竹炭炸雞 380元 竹炭美乃滋
店家一端上來，我先是發(fā)呆看一下，整盤歐魯魯加上很有個(gè)性的擺盤，雖說店家說這是炸雞，但我還真的看不出來，這份炸雞，很像動(dòng)畫龍貓裡面的黑色灰塵精靈般可愛又有趣，一旁也是黑色的竹炭美乃滋，炸雞外觀實(shí)在看不出來，夾了一塊吃，黑色的炸雞外皮好像蛋糕很綿蓬鬆，有一股雞蛋糕香味， 炸雞不管是嫩度或熟度都處理的很棒，沾醬後品嚐，增添滑順，而這沾醬味道是以酸中帶甜為主，我自己喜歡沒有沾醬的炸雞，本來就已經(jīng)有調(diào)味了。
MIni 鵝肝丼 320元 鵝肝，黑松露蘑菇，味噌揪燒汁 越光米
小小一碗鵝肝丼，卻很紮實(shí)的讓人完全飽足，匈牙利鵝肝非常厚且口感像在吃奶油般濃滑，配上日式甜味味噌醬汁，還有使用越光米，這碗丼飯整體來說是非常濕潤(rùn)的，再加上黑松露醬，濃上加濃，我自己覺得剛開始吃覺得美味，但因?yàn)槲乙呀?jīng)吃蠻多以松露蘑菇醬入菜的餐點(diǎn)了，這份鵝肝丼品嚐到後面，會(huì)比較膩口。
赤蝦壽司捲 480元 日本鮪魚泥，日本海膽
赤蝦壽司捲 ，日本鮪魚泥 ，日本海膽，口感爽脆鮮甜的赤蝦裡頭包這綿密的鮪魚泥，而頂部在點(diǎn)綴日本海膽，這根本是愛吃生魚片的人看到會(huì)開心的組合 ，壽司捲很紮實(shí)且赤蝦口感帶有些油度，店家捲這樣的模樣一球一球的，也很讓人看了就想品嚐，這份壽司捲海味十足，也很新鮮。
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