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Julia  Hsu
窩客好文

Julia Hsu

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

造訪商家: 湯作鍋物
03-5330582
新竹市東區三民路88號1樓
作者本次評價:
1.65
美味度
1.50
服務品質
1.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
1.50
湯作的門口是單行道。停車可能要找一下
當我第一眼看到這畫面就覺得....自動P 圖成形的概念嗎?好舒服的畫面
我今天來得早,服務生看到我才走去穿圍裙...是不是很早!空景先來一張

菜單:請按我

點餐方式,點一個湯底(剝皮辣椒雞、黑蒜頭香菇雞、柴魚昆布湯+選料(肉類、海鮮、海陸)+副食(王子麵、冬粉、白飯、烏龍麵)

餐點未附雞蛋,無醬料可選(但可以詢問服務生幫你配製)、附有餐後甜品。所有人很安全的梅花座!

桌上擺了一個小菜,昆布味道還不錯

蘿蔔柚子醬油醋的口味偏甜應該適合牛肉,另外一個是胡麻醬

感覺這兩個醬汁都比較偏甜,所以我跟店家要了額外的醬料(聽到隔壁問,我跟著問),拿了蔥蒜辣椒佐醋

我的附餐白飯,有附一小碗的柴魚鬆。可能是店家自製吧.....然後我加點了一顆看起來就漂亮好吃的雞蛋!

比較怪的是這家的服務人員動作頗慢的,從入門到點餐總共花了15 分鐘,等湯底等了12 分鐘還送錯又換....這個服務有點不到位

菜盤以高麗菜為主,周邊放了一點木耳、豆皮、豆腐還有菇菇等

我選了海陸,所以有海鮮盤與肉盤

肥牛五花,店家有強調這個肥肉較多要吃到7-8 分熟比較適合

新鮮的蝦子對比了烏賊跟鮭魚片,我滿推薦選鮮蝦鍋的,兩種蝦子都味道很好!

牛肉七八分熟確實是比較適合,但因為肉片是冷凍的我覺得口感乾了一些。

店家還送了一小杯梅子醋,大概是開味用,因為一開始就上了.....但我覺得微甜。

蚵仔現在不是季節是最瘦的時候,夏天不推薦選這道喔!

最後再來杯用料不惜成本的綠豆湯,很古早味

湯作 鍋物?

推薦指數:1顆星

推薦原因:火鍋因為靠人自己煮,所以火鍋店完全是鍋底、食材、服務見真章。店家提供兩種口味的醬汁都偏甜,結果滿多人跟服務生額外要了其他醬料,覺得這樣好像應該調整一下。店家的湯底很清澈,在湯底是下功夫的,服務人員真的有點敗筆需要SOP,像我這種第一次來的客人其實有點分不清楚東南西北,雖然大家也會很不耐煩的聽著服務人員說,要點單請叫我,醬料在左手邊、門口自助點餐等等,但我第一次遇到連帶位都跟另一位小姐等了5 分鐘,而我們是當日第四組跟第五組客人...我有點難以想像坐滿時如何應付得過來,還有加湯、加醬、加點等等需求怎麼辦。湯底的剝皮辣椒雞湯意外偏淡,只有一開始入口有微香。湯底的功夫煮蔬菜,吃起來清爽甘甜,顯示湯底很鮮甜搭著蔬菜的食材也不錯。除了菜盤以外,海鮮跟肉盤都未退冰完成,煮起來口感我比較不愛,食材是不錯,就是CP 值在我心裡不高。

巨城附近還有另一家更推:【新竹 火鍋】鍋工館 火鍋專門,巨城附近松露雞湯火鍋,高顏值/高CP值的單人火鍋

電話:03-5330582

營業時間:週ㄧ~週日11:30~14:30;17:30–22:00

(定休日:無,請關注官網,用餐限時100 分鐘, 收10% 服務費?)

FB: https://www.facebook.com/tzshabu/

地址:300新竹市東區三民路88號

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