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今天，總共要跟大家介紹?11間滷肉飯＋1間米糕，基本上囊括網(wǎng)友們激推「臺(tái)北、新北最好吃滷肉飯」以及?Google Map 上評(píng)分在 4.0 分以上的滷肉飯，我目前也還在持續(xù)探索中，所以可能未來(lái)會(huì)有下篇也說(shuō)不定？總之，就先從以下這 12 家吃起吧：

12 家推薦名單：

• 鹿港魯肉飯
• 黃記魯肉飯
• 北北車魯肉飯
• 原味魯肉飯
• 臺(tái)北橋頭魯肉飯
• 今大魯肉飯
• 矮仔財(cái)魯肉飯
• 大稻埕魯肉飯
• 阿英魯肉飯
• 郭古早味魯肉飯
• 胖哥控肉飯
• 萬(wàn)香齋 臺(tái)南米糕

除了最後一間因?yàn)槭敲赘猓悇e不同之外，前面11家我都是依照我“個(gè)人”心中排名來(lái)排序的，畢竟每個(gè)人口味愛(ài)好不同，僅供大家做個(gè)參考。

1.?鹿港魯肉飯｜大稻埕

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鹿港魯肉飯

我目前第一名，不是人人說(shuō)的今大、矮仔財(cái)，而是這間！這次介紹的店家當(dāng)中，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)有非常多都是集中在迪化街、大橋頭這邊，畢竟這帶本就算是臺(tái)北的老城區(qū)，所以聚集了許多好吃的小吃也是理所當(dāng)然！

我是平日晚上前來(lái)，店內(nèi)雖沒(méi)坐滿，但外帶的人卻是絡(luò)繹不絕，而且那還是個(gè)下雨的夜晚。當(dāng)時(shí)顧前場(chǎng)的就只有一位老婆婆，看起來(lái)有點(diǎn)“恰（兇）”，但意外人滿好的。這裡點(diǎn)滷肉飯，他們都會(huì)問(wèn)『要不要加酸菜？』，我這第一次來(lái)的外行人，以為是我們平常常見(jiàn)那種現(xiàn)成的冷酸菜，所以我沒(méi)多想就拒絕了。沒(méi)想到，他們的酸菜是自己製作，現(xiàn)場(chǎng)從鍋裡撈出來(lái)、有點(diǎn)像梅乾菜的那種！我看幾乎每位人客都會(huì)加，堆在滷肉飯上像小山一座，似乎是當(dāng)?shù)瓯爻缘囊坏懒侠恚屛沂侄笸蟆?/p>

本來(lái)看照片，他們滷肉飯（$25）（加滷蛋 $10）是切得非常細(xì)碎，接近肉末那種，害我擔(dān)心會(huì)不會(huì)不合我愛(ài)吃大塊切丁的口味。沒(méi)想到第一口我就愛(ài)上，好好吃！儘管切得碎，卻還是吃得到明顯膠質(zhì)感的豬皮，他們家魯肉口味也相對(duì)以下其他多數(shù)家都來(lái)得重一些，卻剛好對(duì)到我的口味，很多家都讓我覺(jué)得偏淡了。並且，他們滷肉＆滷汁都給得很大方！完全不會(huì)有不夠配飯的情況。

另外再加分的就是控肉（$35），真的好好吃！阿婆會(huì)問(wèn)要肥要瘦，我通常都選瘦的，但很多店家控肉都偏乾柴，要配著肥肉才好吃。但「鹿港」是我難得吃到連瘦肉都好吃的一家！肥瘦比例恰好，軟嫩入味，油花肥美卻不會(huì)膩，鹹度比滷肉飯又高一些，但配飯卻是恰好。

鹿港魯肉飯

• 地址：臺(tái)北市大同區(qū)延平北路二段 No. 233 號(hào)
• 電話：(02) 2557-3269
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:45–20:30

2.?黃記魯肉飯｜晴光市場(chǎng)

黃記魯肉飯

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位在晴光市場(chǎng)商圈的黃記，是同時(shí)受在地人與觀光客歡迎的老字號(hào)。環(huán)境大概有特別整修整理過(guò)，很明亮整潔，店內(nèi)位子還不算少。因?yàn)槲覀冊(cè)谶L日晚上前往，本來(lái)還擔(dān)心會(huì)不會(huì)大排長(zhǎng)龍，意外地，雖然人潮確實(shí)多，但因?yàn)榉婪浅？欤彝鈳У囊膊簧伲詭缀鯖](méi)有等就能入座了。

點(diǎn)了滿桌的菜（笑）。滷肉飯（$30）、乾麵（$35）、控肉（$60）、蹄膀（$60）、油豆腐（$25）跟燙青菜（$40）。滷肉飯不死鹹，肉偏少但湯汁足夠。蹄膀比控肉更肥美軟嫩些。整體來(lái)講很好吃。

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黃記魯肉飯

• 地址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路二段183巷28號(hào)
• 電話：(02) 2595 – 8396
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00–21:30 每週一公休

3.?北北車｜臺(tái)北車站

魯肉飯｜北北車

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對(duì)於北車補(bǔ)習(xí)街那裡小吃店的印象，基本上都是比較老舊一些。所以第一次到北北車滿驚訝的，它藏在超級(jí)窄巷裡，旁邊都是北車經(jīng)典的那種簡(jiǎn)陋小吃便當(dāng)?shù)辏錆M文青氣息的北北車就顯得非常突兀。

當(dāng)初只是剛好在北車，想吃滷肉飯，隨意就搜到評(píng)分不錯(cuò)的北北車。原先也沒(méi)抱太大期待，沒(méi)想到出乎意料好吃，讓我一整個(gè)愛(ài)上，後來(lái)又回訪了幾次。他們滷肉飯（$30）是切得偏大塊的肥肉，入口即化，鹹淡適中，只可惜滷肉量少了些。

北北車魯肉飯

• 地址：臺(tái)北市中正區(qū)公園路20巷21號(hào)
• 電話：0970-316-948
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30–21:00

4.?原味滷肉飯｜北門

原味魯肉飯

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因?yàn)榫驮诘匣衷吕蠌R（霞海城隍廟）的旁邊，非常受日本觀光客歡迎，牆上甚至貼著與「孤獨(dú)的美食家」主角松重豐的合照。聽(tīng)來(lái)或許有點(diǎn)刻板印象，但身為觀光勝地的熱門老店，老闆娘親切的態(tài)度讓我滿訝異的。

點(diǎn)了我每到滷肉飯店的標(biāo)準(zhǔn)套餐：滷肉飯（NT$ 30）、控肉（NT$ 40）、燙青菜（NT$ 30）。味道整體不是重鹹的那種，但我也不會(huì)覺(jué)得甜，吃起來(lái)不膩，只是相對(duì)油一些，但是以大塊、入口即化肥肉丁為主的滷肉飯非常好吃，滷肉、滷汁份量不少，米飯是配著滷肉剛好的軟度。控肉因?yàn)槲疫x了偏瘦的部位，單吃瘦肉的話比較乾柴點(diǎn)，但連著肥肉吃的話就很很完美。

因?yàn)槭瞧饺胀砩霞由弦咔槠陂g，人潮不多，但一直都陸續(xù)有內(nèi)用跟外帶客人。離開(kāi)時(shí)，聽(tīng)到老闆娘對(duì)點(diǎn)了魷魚羹的客人說(shuō)：『杯修啊（要收攤了），剩下都給你啦。』客人說(shuō)：『加後喔（這麼好喔）。』我忍不住莞爾。

原味魯肉飯

• 地址：臺(tái)北市大同區(qū)永昌街19號(hào)
• 電話：（02）2556 – 7237
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30–20:00，每週日公休

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5.?臺(tái)北橋頭滷肉飯｜大橋頭

魯肉飯＆刈包｜臺(tái)北橋頭滷肉飯

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位在大橋頭延三夜市的大橋頭滷肉飯，只是一個(gè)路邊騎樓下的攤子，旁邊擺著幾張桌椅。因?yàn)槟沁呎哦际沁@種攤子，一沒(méi)注意就會(huì)錯(cuò)過(guò)（我才不會(huì)告訴你，我走過(guò)頭100m才發(fā)現(xiàn)過(guò)頭了）。其實(shí)要找也沒(méi)那麼難，找隊(duì)伍最長(zhǎng)的那攤，就對(duì)了。週日的晚上，也是足足排了半小時(shí)有。

只開(kāi)晚上的「臺(tái)北橋頭滷肉飯」，由對(duì)中年夫妻經(jīng)營(yíng)，老闆整個(gè)親切到不行！我點(diǎn)了碗滷肉飯（$25）加單點(diǎn)一片控肉（$25/片），老闆還很熱心地一直跟我說(shuō)：『你這樣很不劃算餒，一片就要$25，一碗控肉飯（$50）有兩片還有小菜噎。』在我再三表明我吃不完那麼多之後，他才作罷。

有些網(wǎng)友說(shuō)他們家滷肉偏甜，我個(gè)人是覺(jué)得不會(huì)，但確實(shí)不太鹹，不過(guò)因此也不會(huì)膩，米飯軟硬適中，滷肉肥肉丁切得大塊，油花入口即化，整碗一下就吃完了。刈包（$45）也是他們家必點(diǎn)的一道。夾入花生粉、酸菜，這真的就偏甜了，但現(xiàn)蒸的刈包饅頭很好吃。裡面同樣夾的也是控肉，老闆都會(huì)問(wèn)要肥要瘦，偏瘦的單吃略微普通，不柴但有些硬，不過(guò)配上刈包倒是鏘鏘好。

臺(tái)北橋頭魯肉飯

• 地址：臺(tái)北市大同區(qū)延平北路三段24號(hào)
• 電話：0921-358-873
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00 – 00:00

6.?今大滷肉飯｜三重

今大滷肉飯

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本人生平第一次去三重，就是為了這一碗滷肉飯。沒(méi)錯(cuò)，獨(dú)自搭了約一小時(shí)的公車，大老遠(yuǎn)從木柵到三重，就為一嚐許多人口中有雙北最好吃滷肉飯之稱的今大。平日中午，沒(méi)斷過(guò)的人潮，但是翻桌率很快，以上班族為主，上菜速度也是一等的，幾乎是隨點(diǎn)隨到，點(diǎn)完也立馬就能入座。

今大餐點(diǎn)算得上滿豐富的，有各種湯、滷白菜、魚肚啦等等。我點(diǎn)的竹筍排骨湯（$50）的排骨頗乾柴，我不愛(ài)，但加了竹筍的湯頭很甜，清淡暖胃好喝。還點(diǎn)了個(gè)我平時(shí)不會(huì)點(diǎn)的魯豆腐（$10），因?yàn)楹芴貏e的是他們不是用油豆腐，而是用白豆腐，我更喜歡這種細(xì)嫩的口感，也不會(huì)那麼鹹。重頭戲的滷肉飯（大 $40）以肥肉為主，入口即化，不膩口不死鹹，溫和的口感有些像是鄭記豬腳的滷肉飯版，配上白飯剛剛好。

今大魯肉飯

• 地址：新北市三重區(qū)大仁街40號(hào)
• 電話：（02）2983-6726
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：06:30–21:00

7.?矮仔財(cái)滷肉飯｜北投

滷肉飯｜矮仔財(cái)

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繼三重之後，我又為了有“臺(tái)北”最好吃滷肉飯之稱的「矮仔財(cái)」，大老遠(yuǎn)搭捷運(yùn)流浪到北投。位在北投市場(chǎng)二樓，結(jié)束的很早，還得排隊(duì)，所以真的要早來(lái)。平日中午還是大排長(zhǎng)龍，沒(méi)在誇張。

畢竟特地跑了這麼趟，滷肉飯一定要來(lái)個(gè)大碗的（$35）。但香氣有點(diǎn)弱，醬汁顏色非常深，網(wǎng)友都戲稱之“日月精華”，但實(shí)際吃起來(lái)竟然不怎麼鹹，只有在吃到肉的時(shí)候才一下鹹了起來(lái)。滷肉十分入味，但不是入口即化的那種口感，份量給得偏少，實(shí)在不夠配飯。蹄膀（$50）也讓我有些失望，雖然入味而不死鹹，但瘦肉部分乾柴，一定要配上肥肉才好吃，溫度稍一降，油膩感就頗為明顯。

可是其實(shí)覺(jué)得普普，反而是老闆讓我印象最深刻，整個(gè)廚房就靠他一人齁，又是埋頭切肉、轉(zhuǎn)身從蒸櫃裡拿湯、又是燙青菜，動(dòng)作俐落如行雲(yún)流水，簡(jiǎn)直是無(wú)影手。

矮仔財(cái)魯肉飯

• 地址：臺(tái)北市北投區(qū)新市街30號(hào)436號(hào)攤位
• 電話：0932-386-789
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：07:00–13:30，每週一、四公休

8.?大稻埕滷肉飯｜臺(tái)北車站

滷肉飯｜矮仔財(cái)

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雖然叫大稻埕，但這比較靠近臺(tái)北車站這邊，藏在後車站商圈的巷子裡，店面比我想像中小得多。菜單品項(xiàng)倒是不少，除了滷肉飯，還有豬腳、控肉、各種小菜湯品。

我就點(diǎn)了個(gè)半熟蛋滷肉飯（小 $45），半熟蛋黃切開(kāi)後，流淌下來(lái)的樣子實(shí)在難以抗拒。不過(guò)他們的滷肉味道有些太淡，香氣也略為不足，如果單吃滷汁，幾乎沒(méi)什麼味道，得咬到滷肉部分才有，而且偏肥肉的滷肉口感很好吃，油花入口即化，但偏偏份量又給得少，配飯不太夠，加上味道清淡，吃起來(lái)少了種過(guò)癮感。

大稻埕魯肉飯

• 地址：臺(tái)北市大同區(qū)長(zhǎng)安西路220巷17號(hào)
• 電話：0988-051-825
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30–20:00 每週日公休

9.?阿英滷肉飯｜臺(tái)電大樓

中瘋滷肉飯｜阿英

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這家在臺(tái)大公館商圈的火紅滷肉飯，到飯點(diǎn)絕對(duì)是滿座（加上座位不多），就連疫情延燒中的4月，仍舊十分有人氣。店裡最火紅的就是這碗「中瘋滷肉飯」，唸作四聲“中風(fēng)”，不是“中鋒”。會(huì)提醒大家，是因?yàn)橛貌臀覀儺?dāng)天就鬧了個(gè)小幽默：

友人看到菜單說(shuō)：『哦，ㄓㄨㄥ 瘋滷肉飯？』
我莫名被戳中了笑點(diǎn)，立馬噴笑：『ㄓㄨㄥˋ瘋啦，ㄓㄨㄥ瘋，我還前鋒勒。』（兩人笑倒）

滷肉飯?jiān)疽煌?$30，但加了一個(gè)半熟蛋的中瘋滷肉飯變?$60，等於一顆半熟蛋要價(jià)$30，樓上的大稻埕只要 $15，比起好吃到中瘋，我覺(jué)得是貴到中瘋。雖然確實(shí)滿好吃，整體口感溫和、香而不膩，但以該定價(jià)來(lái)說(shuō)，吃過(guò)一次也就夠了。

阿英魯肉飯

• 地址：臺(tái)北市大安區(qū)溫州街74巷5弄1號(hào)
• 電話：（02）2368-9927
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30–13:30；17:30–20:00 每週六公休

10.?郭古早味魯肉飯｜大橋頭

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郭古早味魯肉飯

這家就在大橋頭捷運(yùn)站附近的巷子裡，是類似用棚子搭起來(lái)的路邊攤，而我是頂著中午烈焰時(shí)分前往，雖然有電風(fēng)扇，但還是熱得嚇人。不過(guò)老闆店員們都頗為親切。

店裡除了飯、麵類之外，白切、小菜那些項(xiàng)目非常豐富，我點(diǎn)了我的「小吃標(biāo)準(zhǔn)套餐」：滷肉飯（$25）、魯?shù)埃?10）、嘴邊肉（$55）、燙青菜（$35）。滷肉切得比較細(xì)碎一些，整體來(lái)說(shuō)不錯(cuò)，但香氣與口感比較沒(méi)有令人特別印象深刻之處。反倒是非常嫩的嘴邊肉讓我較有印象。如果在附近可以一嚐，但倒是不用特地跑去吃。

郭古早味魯肉飯

• 地址：臺(tái)北市大同區(qū)民權(quán)西路184巷1號(hào)
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30–20:00 每週日公休

11.?胖哥控肉飯｜臺(tái)北車站

控肉米粉｜胖哥

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這間位置隱密到，要不是特意查到，我大概一輩子都不會(huì)路過(guò)吧。很符合身處北車補(bǔ)習(xí)班街的那種形象，老舊簡(jiǎn)陋的便當(dāng)?shù)辏w環(huán)境還算可以。但是這家老闆、老闆娘的親切跟活力有點(diǎn)嚇到我，比臺(tái)北橋頭滷肉飯老闆更親切（到底是對(duì)小吃店成見(jiàn)有多深XD）。

比較特別的是，這裡便當(dāng)不是只有飯，要搭麵或米粉隨你選。一份控肉便當(dāng)滿滿的米粉、高麗菜、滷筍絲，還加上一塊油豆腐跟滷蛋，最大超大一塊控肉，這樣只要?$85，真的是給學(xué)生們的高 C/P 價(jià)。但這的控肉大概是本篇所有介紹中最鹹的，真的是非常鹹！鹹到不配飯（米粉）不行，瘦肉部分也比較乾柴一點(diǎn)。但以這個(gè)價(jià)格來(lái)講，對(duì)於附近的學(xué)生、上班族來(lái)說(shuō)，應(yīng)該沒(méi)什麼好抱怨了。

胖哥控肉飯

• 地址：臺(tái)北市中正區(qū)南陽(yáng)街17巷7號(hào)
• 電話：（02）2311-3828
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00–20:00 每週日公休

12.?萬(wàn)香齋｜國(guó)父紀(jì)念館

這間可以算是我從小吃到大的，國(guó)中去的是延吉靠近八德那一間，大學(xué)之後是去國(guó)父紀(jì)念館附近巷子裡的那間，而印象中的味道一直都沒(méi)什麼改變（價(jià)格也是！）。八德店在我小時(shí)候主要是個(gè)老爺爺在經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)在已經(jīng)換成年輕一代了；而國(guó)父紀(jì)念館店倒是從我光顧以來(lái)都沒(méi)換過(guò)，都是那位親切的阿姨（和那隻狗）。

很喜歡他們油飯（小 $35）上豐富的配料，看了就滿足：魚鬆、滷肉、花生、酸菜，而且是我最喜歡的那種酸酸甜甜醃小黃瓜。QQ的糯米，卻不會(huì)太黏，油膩感以油飯來(lái)說(shuō)，也滿低的。搭著上面那一堆配料，再點(diǎn)個(gè)滷貢丸（$20）、燙青菜（$30），真是讓人吃得心滿意足。

萬(wàn)香齋 臺(tái)南米糕

• 地址：臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路290巷45號(hào)
• 電話：（02）2721-4382
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30–20:30 每週日公休

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