?
Boulangerie Ours，什麼來頭我不知道，我只知道我是為了Chocolate Babka巧克力巴布卡來到這裡。
?
在生吐司漸漸風(fēng)行的臺北，巴布卡還是難尋蹤跡。
除了在我小愛的Purebread Bakery有看到過整條Chocolate Babka，但或許因?yàn)榈昙异段疫b遠(yuǎn)，又或許是因?yàn)檎麠l販?zhǔn)邸?span>280的單位對於尚未嘗試過的我，似乎有些負(fù)擔(dān)……
?
總而言之，回到當(dāng)時(shí)看到Boulangerie Ours有販?zhǔn)郦?dú)立一小顆巴布卡的那天，整個(gè)人大為振奮，看好久揣測好久的巴布卡竟然就這樣乍現(xiàn)在臺北，垂手可得，「世界是平的」，我終於在十幾年後的現(xiàn)在漸漸有感了。
?
意念在心中放久了終將變成作為，擇日不如撞日，一個(gè)美好瀲灩的初秋晴日終於來到這邊。
?
?
?
Choco Babka NT 125
?
?
?
原來這就是巴布卡。
?
?
?
在和肉桂捲相似的麵團(tuán)上，塗滿巧克力醬和可可豆，捲起然後切分，再以麻花手法扭結(jié)而成。
?
外層微酥，內(nèi)裡綿軟，又有濃濃的的巧克力香氣充盈口中，極為愉悅。
不枉我惦記如此之久，果真不負(fù)期待。
?
?
Pain au chocolate NT 70
?
?
通常看到的Pain au chocolate是以方形可頌出現(xiàn)，這裡卻是焦糖阿曼的版本耶！！（Kouign-amann，即焦糖奶油酥）
?
?
?
質(zhì)地勻順的流體巧克力甘納許，甜度雖高，但搭襯不甜膩的酥皮，就是對味極了。酥皮片片薄脆纖巧，到底層也一樣清脆俐落沒有馬虎（笑）
?
?
Sausage & tomato pasta NT 70
?
法國短棍夾著德式香腸佐以茄醬，溫?zé)嵘献赖牡谝豢谝沧屛已劭魷責(zé)崃恕?span>
?
?
?
腸衣微韌，肉餡柔軟，鹹淡適中的溫柔煙燻味；麵包有嚼勁有溼潤，還有淡淡麥香；蕃茄醬也是點(diǎn)到為止的適量，卻剛好令人開胃，食指大動。
?
這是多一分減一分都不行的恰好中庸，所以回味，會想家的那種掛念。
?
?
剛開幕的Boulangerie Ours，連官網(wǎng)都沒有太多介紹，所以根本不曉得店家是我從走進(jìn)到結(jié)束都一直忍不住想要拍起照的那種。
?
有庭院的戶外座位，上有壁面植栽，下有園藝景觀；
?
寬敞內(nèi)室，角落卻各自明暗；喜愛自然光的可以靠窗向外，想要隱密小談的請洽轉(zhuǎn)角bar臺，再不然還有雷射燈管:P
?
音樂則是很符合歐式麵包精神的英搖最愛，這樣才對啊！這天又捕捉到一首我沒聽過就算是新歌的"Black Sun” by Death Cab For Cutie ??
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
我曾以為Boulangerie Ours也只是繼Purebread bakerey、Rise Bakery之外的另一間臺北歐風(fēng)麵包工作室，所以實(shí)際造訪之後實(shí)在太讓人驚喜，雖然吃完一樣不曉得Boulangerie Ours是什麼來頭，但不要緊，至少我曾在這裡。
?
----------------------------------
延伸閱讀：
?
歐風(fēng)麵包店找美味之一 臺北Purebread Bakery
?
歐風(fēng)麵包店找美味之二 臺北Rise Bakery
?
?
?
?
?
?
----------------------------------
《Boulangerie Ours》
?
地 址：臺北市大安區(qū)四維路375-3號
電 話：02-2707-5033
營業(yè)時(shí)間：上午11:00-下午6:00，每週三公休
?
店內(nèi)低消麵包滿100元或飲料，無服務(wù)費(fèi)，刷卡機(jī)安裝中。
?