此食記為花見團子造訪「獅旨-日式餐酒館」??? ?(造訪日期 : 2020/08)





?獅旨-日式餐酒館??

地址 : (106)臺北市大安區大安路一段51巷45號
電話：(02)8771 0115
時間：下午6：00～上午2：00

東區是美食的一級戰區，想要找個地方好聊天、吃美味，又能開心喝酒的地方也是頗有難度，本次團子和友人聚餐，來到位於東區頂好名店城後方的日式餐酒館「獅旨」，外觀是黑色方格落地窗，時尚優雅。

「獅旨」的鐵門很醒目，一個浮世繪造型的武士和一頭獅子似乎在比試，亦文亦友，卻又展現自我獨特意識，充分表現這家店的和風訴求與氣度。

推開大門，可看到一個黑色日本武士盔甲，氣宇軒昂，霸氣十足，洋溢著濃濃日式風情。


不同於一般居酒屋，多是在狹小空間內小酌吃喝，「獅旨」店內很寬敞，有單人座的吧臺，也有2人、6人長桌，店內還有沙發包廂，設有2臺投影機，如有運動賽事時，可三五好友在此一同為選手加油。


「獅旨」的裝潢十分用心，黑色鐵鍊灰色水泥牆，採用工業風設計結合日式氛圍，簡約有質感，木質桌搭配皮椅，低調又奢華，這裡的燈飾更看出店主的細心巧思，仿古煤油燈、水龍管燈飾也讓居酒屋增添溫暖氛圍，也很適合網美拍照好所在。

「獅旨」主要提供日式餐酒館及居酒屋料理，配上豐富的清酒與調酒，團子和友人點了滿滿一大桌，接下來就一一品嚐吧！


特製沙拉

「特製烏金雪山沙拉」由蘿蔔、烏魚子、番茄、生菜、層層堆疊成一座雪白的小山，淋上胡麻醬超級對味，給人視覺及味覺的雙重享宴。?


烤物 - 牛肉

「醬燒牛肋條」濃郁的牛肋條入口後充滿嚼勁，肉質鮮美嫩口，是必點的單品。

「泡菜牛五花捲?」酸香的泡菜和牛五花味道驚人合拍，並可以中和的肥膩，讓人食欲大開。


烤物 - 豬肉

「金針菇培根捲」香氣撲鼻的培根，裹上白色的金針菇，口味無敵契合，令人驚喜滿點。

「秘製蔥鹽豬五花」入口後油香鮮嫩的豬五花和鹹香的蔥鹽超級對味，吃好也吃巧。


烤物 - 雞肉

「鹽燒雞肉串」呈現雞肉的原味口感，肉質柔軟不乾柴?，咀嚼後肉汁滿盈，讓人意猶未盡。

「醬燒七里香」就是雞屁股，油亮的雞屁股烤過後充滿咬勁，醬香在嘴中環繞，絕對飄香七里。


烤物 -?蔬菜

「醬燒特選杏鮑菇」杏鮑菇入口後綿密Q彈，充滿嚼勁，醬燒將風味提昇更加香甜，清爽無負擔。


絕品料理

「明太子起士玉子燒」入口後玉子燒鬆軟綿密、烤過的明太子更加濃郁香醇，再加上起士，令人愛不釋口。

「吟釀蛤蠣」誠意十足的大顆蛤蠣粒粒飽滿，加上吟釀燉煮，可當作湯品享用，湯鮮味美給人醉人的口感。


炸物?

「紫蘇千層蝦餅」入口後蝦餅彈牙又脆口，加上風味迷人的紫蘇，在嘴巴可感受多層次的味覺饗宴，完全擄獲人心。

「極黑墨魚唐揚」呈現黝黑色澤的墨魚酥脆有嚼勁，也可佐上抹茶鹽，清香氣息淡淡從尾韻散發，唰嘴無比，讓人不由自主一口接一口。


野菜

「松阪豬炒水蓮」清脆又爽口的水蓮加上彈牙有咬勁的松阪豬，可中和吃太多肉類的膩口感，清爽無負擔，一下子立刻嗑得精光，讓營養更加均。?


獅流壽司捲

「毛毛蟲壽司捲」是西式的加州卷，包含明太子、酪梨、小黃瓜，多項食材交織出細膩輕柔的風味，每一口都是無上品味。


「綜合押壽司」共有6個色彩繽紛的押壽司，各為鮪魚、鮭魚、紅甘、鮮蝦明太子、和鴨、魚子醬芒果，入口後押壽司甘甜豐腴，飽滿有咬勁，六種風味各自碰撞出不同燦爛的火花，澎湃又豐盛。


招牌特調

「入梅的小黃傘」使用梅酒、艾普洛香甜酒調製而成，再加上扭曲橙皮，入口後酒味溫潤甘甜，愛喝梅酒的朋友一定要來一杯。

「社日的愛戀」呈現漸層的迷人色澤，使用柚子酒、蜜桃利口酒、蘇打水、柳橙片調製而成，溫潤又香甜。

「獅旨」有多項精緻美味的料理，喜歡小酌的朋友，這兒還有超級豐富的清酒與調酒可佐餐食享用，並設有獨立包廂，很適合三五好友聚餐，或下班時用餐的好選擇，絕對讓您「不獅所望」。

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