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嵜 SAKImoto Bakery這間生吐司店，只要有去過(guò)大阪旅遊的人，

應(yīng)該都有吃過(guò)且也知道這間店舖吧，一直在我日本旅遊美食清單裡的嵜 SAKImoto Bakery，

說(shuō)真的，我去日本大阪還真的沒(méi)吃過(guò)，因?yàn)橐笈砰L(zhǎng)龍啊，而且我自己比較少去關(guān)西，那就更難吃到了啊，

這次首度在海外插旗，首間店舖就開(kāi)在信義區(qū)市政府站，想說(shuō)店家選在疫情開(kāi)幕，應(yīng)該不會(huì)很夯，結(jié)果我錯(cuò)了，日本來(lái)開(kāi)的店，怎麼可能不會(huì)夯！

一開(kāi)幕就造成話題，每天排隊(duì)排到像迪士尼等待遊樂(lè)設(shè)施一樣，至少要3小時(shí)，反正日本來(lái)的，在臺(tái)灣很難不會(huì)紅啦， 嵜 SAKImoto Bakery原裝來(lái)臺(tái)，食材方面皆使用日本的原物料連製作方式也都比照日本本店，歷經(jīng)18小時(shí)的低溫發(fā)酵而成的極生吐司?，招牌商品除了店內(nèi)2款超人氣生吐司，還有15種經(jīng)典寶石果醬，而日前在101百貨公司也開(kāi)了第二間海外分店，還有101限定的巧克力吐司耶，一樣，排到不行就是，我也是預(yù)約了兩個(gè)月後才去吃到，究竟如何？聽(tīng)我娓娓道來(lái)。

店家資訊：

店名：嵜 SAKImoto Bakery 市府店/ FB

地址：臺(tái)北市信義區(qū)基隆路一段155-1號(hào)?

時(shí)間：上午10:00-20:00

交通：臺(tái)北捷運(yùn) 市政府站1號(hào)出口

其他：現(xiàn)金消費(fèi)/禁外食/低消/外帶/內(nèi)用

網(wǎng)路預(yù)約：

臺(tái)北市府旗艦店：內(nèi)用預(yù)約點(diǎn)下去
臺(tái)北101店:內(nèi)用預(yù)約點(diǎn)下去

現(xiàn)場(chǎng)候位：

店鋪每日釋出遲到或取消預(yù)約的位子，現(xiàn)場(chǎng)有提供QR code供查詢，超過(guò)10分鐘未到達(dá)則自動(dòng)取消訂位。
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嵜 SAKImoto Bakery就位在熱鬧信義區(qū)，從捷運(yùn)市政府站一號(hào)出口出來(lái)後迴轉(zhuǎn)走一下便抵達(dá)，外觀設(shè)計(jì)以日本大阪本店一樣，簡(jiǎn)約無(wú)印配上大量植栽，用餐區(qū)分為室內(nèi)外，位置大約有40個(gè)位置上下，經(jīng)過(guò)很難不看到如此舒心且日系的店鋪，當(dāng)天原本想坐室外，但實(shí)在太熱，所以我與好友們?cè)谑覂?nèi)用餐，想說(shuō)都經(jīng)過(guò)兩個(gè)月了，人氣應(yīng)該多少有降溫，實(shí)際上，並沒(méi)有啊，還是客滿，招牌的吐司牆面早已空空如也，拍不到。

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記得嵜 SAKImoto Bakery2013在大阪開(kāi)幕的時(shí)候，也是風(fēng)靡日本，早在之前日本就已經(jīng)很流行『生吐司』，但我自己是覺(jué)得日本吐司不管是什麼製作方式，都很好吃就是，會(huì)有嵜 SAKImoto Bakery的誕生，源自於一位父親對(duì)女兒的愛(ài)，因?yàn)榕畠簩?duì)奶蛋過(guò)敏，為了也能夠讓女兒也能吃到美味健康的麵包而研發(fā)出不含奶蛋的吐司，而所謂的『生吐司』指的是不添加人工調(diào)味，純天然製作的意思，我一開(kāi)始以為是吐司很生，想說(shuō)吐司很生，那好吃嗎？XD，嵜 SAKImoto Bakery的吐司一共有兩種：極生／極美，最大特色是口感鬆軟與微紮實(shí)，而原物料使用的是日本麵粉，純天然奶油等。

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邀約/合作：swooping1122@gmail.com

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嵜 SAKImoto Bakery位置劃分室內(nèi)外，店內(nèi)裝潢風(fēng)格就是以日系暖黃色調(diào)為主，是讓人不會(huì)緊張有壓力的的色調(diào)就是，但如果是要拍照，當(dāng)然室外用餐區(qū)就是最好拍，但夏天坐在外頭吃烤土司，我真的會(huì)熱昏，有冷氣吹當(dāng)然首選，當(dāng)天是預(yù)約傍晚前往，現(xiàn)場(chǎng)客人依舊多到炸掉，人氣還是相當(dāng)高。

嵜 SAKImoto Bakery也有提供生吐司外帶，整條吐司／單片吐司／果醬也有不同的販?zhǔn)鄯绞剑瑓⒖既缦拢?/p>

『整條吐司販?zhǔn)邸?/p>

臺(tái)北市府旗艦店每日早上 9:30分現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放吐司號(hào)碼牌／臺(tái)北１０１店每日早上10:30分現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放吐司號(hào)碼牌，號(hào)碼牌上均已註明吐司領(lǐng)取時(shí)間，務(wù)必於在規(guī)定時(shí)間內(nèi)至店內(nèi)領(lǐng)取吐司，無(wú)法指定領(lǐng)取時(shí)間，且吐司出爐時(shí)間以順序發(fā)放。1斤極生 /1.5斤極生『臺(tái)北市府旗艦店限定』／?1斤極美『無(wú)奶』?1.5斤極美『無(wú)奶. 臺(tái)北市府旗艦店限定』，每人限購(gòu)三條，１０１店則每人限購(gòu)兩條『購(gòu)買時(shí)指認(rèn)號(hào)碼牌不認(rèn)人』吐司售價(jià)： 1斤吐司140-160元，1.5斤吐司為200-230元，每日16:30後會(huì)將庫(kù)存開(kāi)放現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買『以實(shí)際現(xiàn)場(chǎng)為主』

『現(xiàn)烤果醬吐司購(gòu)買』

?每日現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)放直接排隊(duì)購(gòu)買，餐點(diǎn)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤，不提供外帶提袋，建議現(xiàn)場(chǎng)吃是最佳賞味時(shí)間，一人限購(gòu)兩片，現(xiàn)烤果醬吐司售價(jià)為110-180元『真的好貴XD』

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內(nèi)用菜單，嵜 SAKImoto Bakery一共有兩種吐司，先選擇吐司種類後再選擇果醬，如果不愛(ài)果醬，也可以單點(diǎn)奶油，而奶油有日本北海道與法國(guó)兩個(gè)產(chǎn)地奶油，果醬有15種，內(nèi)用低消一杯飲料，我當(dāng)天內(nèi)用的時(shí)候，店家是以外帶杯為主，用餐時(shí)間一小時(shí)，建議先看好自己喜歡的果醬，不然我看有些客人光是站在櫃臺(tái)想半天，我真的好想問(wèn)候他一下，15種果醬不少，真的需要想一下。

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嵜 SAKImoto Bakery的擺盤非常日本，阿就日本來(lái)開(kāi)的呀，不過(guò)我必須說(shuō)，這樣真的有燒到我，木盤擺放與湯匙果醬實(shí)在很可愛(ài)，點(diǎn)完餐點(diǎn)後，可以在位置上等待或著也可以站在櫃臺(tái)旁看著店員準(zhǔn)備餐點(diǎn)，而且店家的烤土司機(jī)器也是使用日本蒸氣烤箱，吐司表面會(huì)有金黃色澤，很酥脆。

極生奶油吐司 90元 +三種果醬＋法國(guó)奶油 另外＋110元『吐司配果醬 200元，再加一杯飲料低消 』

漂亮的九宮格吐司紋路，看了就很可口，我當(dāng)天是選擇極生奶油吐司，成份是北海道牛奶，法國(guó)鮮奶油，蜂蜜，18小時(shí)低溫發(fā)酵，所以烤過(guò)之後口感是Q彈鬆軟，也因?yàn)榧恿朔涿郏猿云饋?lái)有有股淡蜂蜜香氣，果醬我是選擇，法國(guó)奶油，紅寶石玫瑰覆盆子，托帕石柑橘，翡翠抹茶『我認(rèn)真覺(jué)得奶油最強(qiáng)』

趁熱趕緊先咬一口吐司，吐司果然要熱熱吃才好吃啊，嵜 SAKImoto Bakery的吐司無(wú)庸置疑是美味的，口感如同店家廣告一樣，的確，吐司的細(xì)緻度相當(dāng)棒，且入口瞬間會(huì)真的以為自己置身在日本吃吐司一樣，吐司邊也酥脆，吐司的小麥粉香氣濃厚，我覺(jué)得熱熱吃的口感比較棒。

朋友選的大地色果醬，一端過(guò)來(lái)我一直笑，他挑的口味是：北海道奶油，電氣石檸檬，伯爵奶茶，榛果風(fēng)味，不過(guò)我們當(dāng)天一致都認(rèn)為果醬部分沒(méi)有很出色，我真的品嚐不出果醬有什麼優(yōu)秀之處，倒是兩款奶油最對(duì)吐司的口感搭配，臺(tái)灣很多在地小農(nóng)果醬風(fēng)味甚至更佳。

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如果來(lái)到這裏，不知道要選哪種果醬，可以直接參考日本的銷售前五名果醬：開(kāi)心果，牛奶煉乳，伯爵口味，草莓，玫瑰風(fēng)味覆盆子，這也是店內(nèi)人氣最高的，但我認(rèn)真推薦大家點(diǎn)法國(guó)奶油與北海道奶油，法國(guó)奶油口味較濃郁且奶味十足加上因?yàn)橛刑砑欲}，所以會(huì)有些鹹鹹的味道，我很喜歡，而日本北海道奶油，只要有吃過(guò)日本奶油的人都一定會(huì)喜歡，我覺(jué)得搭配土司一樣很美味，但我還是最喜歡法國(guó)奶油的口味。

內(nèi)用可以購(gòu)買單片裝吐司，一人限購(gòu)兩片，所以我各買一種口味，帶回家品嚐，我還是覺(jué)得吐司要烤過(guò)才好吃，單吃也不錯(cuò)但吐司過(guò)軟且吃起來(lái)覺(jué)得太生了，且一片90元，真的不便宜，臺(tái)灣好吃的吐司真的很多，價(jià)位也不貴，當(dāng)天與友人都覺(jué)得，如此高級(jí)的吐司，雖然美味但不會(huì)是我常購(gòu)買的店，實(shí)在是好貴。

『咖啡色包裝 右邊』極美自然吐司，不添加任何雞蛋與牛奶，是屬於可以吃到麵包香的吐司『售價(jià)1.5斤200元，1斤140元，單片包裝80元』

『藍(lán)色包裝 左邊』極生奶油牛奶吐司，有添加北海道牛奶，法國(guó)鮮奶油，蜂蜜，經(jīng)過(guò)18小時(shí)低溫發(fā)酵，『售價(jià)1.5斤230元，1斤160元、單片包裝90元』

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當(dāng)天離開(kāi)時(shí)，看到現(xiàn)場(chǎng)有販?zhǔn)弁鈳У膯纹u烤土司，好多人排隊(duì)購(gòu)買耶，雖然我看到後想買，但我明明已經(jīng)內(nèi)用過(guò)啦，一扥吐司晚茶，我與友人均消500元，實(shí)在好高貴。但吃過(guò)才有資格評(píng)論，如果你真的很喜歡吃日本吐司，我還是很推薦你去吃。