ABV 日式居酒館位於臺(tái)北捷運(yùn)中山站附近，步行約五分鐘，店址位置剛好在臺(tái)北晶華酒店、臺(tái)北老爺酒店中的巷弄中，中山北路這一帶，也剛有很多日商公司，也是日本人聚集的地段，更是許多上班族下班，會(huì)前往小酌兩杯的中山站居酒屋，如果最近剛好有國(guó)內(nèi)旅遊的行程規(guī)劃，下榻在臺(tái)北中山區(qū)飯店住宿，也可以順便來個(gè)臺(tái)北宵夜的行程，喝完 300種世界精釀啤酒?後回隔壁的飯店也只要三分鐘，真的是超級(jí)推薦！
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這次與三五好友一樣下班後前往 ABV 日式居酒館，也因?yàn)?ABV 日式居酒館下午四點(diǎn)就營(yíng)業(yè)，所以發(fā)現(xiàn)還不少人下午接近傍晚就開喝哩～營(yíng)業(yè)到凌晨?jī)牲c(diǎn)，算是臺(tái)北吃宵夜非常好的用餐選擇，也非常適合當(dāng)作續(xù)攤、日商二次會(huì)的場(chǎng)所。
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這次用餐完畢後我特別愛明太子雞肉大阪燒、韭菜牡蠣廣島燒，以往在臺(tái)灣還沒吃到特別道地的日式鐵板煎餅料理，這次吃的到ABV 日式居酒館的呈現(xiàn)方式跟調(diào)味非常喜歡，主要是用料實(shí)在，加上創(chuàng)意的改良呈現(xiàn)，非常好吃！
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到了ABV 日式居酒館的重頭戲，就是面對(duì)這?300 款世界精釀啤酒，要怎麼挑出自己喜歡的酒款，其實(shí)有選擇障礙的人也不用擔(dān)心，因?yàn)榈陜?nèi)的精釀啤酒侍酒師，都會(huì)協(xié)助客人做挑選、介紹，可以先由認(rèn)識(shí)店內(nèi)的酒種開始，接著挑選自己偏好的風(fēng)味，或者由精釀啤酒侍酒師直接推薦，都是很不錯(cuò)的選擇，而每一瓶精釀啤酒都有需要運(yùn)用不同的酒杯，來展現(xiàn)它的最佳風(fēng)味。
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ABV 日式居酒館?店裡撥放的音樂，正式一只1930年代的古董音響，而店內(nèi)的料理以關(guān)西風(fēng)，涵蓋了宮崎、靜岡、高知、大阪、福岡、廣島、名古屋、鹿兒島的各地著名的料理，所有的下酒極品串燒、創(chuàng)意炒物、廣島燒、大阪燒、門司燒、稻草燒、刺身、炸物、烤物、蒸物，菜單上的料理多元不重複，即使來訪多次也能吃到各式不同的口味，更是不定期的推出新菜單，所以真心推薦給公司聚餐、朋友聚餐，ABV 精釀啤酒居酒屋絕對(duì)能滿足所有人的味蕾
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Schofferhofer Grapefruit｜雪夫豪夫 葡萄柚小麥啤酒
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葡萄柚小麥啤酒 香氣跟甜度都是比較高的，尤其有葡萄柚與麥芽結(jié)合的風(fēng)味，入喉後感受的到柳丁的香氣，顏色像極了濃郁的現(xiàn)榨香吉士，酒感不重同桌的閨蜜們都愛這瓶，直呼好喝接受度非常的高！清爽的果汁感非常適合害怕精釀啤酒苦味的人。
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Kyoto Bakushu Matcha IPA｜京都麥酒 抹茶IPA啤酒
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想說來到 ABV 日式居酒館，這家擁有 300種世界精釀啤酒的餐酒館，怎麼能不品嚐較為日式的精釀啤酒呢？這家?ABV世界精釀啤酒餐廳 也特別將日式風(fēng)味的精釀啤酒數(shù)量增加，會(huì)有比較多關(guān)於日式精釀啤酒的選擇！
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抹茶IPA啤酒 酒體呈現(xiàn)墨綠色澤，抹茶風(fēng)味的京都麥酒，特別能呈現(xiàn)日本的氛圍，這瓶苦味較重、酒精濃度也較為明顯，但是這種苦味很大人味，越喝越喜歡～搭配重口味的下酒串燒、炸物料理非常合拍，聞起來是青草般濃後草本香氣，喝起來微苦後韻有淡淡抹茶風(fēng)味。
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Floris Passion｜富樂園 百香果水果白啤酒
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Floris Passion 水果精釀啤酒，其實(shí)蠻常出現(xiàn)在一般美式餐廳，喜歡酸甜香氣的清爽風(fēng)味，可以嘗試這個(gè)帶有些許百香果酸的白啤酒，白啤酒本身的柑橘調(diào)香氣，就跟水果調(diào)性很搭，所以喝起來完全無違和，像是加入酒精版的果汁。
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Coedo Shiro｜可雅德 白
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呈現(xiàn)淡金色的白啤酒，喝起來沒有太多繁雜的風(fēng)味，是純粹的酵母與麥芽的香氣，喝起來順口不厚重。
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胡麻豚肉豆腐
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豬肉片經(jīng)川燙後急速冰鎮(zhèn)，吃起來擁有自然的甜味，搭配京都水菜沙拉、嫩豆腐，淋上主廚特製胡麻，吃起來清爽無負(fù)擔(dān)，份量非常的多，四個(gè)人分食也很剛好！
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使用有點(diǎn)硬度又脆口的進(jìn)口甘藍(lán)，本身微苦耐嚼的口感就很迷人，搭配肉汁豐富的骰子牛，說是一道混血下酒菜也不為過。
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南蠻風(fēng)炸雞
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身為關(guān)西圈的人氣料理「南蠻炸雞」，使用油脂豐富的雞腿肉，ABV 日式居酒館?以南蠻醃漬手法，搭配西餐的塔塔醬，讓人忍不住一口接一口，南蠻的醬色外皮經(jīng)過油炸，就是唐揚(yáng)炸雞那外酥內(nèi)嫩的微燙口熱度，搭配脆爽生菜一秒置身日本居酒屋。
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? 金針雪牛串
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ABV 日式居酒館?特別使用油脂豐富的雪花牛，捲上吸飽醬汁的金針菇，經(jīng)過完美的熟度控制，咬下去噴汁的是兩者相襯得益的鮮甜肉汁，讓朋友直呼「我可以再來一串嗎？」
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蒲燒鰻魚串
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夏日剛好是最肥美的鰻魚季，特別喜歡吃那鰻魚的肥美膠質(zhì)，而在這邊特別看得見?ABV 日式居酒館?以蒲燒鰻魚製作成的串物，蒲燒醬汁的甜味搭上山椒的微嗆感，讓整體不膩?zhàn)屓嘶匚叮渖弦豢谙矏鄣木勂【疲鲁苑ā⑿孪硎埽槐爻砸徽械啮狋~飯，也能小嚐幾口鰻魚的鮮綿魚肉。
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醬燒雞腿肉搭上清甜多汁的洋蔥，大量明太子美奶滋，麵糊裡更是直接加入生鮮級(jí)別的整條明太子，讓明太子吃起來就是二重奏的美妙滋味，醬香四溢～多層次的疊加，讓大阪燒不只的吃的到鮮嫩雞腿肉與洋蔥的甜味，以滿滿明太子風(fēng)味來貫穿整個(gè)大阪燒的風(fēng)味，大推薦給明太子愛好者。
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? 韭菜牡蠣廣島燒 ?
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廣島燒與大阪燒最大的不同就是加入了炒麵，廣島燒也因加入了麵條，口感更扎實(shí)豐富，裡面豐富的蔬菜配料，加入大量的韭菜與日式特製美乃滋，讓人回味再三那醬香，經(jīng)過鐵板煎香散發(fā)的鑊氣，以煎過的逼出海味的肥厚牡蠣，不馬虎的突出當(dāng)?shù)靥厣膹V島燒。
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日式抹茶紅豆糰子
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最後來點(diǎn)日式傳統(tǒng)和菓子，以經(jīng)過慢火供烤的糰子，搭配巧克力煉乳，甜蜜中帶著那日式京都的抹茶粉香，搭配化為綿密泥狀的紅豆泥，咬起來Q中帶著糰子的黏性，好想邊吃烤糰子賞花，好險(xiǎn)在?ABV 日式居酒館，不必遠(yuǎn)赴京都也能一解想吃日式糰子的懷念感。
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