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抹茶星球
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 士林區

造訪商家: 鄉間座
02-2875-2086
臺北市士林區天母東路68號天母新光三越B棟3F
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

小山園抹茶千層蛋糕?NT?180


這是屬於穩固濃油款的奶油型千層。


奶油的呈現手法和時飴家千層很類似,但我認為鄉間座的口感討喜多了




餅皮厚度中等,與內餡比例相當,而且無論是皮或餡,都是平整均勻,基本技術過關!

然後因為是穩固黏稠型奶油,所以完全不會爆漿喔。


剛入口會先感覺到奶油的香甜,之後才是抹茶的韻味,抹味有明顯。




奶油的香甜讓抹茶不苦也不澀,抹度是抹茶控有過門檻,抹茶苦手也不太會皺眉頭的程度。

身為一間想滿足大多數民眾的實體千層店,這樣的抹度很有誠意了啦。


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延伸閱讀:


我心中的奶油款千層第一名,《OZ cafe bistro




還有其他20個抹茶千層看這裡↓:




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《鄉間座》


地 址:臺北市士林區天母東路68號 天母新光三越?B3F

電 話:02-2875-2086

營業時間:11:0021:30

不定期有雙北地區百貨快閃店,詳情參閱臉書。