臺(tái)中美術(shù)館兩旁特色餐廳林立，不少知名餐廳都在這裡，最近豬飛就喜歡這家「澳們打邊爐」，不用出國也能吃到粵式風(fēng)味餐喔！

臺(tái)中高人氣品牌「十二月粥品」旗下的品牌「澳們打邊爐」，除了主打粵式火鍋，裝潢還結(jié)合澳門賭場的元素，食材新鮮份量又多，是喜歡澎湃火鍋人士的首選，這次跟好友選在這聚餐，就是看中他們優(yōu)雅寬敞的空間，不僅適合帶家人來用餐，招待朋友來也很體面。廣東人口中的「打邊爐」就是吃火鍋的意思，以前打邊爐用的是炭銅火鍋，現(xiàn)在進(jìn)化到更方便的卡式爐或電磁爐。今天就帶大家來到這家開幕以來就一直討論度很高的「澳們打邊爐」，不只餐點(diǎn)有特色，環(huán)境還佈置成賭場風(fēng)格，實(shí)在超有趣！

「澳們打邊爐」位在西區(qū)五權(quán)西四街，旁邊就是美術(shù)館的美術(shù)園道，許多頗具特色的異國餐廳都在這裡，也是很多外地客在臺(tái)中聚餐的首選，旁邊就有停車格，附近也有停車場，不必?fù)?dān)心假日出門不好停車。

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餐廳的用餐空間共兩層樓，有著宮廷風(fēng)的開放式座位區(qū)，人多的話就到包廂，用餐隱密性高也不會(huì)吵到其他客人。裝潢高貴大器，有著濃厚異國風(fēng)情，搭配著服務(wù)生「歡迎光臨澳門」的歡迎語，不說我還真的以為來到澳門了呢！

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▲聽說之前「澳們打邊爐」的點(diǎn)餐方式很特別，客人必須拿著籌碼去櫃檯點(diǎn)餐，現(xiàn)在好像因?yàn)橐咔殛P(guān)係避免群聚，改為更貼心的桌邊點(diǎn)餐服務(wù)，籌碼一樣可以拿來拍照使用，就放在店門口的菜單牆，變成了另類的IG打卡點(diǎn)。

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澳們打邊爐 菜單

我們這次的用餐地點(diǎn)在一樓隔間，點(diǎn)的是1788元的雙人套餐（也可選擇單點(diǎn)），有湯品、前菜、肉品、海鮮、蔬食、鍋物、副食、飲品、甜點(diǎn)，原本還想說可以加點(diǎn)些特色餐點(diǎn)，最後才驚覺好險(xiǎn)沒點(diǎn)，因?yàn)榉萘砍喔境圆煌辏缓贸燥栣嵩偃ッ佬g(shù)園道散步消耗熱量（笑）。

湯底我們選的是澳門當(dāng)?shù)仡H負(fù)盛名的卜卜蜆鍋跟胡椒豬肚雞鍋，兩種都算是口味偏重的湯頭；副食選了出前一丁的公仔麵跟新鮮土雞蛋。

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這裡以個(gè)人小火鍋為主，有單人份或是雙人份、六人份，其實(shí)餐點(diǎn)份量很豐富！一人一鍋可以吃到超飽足，不管菜盤或是主餐盤食材都新鮮，加上環(huán)境主題特色鮮明，每個(gè)角落都好適合拍照啊，可以跟另一半來這裡約會(huì)，或是約姊妹們聚餐，都是很不錯(cuò)的選擇。完整菜單請點(diǎn)這：澳們打邊爐菜單

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澳們卜卜蜆鍋

「澳們卜卜蜆」是以30顆新鮮蛤蠣，搭配蔥花、蒜末、辣椒末去烹煮湯頭，蒜味濃厚，鮮味十足，因?yàn)楦蛳犞箝_時(shí)會(huì)啵啵作響，所以才會(huì)叫做「卜卜蜆」。這個(gè)湯底是很多客人喜歡的！湯頭有海鮮的鮮甜味，涮過肉片後搭配上肉的鮮香，實(shí)在滿足。第一次來的話建議就點(diǎn)它吧！很有澳門風(fēng)味。

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胡椒豬肚雞鍋

「胡椒豬肚雞」是選用豬大骨跟雞骨熬了6小時(shí)之久，湯底搭配新鮮豬肚跟土雞肉、紅棗、枸杞等中藥材，濃厚中又帶有白胡椒的香辣，相當(dāng)健脾養(yǎng)胃，而且這湯頭很有魔力，越喝越涮嘴！吃過臺(tái)中許多家胡椒豬肚雞，這裡的湯頭我很喜歡，味道層次豐富，適合冷氣開超強(qiáng)一邊吃鍋(大笑)。

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▲原本想說這杯配火鍋一起喝的飲料是紅茶或?yàn)趺分Y(jié)果竟然是葡萄汁，喝起來順口解渴之餘，嘴角還會(huì)散發(fā)著果香的細(xì)膩餘韻。

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▲蛤蠣開了之後建議先舀一碗湯，品嚐湯頭原味，把蛤蠣一顆顆夾起來避免肉質(zhì)過老，再把牛肉放下去汆燙5秒鐘，肉片吸飽了蛤蠣的鮮味，吃起來口感多汁又飽滿。

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▲醬料區(qū)也很有趣，是用賭博的輪盤來裝飾，選擇性也非常多，我覺得最特別的糍粑辣椒跟豆腐乳，標(biāo)示上還貼心的寫著適合搭配的湯底。

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▲肉品拼盤很夠誠意，用美國Prime等級(jí)霜降牛、美國Choice嫩肩牛、美國頂級(jí)雪花牛組合而成，霜降牛油花美麗，嫩肩牛口感紮實(shí)，雪花牛油脂豐富，各有各的好。

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▲海鮮情聖的份量超多，有兩隻大草蝦、4隻白蝦，搭配蛤蠣、鯛魚、鱸魚、鮭魚、中卷、鮮蚵等。

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▲海鮮部分的鯛魚、鱸魚、鮭魚的肉質(zhì)都很新鮮，但我最想介紹的還是這個(gè)肉質(zhì)飽滿的鮮蚵和大草蝦，只要放進(jìn)火鍋裡，稍微汆燙一下就能吃囉！

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▲蔬食菜盤的田園大豐收為雙倍份量大菜盤，使用了超過十種的時(shí)蔬組合成超大拼盤，且都沒有火鍋料，包括水果玉米、南瓜、水蓮、油條、番茄、絲瓜、凍豆腐等，種類豐富顏色繽紛，跟海鮮一起煮，湯頭超級(jí)鮮美。

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▲飯後有甜點(diǎn)就是個(gè)滿足的Happy Ending，今天我們選的甜點(diǎn)是楊枝甘露跟季節(jié)水果冰棒（今天選了金桔柳橙口味的冰棒），都是酸酸甜甜的口感，剛好可以去除火鍋的油膩。

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吃超飽準(zhǔn)備結(jié)帳，意外發(fā)現(xiàn)他們竟然連收銀櫃檯都做的很像賭場，一旁還有很多可以手持的打卡小物，卡牌上的文字，還有一些是周潤發(fā)的賭神跟周星馳賭聖系列的經(jīng)典臺(tái)詞，小時(shí)候看電視的回憶瞬間湧出來！（不小心透露年紀(jì)啦）

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「澳們打邊爐」與「十二月」系出同門，從優(yōu)雅環(huán)境到質(zhì)感菜色保有品牌理念，處處讓人為之驚艷，每個(gè)細(xì)節(jié)都能看見店家用心，現(xiàn)在疫情關(guān)係不能出國，很推薦來這裡過過乾癮，嚐嚐經(jīng)典的道地粵式火鍋喔！

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澳們打邊爐

▋地址：臺(tái)中市西區(qū)五權(quán)西四街106號(hào)

▋電話： 04-2378-7373

▋營業(yè)時(shí)間：11:00~01:00

▋粉絲專頁：https://www.facebook.com/macaohotpot/