在八月的父親節假期，我們構想著舉辦一個小小的聚會，邀請同事們的家人小孩，和幾個比較熟的客戶，過來工作室一同聚餐順便維繫感情。

這個點子很不錯，但是，有個不小的難題，就是該如何設計和籌畫餐點呢？？

照以往聚會的經驗，就是必勝客的披薩配可樂，或是炸雞全家桶餐配手搖杯。高級一點的，就是好市多的烤雞腿加沙拉，配上賣場那個超級大瓶的柳橙汁。


但以前對象是同事，而現在對象換成了同事家人和客戶，總不會要大家特地來這邊吃披薩？或是啃雞腿吧？？


我們這些沒見過世面宅男，也都沒有什麼辦活動的經驗呢.......

還好請教了其他辦活動的老手，她就介紹了我們這家 飛士蘭外燴家。之前她們診所辦活動時，就是委託這家外燴辦餐，評價都還不錯囉！


我們查了飛士蘭外燴家的網站，上面都有著詳細的菜單照片和價格。想要甚麼菜色分類仔細，圖片也拍得很清楚，每一盤數量幾個、價格多少都一目了然。

有了這些詳細的資料，我們就可以事先評估，並挑選喜歡的菜色。





雖然可以直接在網路下訂，但畢竟我們是生手，所以還是打了電話過去詢問。

而只要把我們的送餐日期、時間、地點、活動形式、人數及預算告訴他們，客服會為我們的需求提供最專業之建議菜單供參考。


由於我們的人數不多，因此他們提供了一個固定菜色套組。另外我們又再加點了一些小點心，讓大家用完餐後，還可以拿著小點心繼續聊天。

最後我們的菜單如下：





在活動的當天，外燴公司的人員會和我們聯絡並提前到現場，來幫我們佈置。

這天是一位師傅，開著廂型車過來。一看車子就知道是個專業的外燴公司，車子旁印著大大的公司名稱和電話。





基本上，我們完全都不用動手。師傅一來就很熟練地整理場地，擺設餐具。我們也不用準備什麼東西，一切餐具盤子外燴公司都已經幫我們準備好了。




我們前面有個很大的工作桌，外燴公司也準備了銀色桌巾鋪在上面，頓時讓整個會場質感倍增。

而後面還有個區域，可以用投影機放影片。大家也可以坐在這邊聊天和用餐。



餐點放置定位後，上面都有一層包鮮膜包著，下面用酒精塊加熱。

加熱約20分鐘後，就可以掀開保鮮膜開動了！！

而活動結束後，師傅也會再回來把東西收回去。他還叮嚀我們不用替他整理，因為他們都已經有固定的SOP，可以快速的將餐具收拾整理乾淨。




趁著客人都還沒來時，我就先拍了幾張未開動的照片，免得到時後錯過時機，只拍到殘缺不全的餐點。



















每道菜的前面，都會放上一個小牌子，寫著這道菜的菜名。這樣，客人就可以知道這是什麼菜了～

餐點前面也放上獨自的夾子，讓客人能輕鬆夾取菜餚。

感覺上，就像一個迷你的 buffet 吃到飽自助餐。先不說口味如何，光是看擺盤和每道菜餚的顏色搭配，氣勢就頗嚇人的了。















這邊的點心是加購的，事後想想份量似乎是叫太多了～









整個陣仗擺起來，每個客人進來都嚇了一跳，說餐點怎麼那麼豪華.......





除了熟食和甜點外，另外還有一大鍋的芋頭西米露和一大桶的伯爵紅茶。







嗯......這是我夾的第一盤菜～





雖然聚餐開始後，就忙著招呼客人和談天，沒有全部的餐點都仔細品嘗過，但基本上我吃到的菜餚，口味也都還不錯。

我想，普通的外燴要做到多麼好吃美味，應該也不容易。

但是飛士蘭外燴家的口味做得不差，整體看起來豪華精緻、服務也不錯。


什麼都不用煩惱，餐前的準備和餐後的清潔工作，都一手幫你包辦下來了，省了我們非常多的麻煩，這點值得讚賞。


唯一煩惱的，就是餐點的量超出了我們的預想，因此聚餐完後還剩下很多菜餚。不過後來想想，準備超出至少比準備不足還好囉！

要那麼精準地計算並訂購剛剛好的餐點，應該也是很困難的吧！






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這家飛士蘭外燴家，資訊清楚價格合理，菜色豪華口味也不差。

一次訂購省去到處分頭購買的麻煩，餐前準備餐後清潔都安排妥當，讓你毫無煩惱。

個人認為還蠻適合公司活動，社區聯誼等等人數較多的聚會及用餐活動。


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店家資訊：
名稱：飛士蘭外燴家
地址：臺北市內湖區舊宗路二段121巷9號1樓。
電話：(02)2793-7070
時間：星期 一~日 9:00-18:00
網站：https://www.fresh-line.com.tw/
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