宜蘭的好山好水是我假日常常會去踏青的好地方，碰巧最近有抽到農(nóng)遊券，想說宜蘭找個農(nóng)場或是當?shù)氐奶禺a(chǎn)名店消費，一到到宜蘭想找個地方解決午餐，宜蘭的鴨是臺灣知名的，就選了當?shù)赜忻乃募井敋w鴨。

四季當歸鴨招牌很醒目，位在三角窗的位置非常好認，經(jīng)過也不容易錯過，大大的當歸羊肉和鴨肉飯說明了這裡的招牌商品，雖然天氣很炎熱，但是當歸的溫補四季皆宜，沒有分季節(jié)，春夏秋冬都很適合食用。

店內(nèi)位置寬敞且乾淨，店裡外送和外帶的單很多，外送還是熊貓平臺的百萬人氣商家呢！

櫃子內(nèi)放了不少鴨肉，每一塊都由飽滿油亮，今天來的稍為比較晚，所以剩的部位已經(jīng)不多，看到裡面客人每個人桌上都有一盤的鴨肉切盤，就知道識貨的老饕已經(jīng)提前到店裡挑選黃金部位，如果像吃到好部位，記得一定要早點前往，因為店家早上11點營業(yè)，售完就休息了。

於是飢腸轆轆的我們就把店家招牌的幾道菜一起點來品嚐。

看到門口的大鍋就忍不住點了滷白菜，這種大鍋一起燉的白菜滷都特別鮮甜，除了白菜之外，還加入了胡蘿蔔和金針菇一起燉煮，除了增加配色之外，也讓口感更加豐富。

今天的燙青菜是空心菜，空心菜非常新鮮，燙起來非常翠綠，伴上店家的醬汁和蒜泥，蒜香濃郁，蔬菜清脆爽口，非常好吃。

今日重點是鴨肉切盤，幾乎每一桌都有點上一盤，就知道這是這裡的招牌菜，鴨肉多汁Q彈，店家調(diào)味不重手，吃的到鴨肉自然的鮮甜味，不需要沾上額外的醬汁就非常好吃，夾上少許薑絲一起吃，吃起來會更香。

鴨肉飯的鴨肉切的細碎好入口，比起滷肉飯少了油膩感，吃起來比較清爽，但是香氣絲毫不輸，飯上有澆上店家的自製醬汁，讓鴨肉和米飯能更好的結(jié)合在一起，店家處理得很仔細，切得很碎但是不會吃到絲毫的碎骨頭影響口感。

除了切碎的鴨肉飯，還可以考慮切成片狀的鴨片飯，大片的鴨肉蓋在飯上，幾乎都要看不到白飯，每一片都帶皮，吃的到鴨油的香氣，同樣有加上店家自製的醬汁，比起鴨肉飯更吃的到鴨肉的口感，但我更喜歡鴨肉碎和白飯拌在一起吃的鴨肉飯。

當歸羊肉湯是和鴨肉飯並列在招牌上的招牌料理，溫補的當歸湯頭呈現(xiàn)深褐色的色澤，一上桌就可以感受到淡淡的清香撲鼻而來，光聞味道就讓人身心舒暢，店家貼心的提醒我們盡快品嚐，因為羊肉都是現(xiàn)燙的，吃上鮮嫩的羊肉和當歸湯底非常地搭，喝上幾口就感覺多了不少元氣。

此外我們還點了無刺虱目魚湯，清澈的湯頭只有少許蔥絲提味，簡單的味道就很鮮美，沒有刺的虱目魚肚吃起來很方便，沾上店家附的芥末醬油吃起更提味。

【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★★
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★★
▲服務★★★★☆

【門市資訊】
▲店名：四季當歸鴨
▲地址：宜蘭縣羅東鎮(zhèn)中正南路18號
▲電話：0936-991-126
▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/四季當歸鴨-創(chuàng)始店-758878984477715/
▲營業(yè)時間：
周一至周日 11:00-售完為止
周二公休