Ratio Coffee Roasters
地址：臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路三段217巷5弄22號(hào)
鄰近捷運(yùn)站： 臺(tái)北捷運(yùn)?板南線BL15/文湖線BR10 忠孝復(fù)興站、板南線BL14/中和新蘆線O07 忠孝新生站
電話：(02)?2766-0138
營(yíng)業(yè)時(shí)間：每天 10:00~18:00 (每月休日請(qǐng)見(jiàn)FB粉專公告)
FB粉專： https://www.facebook.com/RatioCoffeeRoasters/
IG：ratiocoffee_tw
MENU美食誌店家頁(yè)： https://menutaiwan.com/tw/restaurants/dyW5UtsinK
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捷運(yùn)忠孝復(fù)興站和北科大之間巷弄裡有一間咖啡館「Ratio Coffee Roasters」，
原本是開(kāi)在南港區(qū)南港展覽館附近，
去年(2019年)11月中才搬到忠孝復(fù)興站附近巷弄的現(xiàn)址。
這家主打手沖精品咖啡，
供應(yīng)的抹茶甜點(diǎn)也是很受抹茶控們好評(píng)，
因此這間一直有在我的口袋名單裡。
然而後來(lái)在7月底時(shí)得知這家在7/31(五)那天可能是最後一天推出抹茶芒果戚風(fēng)了，
所以在7/31當(dāng)天就約了同為抹茶控的好友一起到「Ratio Coffee Roasters」吃下午茶。
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店門口純白簡(jiǎn)約又有大片落地窗，
又?jǐn)[了許多綠意盎然的盆栽，
相當(dāng)賞心悅目。
店裡依然是採(cǎi)用純白色為主，
布置風(fēng)格相當(dāng)簡(jiǎn)約。
一進(jìn)門是櫃臺(tái)兼開(kāi)放式廚房，
櫃檯上擺了好多臺(tái)咖啡機(jī)。
櫃臺(tái)對(duì)面的櫥架上展示著這家對(duì)外販?zhǔn)鄣亩喾N精選咖啡豆，
以及咖啡相關(guān)的周邊商品。
座位區(qū)在較裡面的地方，
座位數(shù)不多大概只能容納10幾位，
由於整體空間不大，
加上店家想維持優(yōu)雅舒適的用餐品質(zhì)和氣氛，
所以在店裡用餐要盡量保持安靜，
交談聊天盡量壓低音量。
這家供應(yīng)的咖啡都是店家特選精品咖啡豆自行烘焙和手沖的，
多款手沖咖啡有淺焙、淺中焙、中焙、深焙的，
還有幾款黑咖啡、氣泡咖啡，
加入鮮奶的拿鐵、卡布奇諾，
以及兩款茶拿鐵和一款氣泡飲。
輕食有三款三明治，
另外還有手作甜點(diǎn)。
這家供應(yīng)的甜點(diǎn)每天的品項(xiàng)都不一定，
會(huì)公布在小黑板上，
並且展示在櫃檯的冰櫃裡。
咖啡師現(xiàn)沖冰滴咖啡
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我點(diǎn)了抹茶芒果戚風(fēng)蛋糕，
再加一杯耶加雪菲。
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宇治抹茶芒果戚風(fēng)
三層抹茶戚風(fēng)蛋糕體，
中間兩層夾入抹茶鮮奶油和新鮮愛(ài)文芒果，
上方撒上滿滿抹茶粉又?jǐn)[上新鮮愛(ài)文芒果，
做得很實(shí)在而且芒果都切得大塊又給的好多。
抹茶戚風(fēng)蛋糕是選用丸久小山園的綠樹(shù)抹茶粉製作，
口感鬆軟濕潤(rùn)。
抹茶鮮奶油則是選用丸久小山園的綠樹(shù)和白蓮兩種抹茶粉混搭製作。
整體吃起來(lái)的抹茶茶香算是濃郁又明顯，
苦韻較重不過(guò)會(huì)回甘，
這滋味是令我感到很滿意的。
芒果鮮甜多汁又飽滿，
芒果的鮮甜剛好得以中和抹茶蛋糕的苦韻，
彼此相輔相成交織的滋味很迷人。
還是要依照慣例，
只要有遇到抹茶配芒果，
就是要跟我的名片合照。XDDD
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衣索比亞 耶加雪菲 艾瑞嘉 G1
耶加雪菲味道甘甜醇厚，
由酸至甜再到回甘滋味多層次，
帶有清雅的白柚、青蘋(píng)果、蜂蜜的香氣。
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同行好友則是點(diǎn)了抹茶芒果戚風(fēng)和一杯蜜香紅茶拿鐵
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蜜香紅茶拿鐵
選用的是日月潭的蜜香紅茶加入鮮奶調(diào)製而成，
上方撒的是蜜香紅茶粉。
甘甜醇厚又帶有清雅蜜香的紅茶融入在濃醇鮮奶中，
口感柔和順口相當(dāng)好喝。
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在「Ratio Coffee Roasters」享用著精緻美味的甜點(diǎn)和風(fēng)味優(yōu)質(zhì)的咖啡，
度過(guò)悠閒自在又愜意的下午茶時(shí)光感覺(jué)真美好。
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很開(kāi)心能吃到這家最後一波的抹茶芒果戚風(fēng)，
口感和風(fēng)味都令我感到很滿意。
咖啡風(fēng)味也很棒，
蠻推薦喜愛(ài)咖啡的朋友們可以到「Ratio Coffee Roasters」品嘗看看。
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延伸閱讀：
臺(tái)北市甜點(diǎn)冰品懶人包
http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/226242428
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臺(tái)北市抹茶懶人包
https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228367022
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Jeremy的臺(tái)北捷運(yùn)美食懶人包
http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225288662
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