菊鍋，甘菊湯頭，新鮮食材。
位在嘉義公園與嘉中間，公園路上的「 菊鍋」 ，在嘉義一直都是間頗夯的火鍋店，沒有訂位幾乎是吃不到，建議要來吃一定要訂位！8 種高湯、4 種拼盤、多種肉品與海鮮選擇，最後再來份甜點(diǎn)，食材新鮮豐富，湯頭清甜好喝，這是繼禾風(fēng)日式小火鍋後，我再次愛上的嘉義火鍋店 ??
店內(nèi)有一個(gè) ㄇ 字型的小火鍋區(qū)，其他座位區(qū)則是多以「雙人鴛鴦鍋」的方式呈現(xiàn)。
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?酸梅汁
還沒點(diǎn)餐時(shí)，送上的是酸梅汁，微酸的滋味，喝起來實(shí)在很開胃。
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菊鍋菜單
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點(diǎn)餐時(shí)，可以選擇高湯、菜盤、副餐、沾醬、飲料、主食、甜點(diǎn)。其中我覺得最特別的是菜盤居然有四種可以選擇，分別是「菊鍋傳統(tǒng)嚴(yán)選 / 綜合類拼盤」、「養(yǎng)生菇樂園 / 季節(jié)時(shí)蔬搭配多種菇類」、「餃子圓舞曲 / 季節(jié)時(shí)蔬搭配綜合火鍋料」及「綜合百匯時(shí)蔬 / 各式季節(jié)時(shí)蔬拼盤」。可以自由選擇的菜盤，可以排除自己很多不吃的東西，對(duì)挑食的人來說很實(shí)在，覺得貼心！如果想要看最新菜單的話，建議直接到菊鍋 facebook 參考哦！
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傳統(tǒng)甘橘高湯 & 甘橘韓式泡菜風(fēng)味高湯 +40
基本的湯底為「?jìng)鹘y(tǒng)甘菊高湯」，因?yàn)槲蚁霌Q換口味，所以點(diǎn)了「甘菊韓式泡菜鍋」來吃。原本怕韓式風(fēng)味會(huì)很辣，但辣度真的很低，卻是酸味比較濃郁，正是我喜歡的湯底味道！覺得點(diǎn)對(duì)了！！耶！開心！
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菊鍋傳統(tǒng)嚴(yán)選 – 綜合類拼盤
朋友點(diǎn)的菊鍋傳統(tǒng)嚴(yán)選 – 綜合類拼盤，比較像一般火鍋店的菜盤，火鍋料、南瓜、蝦子、蛤蜊、排骨酥、豆皮、豆腐、金針菇、蔬菜與高麗菜，還蠻豐盛。
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?養(yǎng)生菇樂園
季節(jié)時(shí)蔬搭配多種菇類（素食可）
我選的養(yǎng)生菇樂園，蛤蜊、蝦子還有火鍋料們都被拿走，換上了猴頭菇、雪白菇，菇類的種類比較多，一樣是蠻豐盛，吃完相當(dāng)有飽足感。
我最喜歡在一開始時(shí)，把菜盤都塞到鍋裡煮，慢慢熬湯底，在涮肉、喝湯，熬煮過後的湯是更清甜的味道，我的韓式湯底又有泡菜的酸氣跟一丁點(diǎn)、不太明顯的辣，喜歡：）
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冬粉
因?yàn)橛X得韓式湯頭太適合冬粉，所以點(diǎn)了冬粉來吃，果然冬粉吸滿湯汁更美味。不過冬粉份量實(shí)在有點(diǎn)多，吃到最後覺得怎麼還撈不完，哈哈哈！
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?讚岐烏龍麵
朋友點(diǎn)的讚岐烏龍麵，看起來好像頗好吃！
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臺(tái)灣松阪豬 5oz $390
粉嫩的臺(tái)灣松阪豬，顏色未免也太可愛，看那油花分布也是一個(gè)很美。切得有一定的厚度，煮起來的口感很脆很 Q！
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蛤蜊鍋的蛤蜊
蛤蜊鍋一份 $240，蛤蜊盤的量還蠻多，簡(jiǎn)單數(shù)就有 10 顆以上，煮完之後，蛤蜊精華流到湯中，鮮美加分。
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菊鍋手工花枝蝦仁漿 $150
想吃花枝蝦仁漿所以點(diǎn)了一份，沒想到…，一份居然有兩隻，未免也太多了吧。雖然有花枝又有蝦仁，但我覺得口感沒有很 Q，比較起來，虎澤拾鍋的花枝蝦仁將是更 Q 更好吃。所以…，下次來我不會(huì)再點(diǎn)這道囉。
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壽星優(yōu)惠肉盤！
這次前往菊鍋的主要目的就是這一盤當(dāng)月壽星的肉！！你猜猜有幾片？嘿嘿！一共有 35 片哦！為什麼有 35 片？因?yàn)檫@個(gè)月的壽星優(yōu)惠是看生日的「日」再加上 10 片肉做贈(zèng)送，朋友因?yàn)槭?25 號(hào)生日，所以我們就拿到了 25 + 10 片的肉，雖然看起來有點(diǎn)油有點(diǎn)可怕，但吃起來是有嚼勁又帶嫩的肉質(zhì)，其實(shí)是好吃的，覺得滿意！比起剛剛說蝦仁花枝漿比較好吃的虎澤拾鍋壽星肉片來說，菊鍋的真的是好吃很多！
當(dāng)月的壽星可以選的有豬後腿肉片、牛胸腹肉片或是天使紅蝦五隻，有興趣的再自己上菊鍋 facebook 看看當(dāng)月的壽星優(yōu)惠是蛇麼喔。
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甜點(diǎn)：冰棒
甜點(diǎn)提供冰棒跟泡芙，但當(dāng)天的泡芙已經(jīng)被點(diǎn)完了，所以就只剩下小美冰淇淋可以吃。小美冰淇淋有「紅豆牛奶」口味及「布丁」口味兩種，超久沒有吃布丁冰棒的我立刻點(diǎn)了起來，好懷念啊！！
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旅行狂愛吃筆記
原本以為已經(jīng)找到很喜歡的火鍋店是「禾風(fēng)日式小火鍋」，但是禾風(fēng)動(dòng)作有點(diǎn)太慢，有點(diǎn)不喜歡。但是菊鍋的餐點(diǎn)則是令我各種滿意，只是要吃一定要訂位，下次我一定會(huì)再回訪！：）
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菊鍋
地址：600 嘉義市東區(qū)公園街 149 號(hào)（看地圖）
電話：05 276 9898
營業(yè)時(shí)間：平日?11:00 – 14:30、16:30 – 22:00；假日：11:00 – 22:00
facebook：https://www.facebook.com/shapu052769898
其他：不收 10% 服務(wù)費(fèi)、每人最低消費(fèi) $100
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嘉義火鍋
- 禾風(fēng)日式小火鍋 餐點(diǎn)品質(zhì)優(yōu)秀，但是動(dòng)作真的太慢
- 清豐濤月景觀餐廳 嘉義仁義潭養(yǎng)生足湯 / 泡腳好去處
- 大好冷藏熟成肉火鍋專賣 文青網(wǎng)美IG打卡店!!!
- 虎澤拾鍋 嘉義晚上才開的火鍋店，菜盤新鮮豐盛！
- 民雄 鬼椒麻辣王 鴛鴦麻辣火鍋吃到飽、生啤喝到飽！
嘉義餐廳
7 8 月, 2020/0 評(píng)論/通過： Daisy