前一陣子，我們再次造訪位在中壢國小側(cè)門斜對面，飄香40多年，10元不到的超人氣銅板美食「曾記老牌水煎包」，才發(fā)現(xiàn)上回我們前往時(shí)，來匆匆去匆匆買了水煎包就走，沒注意到附近幾百公尺內(nèi)，竟還有好幾家老字號(hào)的超人氣老店，以及幾處的親子景點(diǎn)。

於是喜歡吃古早味的我和老婆，決定要多來這幾回，把這裡的人氣老店給吃過一輪～

已介紹過這區(qū)域的「曾記老牌水煎包」、「山之狼便當(dāng)」、「劉媽媽菜包店」，這回則來介紹這家飄香76年的 「老巷小館」...

?

▲店外觀，會(huì)注意到它是我們經(jīng)過店前幾回，看到總是排著不少等候的人潮

店外牆大大的招牌上除了大大的「老巷小館」店名外，

還有明顯紅底白字的「HAKKA」，

以及創(chuàng)立於1944年字樣（算一下店家至今已76年...）。

HAKKA=客家，

所以這是間賣的是古早客家味～

?

▲門面

上面寫著中壢瞎仔巷老店，

瞎仔巷指的是如今已拓寬，

在店址旁不遠(yuǎn)處的中興巷，

數(shù)十年前由於巷內(nèi)有許多的視障人士從事命理卜卦工作，

瞎仔巷的稱呼因此而來。

後因市區(qū)規(guī)劃、道路整建，

店家搬遷至現(xiàn)址，

原本在巷內(nèi)經(jīng)營時(shí)並無店號(hào)，

在地人多以瞎仔巷麵店稱呼之，

第二代覺得有歧視盲人的感受，

因此起名為「老巷小館」。

?

▲現(xiàn)燙現(xiàn)切的肝連肉

?

▲現(xiàn)剁的鴨肉

?

▲現(xiàn)燙的豬頭骨

?

▲菜單

餐點(diǎn)的選擇不多，

主食就看是要湯麵還是乾麵，

有油麵、米粉、粄條、米苔苜，

四種麵條可選；

小菜是豬頭肉、粉腸、豬心、肝連這四種，

可做湯；

另有鴨肉、鴨翅。

還有個(gè)在地人的隱藏版點(diǎn)法，

請?jiān)倏聪氯印?/p>

?

▲店內(nèi)用餐環(huán)境是狹長型，

用餐時(shí)段總是座無虛席。

提醒：

座位有點(diǎn)擁擠，

另若是超過四人以上前往用餐，

需分桌（空間無法併桌）。

如果還沒造訪過且會(huì)在意這兩點(diǎn)的，

可要斟酌是否前往。

?

▲牆上餐點(diǎn)，圖示

看起來就很客家風(fēng)

?

▲客家古早味麵食上桌

雙拼湯麵（米粉與粄條）、乾油麵、乾米苔苜、豬頭肉、鴨翅

?

▲乾油麵

香氣四溢的油蔥酥與香菜香，

另傳統(tǒng)客家麵都會(huì)放上1~2片厚實(shí)的水煮豬肉片喔～

?

▲乾油麵，油蔥酥

店家特製的油蔥酥，

不僅相當(dāng)酥香還帶點(diǎn)脆度，

也無一般坊間麵店攤使用工廠大量油炸的油臭味，

這的非常新鮮～

?

▲乾油麵，特寫

滑溜Q彈，

油蔥酥香滿溢不鹹膩，

越吃越涮嘴的古早味～

?

▲豬頭肉的天梯

天梯指的是一頭豬只有一塊的豬上顎，

一般麵店攤並不多見。

阿發(fā)看到店家有，

就想要點(diǎn)來吃！

我問店家菜單上只有豬頭肉，

所以點(diǎn)豬頭肉裡面是包含有天梯嗎?!

店家回說不一定，

天梯份量不多要看切的時(shí)候還有沒有，

結(jié)果沒想到豬頭肉上桌時(shí)，

全部給我天梯...

這算是美麗的誤會(huì)吧～

?

▲天梯，淋上生辣椒醬

水煮的天梯，

本身是沒什麼味道的，

往往需加點(diǎn)生辣椒，

再配些薑絲才更會(huì)凸顯其美味。

?

▲豬頭肉，天梯特寫

喜歡吃天梯的人就知道，

天梯往往本身沒什麼味道，

吃得是它硬中帶Q脆的特酥口感，

淋些生辣椒醬配些薑絲，

吃起來會(huì)很過癮。

天梯有時(shí)是可遇不可求的喔～

?

▲乾米苔苜

香氣四溢的油蔥酥與香菜香，

另傳統(tǒng)客家麵都會(huì)放上1~2片厚實(shí)的水煮豬肉片喔～

?

▲乾米苔苜，特寫

店家的餐點(diǎn)本身調(diào)味不重，

吃的是簡單樸實(shí)令懷念的古早味！

喜歡吃重口味的朋友，

可以加些店家特製的生辣椒醬，

吃起來可是非常過癮喔～

?

▲鴨翅

店家因?yàn)檎{(diào)味不重，

吃的是食材本身的鮮美味，

鴨肉的新鮮度更是一吃就知，

好吃的鴨翅！

?

▲湯雙拼麵（隱藏版），米粉與粄條

菜單上沒有的雙拼麵（四種麵條選兩種）。

食量不大又心花花的老婆，

又想吃米粉也很想吃粄條，

剛好看到不少在地人這樣點(diǎn)，

所以她當(dāng)然也要跟著這樣點(diǎn)囉～

＊告知店家你要混兩種麵條，

店家會(huì)在菜單上標(biāo)註。

?

▲雙拼湯麵，米粉與粄條特寫

老婆說這米粉和粄條本身口感，

是那種沒加很多有的沒有的，

是很單純實(shí)在且自然的Q彈香。

?

▲雙拼湯麵，肉片

無過度調(diào)味，

更能吃出肉片鮮美嫩口的好滋味。

?

▲雙拼湯麵，米粉與粄條湯頭

有些古早味麵攤老字號(hào)，

湯頭雖濃郁甘醇好喝，

但喝多了往往會(huì)有一種混濁的膩口感，

是因?yàn)闇^除了用豬大骨外，

還順便加入了三層肉、內(nèi)臟...等黑白切肉品一起熬煮。

或因「老巷小館」少了脂質(zhì)較豐富的三層肉...等一起熬煮，

因此喝起來不僅有著好喝的古早味，

還有著爽口不膩口的好滋味，

讓人一口接一口喝著湯。

還可能不小心麵還沒吃完

湯就喝個(gè)精光囉～

?

▲免費(fèi)續(xù)湯

我們看到不少客人拿著吃完湯麵的空碗，

走到店門口，

才知店家竟可以免費(fèi)續(xù)湯。

?

▲又是一碗很好喝的湯

湯麵可免費(fèi)續(xù)湯，

真是太好了！

?

▲留影

店家餐點(diǎn)雖是簡單樸實(shí)的古早味客家麵，

餐點(diǎn)本身的調(diào)味也相對不重，

但簡單要能好吃耐吃，

卻是更很不簡單的事，

更何況這一賣就76年，

還能維持在地人氣不墜！

身為苗栗客家人的老婆，

餐點(diǎn)上桌後，

才吃上一口麵、喝上一口湯，

就直說這有她小時(shí)候吃到的懷念好滋味，

心和胃都是暖的，

又說敢賣這麼簡單且選擇不多，

但卻很好吃的古早客家味麵店攤，

在都會(huì)區(qū)，

好像也已越來越少見...

?

另在「老巷小館」周邊，

還有「曾記老牌水煎包」、「山之狼便當(dāng)」、「劉媽媽菜包店」...等幾家著名在地老字號(hào)，

以及「壢小故事森林」（百年國小日式宿舍）、「老街溪河川教育中心」（彩色大水管溜滑梯）...等景點(diǎn)。

鄰近中壢的外地區(qū)朋友，

若假日出遊不想跑遠(yuǎn)，

也可以考慮安排來這個(gè)半日遊囉～

?

【營業(yè)時(shí)間】08：00～20：00

【地　　址】桃園市中壢區(qū)中正路243號(hào)（中正路與康樂路口）

Loading...

?【歡迎加入〝阿發(fā)的簡單幸福〞專屬「FB粉絲團(tuán)、IG」】

【延伸閱讀】

◎﹝桃園市中壢遊記﹞壢小故事森林　市區(qū)內(nèi)的百年國小日式宿舍，化身為早期當(dāng)?shù)厣罨貞洝⒂H子教育、網(wǎng)美拍照打卡的免費(fèi)熱門景點(diǎn)

◎﹝桃園市中壢遊記﹞老街溪河川教育中心　充滿孩童歡笑聲，有如穿過時(shí)光隧道的彩色大水管溜滑梯　

◎﹝桃園市中壢食記﹞山之狼便當(dāng)（原三郎便當(dāng)）　配菜超強(qiáng)又豪邁，家常合菜重口味卻不鹹膩，生意好到要開發(fā)票的高CP值超人氣外帶便當(dāng)

◎﹝桃園市中壢食記﹞曾記老牌水煎包　真正10元不到銅板美食，酥脆油亮飽滿、Q勁好滋味，飄香40多年的超人氣傳統(tǒng)水煎包

◎﹝桃園市中壢食記﹞劉媽媽菜包店　三更半夜忽然想吃也買得到，24小時(shí)營業(yè)的人氣傳統(tǒng)手工包餡客家菜包

◎﹝桃園市中壢食記﹞2020龍岡忠貞市場14家人氣米干&雲(yún)南美食小吃導(dǎo)覽暨美食地圖+2附近必訪熱門景點(diǎn)

◎﹝桃園市中壢食記﹞力行北街　中原夜市商圈〝在地巷內(nèi)人〞必吃，隱身於力行北街上的6家高人氣小吃美食

◎﹝桃園市中壢食記﹞中原夜市十一家高人氣小吃美食懶人包(2019)

?

?

?

老巷小館、在地必吃古早味、飄香76年、隱藏版、麵條雙拼、湯頭超好喝、中壢老字號(hào)客家麵店、中壢瞎仔巷老店、中壢客家麵店推薦

?