很多年不曾踏入高雄市區，每次來高雄都來去匆匆，總是在高鐵站跟客戶談完事情，連站都沒出就直接再搭高鐵回臺北。

這次來高雄辦事，應好友【濁水溪以南暨高雄貴婦瘋婆界第一把交椅】(名號好長)佩瑩的邀約多停留一天，她推薦了這家港園牛肉麵，今天中午就來試試。

因為看網路上都說這家店生意炸好的，怕尖峰時間會需要排隊所以很早就來，沒想到進店流程太過順利導至我忘了拍店門跟店內的照片。

牛肉拌麵。這是乾拌麵，會附上一碗牛肉清湯。

這牛肉燉的火侯拿捏得非常合我意，我喜歡牛肉麵的牛肉是一口咬下去，不要感受到明顯肉的纖維組織，就是一種偏嫩軟的口感。

半筋半肉。牛筋也燉到組織化開不需要奮力嚼的程度，棒棒。

麵條富有彈性，份量很多。店家非旦沒有煮過頭，而且是偏生偏硬的口感，這點讓我也很滿意。

牛肉我喜歡軟嫩，但是我卻最討厭爛軟的麵，每次到麵攤買麵，我都要耳提面命老闆幫我煮生一點不要太熟爛，甚至於必須全程站在旁邊叮哨，不然老闆就會忘情一直煮，只是買個麵我很不容易呀!

這家店還有一個招牌，就是豬腳。在場我看見好多人都單點豬腳來吃，於是我幫王男點了豬腳麵。

豬腳我不敢吃，連多看幾眼我都很為難。但王男稱讚這豬腳非常美味，肉質Q彈調味合度。他對豬腳很是熱愛，殘害過北中南各地不少的豬，因此在這部份他的意見是很有參考價值的。

這家店的辣椒是認真的辣喔，我最欣賞麵店給客人真的辣椒，加一些在麵裡就是畫龍點睛的功效。

很多麵店的辣椒醬根本在反串，空有紅色的外表，但是吃起來就不是辣椒。

只要吃到那種不辣的辣椒醬，一開始我都還會很客氣得問老闆:【請問，你們有真的辣椒醬嗎?】

老闆通常都會說:【有呀~在桌上】

我就會壓抑不住怒氣說:【你這辣椒是假的，他不是辣椒！!】

王男常常在這種時候要拉住我，並且為了我的憤怒跟老闆道歉，但是他們就真的不是辣椒呀!

在此強烈呼籲麵店老闆們，麵店的重要精髓之一就是辣椒醬呀!沒有好吃的辣椒醬還開什麼麵店?!

在來之前佩瑩提醒我，這家店的麵量給的很多，建議我們兩人點一碗就夠吃了，點兩碗一定會吃不完。

我想她是不知道我身為第38屆濁水溪以北暨臺北市蠅量級大胃王冠軍得主，只是一碗份量很多的麵怎可能撂倒我呢?

這家店店面無論是外觀還是內裝都非常傳統，跟普通民宅一樣毫無裝璜，但是牛肉麵跟豬腳都堪稱美味，喜歡這樣的在地小吃可以來品嚐看看。

吃完麵我們去附近不遠的棧二庫走走，看看這照片，后羿不是已經射下九個太陽了嗎?這等烈日應該是高雄又自己長出九個吧?隨便拍照幾張馬上躲進室內，真是在室外多待一分鐘都會自燃的。

高雄的夏天真是超級熱呀呀呀呀呀!能在九個太陽下安然度日，難怪淬煉出大中華區第一戰鬥民族，在此向高雄民眾致敬！

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港園牛肉麵

高雄市鹽埕區大成街55號

營業時間: 10:30-20:00

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