臺中有許多知名的夜市，而今天我們要去踩點的是位在旱溪夜市的 尚好烤肉? ?（原本是做烤肉批發(fā)的）
臺中旱溪夜市位在臺中東區(qū)，每週二、四、五、六才有
裡面有賣吃的、玩的、穿的….
我們來的這天是假日，特別熱鬧
來到旱溪夜市約傍晚六點左右，離旱溪夜市最近的停車場-信心停車場已客滿
我們是停在遠(yuǎn)一點點點的季豐富停車場，雖然一小時貴了10元
但至少不用花時間在等候車位
而且愈晚到，停車場的排隊車潮愈長～
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尚好烤肉
營業(yè)時間：旱溪夜市週二、四、五、六17:30~00:30、大慶夜市週三、日17:30~00:30
0元創(chuàng)業(yè)諮詢專線：0917-595 571
停車資訊：信心停車場$20/當(dāng)日最高$100（東英一街與一心街交叉口）、
季豐富停車場$30/當(dāng)日最高$150（東英一街與東英路交叉口）
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位在臺中旱溪夜市第一排的尚好烤肉
也是愈晚愈多人
聽說人潮多的時候需等候一個小時（嚇）
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尚好烤肉也可以使用三倍振興券、LINE Pay
並且與UberEats與foodpanda外送平臺合作
有在外送範(fàn)圍內(nèi)的人好幸福，在家就能吃到美味的烤肉
尚好烤肉目前開放烤肉攤0元創(chuàng)業(yè)，而且還有各式烤肉食材批發(fā)、零售
對於創(chuàng)業(yè)有興趣，但又苦無資金的人可以考慮唷
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尚好烤肉居然也可以使用LINE Pay
我個人很喜歡用LINE Pay，可以集點而且超好用的
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尚好烤肉價目表
從20元～最貴的100元都有
但大部份的食材都在50元以下
只有安格斯板腱牛要100元而已
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我們來的時候天還沒黑
店家邊營業(yè)邊準(zhǔn)備
這時候人潮較少，建議不想等太久的可以早點來
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烤網(wǎng)隨時保持乾淨(jìng)，不會烤到一片焦黑
烤的時候油煙也不會很大
聽說這烤臺比一般的成本還高
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尚好烤肉有些食材會先預(yù)烤或蒸熟
一來可以節(jié)省炙烤的時間、一來是因為食材的特性
先處理過吃起來口感會更好吃、更美味
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尚好烤肉食材非常豐富，而且排列的非常整齊
看起來就讓人覺得很乾淨(jìng)、衛(wèi)生，非常有食慾
不知道有沒有人發(fā)現(xiàn)，尚好烤肉的烤肉串也比一般來的大
難怪號稱是「巨無霸」
而且食材也是有精心挑選過，蔬菜部份也是非常新鮮漂亮
鮮香菇的塊頭也是非常大顆
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食材琳瑯滿目
雞肉、豬肉、牛肉、鴨肉、內(nèi)臟、豆腐豆皮、豬血糕、各式蔬菜應(yīng)有盡有
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烤肉串種類多樣，且乾淨(jìng)新鮮
底層還有保冰的設(shè)備，不時可以看到冒著白色的煙霧出來
不然在這麼熱的天氣中，食材很容易變質(zhì)
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要不是食量太小，不然真想多夾一些
因為每一種看起來都這麼秀色可餐
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選好後，將食材交給服務(wù)人員並告知要不要加辣後
服務(wù)人員會給一張?zhí)柎a牌
接著就等著叫號就可以了
也可以先去逛個夜市再回來取餐
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烤網(wǎng)上的烤肉串可說是沒有間斷過
有許多烤肉串在烤著
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尚好烤肉的食材烤的非常均勻，不太會有烤焦的狀況
而且很妙的是，自己有烤過肉的都知道
串的竹籤很容易烤焦，但尚好烤肉完全沒有這個問題
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尚好烤肉的烤肉醬不會過鹹但還保有醬汁的美味
灑上胡椒粉後更增添胡椒的香氣
吃起來口感更豐富
難怪吸引不少購買的人潮
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▲上等松板豬 NT.40
油脂豐富
口感有嚼勁略帶點脆彈的口感，讓人很喜歡
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▲骰子牛肉串 NT.50
油花分佈均勻
經(jīng)過燒烤後變成迷人的油脂香氣
軟嫩中帶有嚼勁
口感Q彈又鮮嫩多汁
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▲傳說七里香 NT.50
烤過之後呈現(xiàn)香酥口感
而且沒有腥味
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▲鮮嫩嘴邊肉 NT.40
油脂不算多，但肉質(zhì)屬於口感較軟嫩的口感
且軟嫩中又帶有嚼勁
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▲太監(jiān)嫩雞皮 NT.30
滿滿的油脂香氣但吃起來完全不會覺得膩口
雞皮保有QQ的口感，搭配烤肉醬的香氣
好適合來杯啤酒一塊享用
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▲新竹貢丸串 NT.30
Q彈口感還保有肉汁
吃起來很鮮甜
連我不特別愛吃貢丸的人都覺得好吃
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▲瘋狂雞肉串 NT.40
肉質(zhì)軟嫩保有肉汁
吃起來滑嫩有彈性
難怪推薦為必點的品項之一
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▲鳳梨培根串 NT.30
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培根不會太肥也不會太死鹹
帶有煙燻的香氣搭配微酸甜的鳳梨非常對味
忍不住一塊接著一塊吃光了
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▲爆漿雞心串 NT.40
尚好烤肉的雞心也是比一般的來的大顆
而且處理的很好，完全沒有腥味
雞心中間有用剪刀剪開，感覺更入味
吃起來還能感受到帶有肉汁，不會乾柴
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▲獨家蔥肉捲 NT.50
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使用黃金比例的豬肉片及蔥段，吃起來特別美味
炙烤過後，蔥段特別香甜
搭配烤到散發(fā)迷人香氣的豬肉片
是老饕的最佳選擇
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▲鴨肉串（限量供應(yīng)，賣完就沒了）
鴨肉在一般烤肉攤比較少見
口感紮實，咀嚼中散發(fā)一股鴨肉的香甜滋味
有的鴨肉還帶有鴨皮，可以同時品嚐到鴨肉及鴨皮散發(fā)出兩種不同的滋味
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▲臺灣米血糕 NT.20
在等候時跟老闆聊天，也不小心學(xué)到一些烤肉的小常識
原來米血糕跟甜不辣都要先蒸過後再烤
烤起來口感才會軟Q
米血糕吃起來QQ軟軟的，還帶有烤肉醬的香氣
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▲高山甜青椒 NT.30
烤後的青椒依舊保持著脆綠的顏色
吃起來非常多汁爽脆
吃點烤肉再搭配點蔬菜，特別清爽解膩
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因為烤肉是現(xiàn)點現(xiàn)烤，所以要有等候的心理準(zhǔn)備
建議可以提早來點餐，然後再去逛夜市
等逛好也差不多烤好，就可以直接帶走了
因為到了晚上七、八點人潮就變多的
老闆說，當(dāng)天是父親節(jié)很多人去吃大餐了，所以比一般假日少了一些人潮
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尚好烤肉的烤肉串食材新鮮、品質(zhì)好
而且份量比一般來的大
烤的色澤非常均勻又美觀
吃起來有入味但又不會完全被烤肉醬的味道蓋過去
難怪生意這麼好
的確跟一般的烤肉串很不一樣唷～
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