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臺中美食永遠都不缺新玩意！最近在一中商圈附近又新開了一間「滿麵MY MAN牛排麵」！
大家注意看呦！是「牛排麵」，不是牛肉麵，整塊直火碳烤400度的熟成安格斯牛排吃起來，搭配Q彈又擁有濃郁的麵條，爽度真的有夠高的啦！只是想吃你得早早來排隊，下午營業時間店門都還沒開，門口已經坐了一長串在等候的客人啦！快來加入臺中美食吃貨團，更多美食優惠券免費送給你！
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滿麵臺中牛排 臺中牛肉麵 濕式熟成牛排 一中商圈
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說到滿麵，畢竟是新開的牌子，大家對它可能會有點陌生！
其實它跟「很牛」、「吐司男」是同個餐飲集團，還記得吐司男剛開幕的時候，我也是特地從臺北噴到臺中去吃，面對那外酥內軟又夾著黃澄生蛋的烤吐司，根本光拍照就讓我快瘋狂啦！
這家新開幕的「滿麵牛排麵專賣店」就座落在一中太平路附近，外觀看起來很有年輕人青春洋溢的活力感，旁邊就是這幾年非常火紅的馨香泡沫紅茶店，其實目標顯著、找起來真的非常容易。
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不要懷疑你的眼睛，下午營業時間是五點半開始，店家都還在準備，外面已經排了一長串，真的有夠誇張的啦！
一開始我看到網路有人說想吃這家還得早早來候位，本來還想說是虎爛，沒想到一到現場，你才知道它的火熱！XD
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來的朋友建議先在表單填上你的資料及用餐人數，店家可是用這張來決定進場順序呦！
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營業時間一到，大家就好像蝗蟲過境，大家立馬往進裡奔，雖然說是夏天，但下午五點多其實也沒有中午這麼炎熱，不過一進到室內吹到冷氣，感覺還是蠻爽快的。
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這邊的環境看起來也是比較有年輕人的樣子，牆上不時可以瞧見滿麵專屬的塗鴨插畫，看起來很有意思而且相當可愛。
空間稱不上大、位置也不多，其實人一多就會客滿，但服務人員親切又熱情，這一點超加分。
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看到這整鍋滷得黑金的牛排塊，你光聞它的香氣，都會覺得肚子忍不住一直咕咕叫！
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花費長時間熬煮的湯頭也是它們家牛排麵的靈魂所在，在「滿麵牛排麵專賣店」，這裡的湯頭就只有一種，是帶點微辣的紅燒滋味，我覺得對大部份的朋友來說，接受度都算高。
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說到滿麵的特色，大概就是它們用直火400度碳烤的熟成牛排了，切成厚厚一塊，相較於吃牛肉麵，爽度可是來得更加高。
特別選用美國1855安格斯牛，肉汁多、甜度高，當然肉質吃起來也不失嚼勁，只能說拿來當成牛排麵，實在是太奢華啦！：）
滿麵牛排麵專賣店 | 菜單 Menu
剛開始我還以為滿麵就是清一色都是牛排麵，其實這裡也吃得到牛肉麵跟飯類呦！
最便宜一碗只要149元就可以吃得到，在一中商圈學生最多的地區，這樣的價格算是非常有競爭力，而且不收服務費，就連任選一碟小菜+飲料也只要39元，小資價也可以大滿足。（完整菜單請點我）
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韓式泡菜、漬醃黃瓜跟涼拌螺肉，都是滿麵蠻有人氣的招牌小菜，尤其是漬醃黃瓜，可能現在天氣比較熱，帶點蒜香非常開胃，而螺肉的調味剛剛好，口感Q軟有彈性，吃來也是非常入味。
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皮蛋涓豆腐
千萬不要小看它不過就是一碟豆腐，在這裡，可是幾乎每桌都可以看到它。
一開始我還不懂它的魅力在哪裡？！但你仔細看，除了皮蛋，上面還加了鹹蛋黃，一口氣就可以滿足雙重口感，豆腐冰冰涼涼好適合現在炎熱的夏天，而醬油香而不膩，吃起來負擔感也不會太重呢！
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炭燒淚牛滿麵(NT.239元)
這個淚牛滿麵算是它們的招牌，另外還有一款炭燒升天滿麵，一樣也擁有超高人氣 。
兩者差別在前者是用炭烤的板腱肉，而後者則是使用炭烤安格斯板翼，客人都可以依自己喜歡的口味與部位來選擇。
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單單看一碗超過200元的麵好像沒有特別便宜，但你如果仔細看它的使用的肉，美國1855安格斯熟成牛肉，光是等它熟成時間，你就會覺得蠻值回票價了。
這塊炭火板腱，是屬於油花較少、口感較富咬勁的部位，更特別的是，牛排肉還特別用高架架起來，不會因為泡在湯麵裡面而影響它的風味，也是店家很貼心的地方。
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都還沒吃，你就一直不斷聞到它飄過來的陣陣香氣，根本是把人逼到不行！這牛排。。太邪惡！XD
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牛肉切得厚實，瞧瞧，真的很大一塊吧！
咬進嘴裡充滿咬勁，但肉汁本身卻還不少、整體的口感還挺濕潤的，滿滿的油脂香氣就這樣在嘴裡奔放，其中還品嚐得到灑在外面的胡椒鹽香氣，因為板腱本身是屬於有帶一點點筋的部位，所以你也可以吃到那軟中帶硬的雙重口感喲！
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麵條有細條，也有像這種比較豪邁的男子粗麵，勁道十足很有口感，重點是湯頭清爽，整體吃來都不會有過份的油膩感，這一點很加分。
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配菜部份有酸菜跟漬醃馬鈴薯絲，口感清爽也頗開胃。
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肋牛滿麵(NT.179元)
除了牛排麵，如果想品嚐美味的牛肉麵，像這碗肋牛滿麵就是一個很棒的選擇！偷偷跟你們說，我今天最愛的就是這一道的，而且滿滿的牛肉塊，真心覺得179元這價格的CP值還真的非常高。
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不曉得是不是使用的是濕式牛肉，就是覺得這碗牛排麵看起來特別高級又誘人！
端上來整碗滿滿的香氣，我忍不住想說，老闆！你們家的麵要不要香得這麼過份？！XD
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完全不浮誇，裡面的牛肉塊真的給得大器又有誠意，我都有一種怎麼牛肉好像吃不完的錯覺！XD 相較於外面的牛肉麵，這裡的份量算是完全沒在開玩笑的！：）
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牛肉切得厚實大塊，看起來好像很有咬勁，事實上口感卻是非常軟嫩。
你有一種它把牛肉精華都滷了出來的驚喜感，微微帶點半筋及油花，肉軟而油花香滑柔嫩，真的非常好吃。
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這裡的湯頭全部就只有一種，除了牛肉的精華之外，其中還伴隨了不少紅蘿蔔與青菜熬煮出來的淡淡甜味，喝來甘甜而清爽，完全沒有過份的油膩感，很容易就讓人把一整碗嗑光光。
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配菜部份有捲蔥及半熟蛋，因為剛才吃過男子粗麵，這碗我們特地選了天使細麵，相較於粗麵，雖然它的勁道沒那麼足，但卻可以充份吸收湯汁精華，吃起來更加夠味又濃郁。
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其實它們家的麵條都好吃，就算是這個細麵，你還是會覺得它非常Q，只是看客人平常喜歡的口味是什麼，都可以選擇自己喜歡的呦！
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紅蘿蔔、白蘿蔔燉煮得十分軟爛透徹，甜甜的滋味好讓人意猶未盡。
整碗看起來好像沒有特別碩大，但其實它份量給得不少，整體來說算是蠻夠吃的，就算你是比較能吃的朋友，也不用擔心?。海?/p>
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轟炸G滿丼(NT.159元)
不是我在說，這碗的炸雞腿真的夠浮誇，直接超過2/3的份量，就這樣豪邁的舖蓋在大碗上，如果你是小鳥胃，肯定光看就飽了！XD
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雞腿炸得金黃酥脆，重點是吃起來不會油膩這一點超加分。
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偷偷跟你們說，這炸雞好吃到紅豆姐一個人包辦這一支，你看它只不過是一個3～4小孩，竟然把整支雞腿嗑光光，看看這有多合小朋友胃口啦！：）
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配菜部份依舊也是給得很足，紅蘿蔔、白蘿蔔、半熟蛋、花椰菜，還有一味金沙杏鮑菇，基本上真的很夠吃。
對我來說，它就是一個豪華雞腿飯的概念，但價格卻是親人的甜甜價?。海?/p>
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飲料部份有復刻豆漿及紅茶，個人偏好它們家的豆漿，喝起來順口不膩，而紅茶甜度很低，比較適合平常不嗜甜的朋友。
對喜歡吃牛肉的朋友來說，這裡的牛排麵算是給人客人一種另類的新驚喜，選用美國1855整塊安格斯牛，吃起來的爽度超高，而不同於一般傳統牛排，而是用直火400度下去炭烤，更可以吃到把牛肉油脂逼出、又緊緊鎖住肉汁的絕美滋味呢！
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滿麵牛排麵專賣店 | 店家資訊
滿麵牛排麵專賣店 | FB
電話：04-22291168
店址：臺中市北區太平路145號
營業時間：11：30 – 14：30（最後點餐時間 14：00）、17：30 – 21：30（最後點餐時間 21：00）更多臺中主題文章推薦
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延伸閱讀
還沒開店就排隊，新開幕「濕式熟成牛排麵」，直火炭烤豪邁大塊牛肉吃起來！
2020-08-31 17:44:43
文章類別：美食-食記心得
縣市地區：臺中市 > 北區
造訪商家：
滿麵牛排專門店
臺中市北區太平路145號