來臺南必吃的是什麼呢?鱔魚意麵、擔(dān)仔麵、土托魚羹、冰品還是肉圓呢?
我們最愛的是牛肉湯…這幾次來臺南都是入住飯店後讓小孩玩飯店設(shè)施等到晚餐時間再去吃牛肉鍋
????好愛臺南牛肉鍋丫????
臺南小吃的熱門從排隊人潮便知一二，自從有小孩後較重視用餐環(huán)境…
若再加上孩子還小要躺坐在推車上或是需坐餐椅吃飯，能夠選擇的就更少了
還好…臺南牛肉鍋都有感受到大伙兒的需求
除了食物美味外在用餐環(huán)境上更是跳脫既定印象
…乾淨(jìng)、明亮、座位不會太擠，雖然是夏天但冷氣夠涼…吃起鍋物仍然很過癮，最重要價錢都還是走親民路線…
其他臺南牛肉鍋食記：
?臺南-劉家莊牛肉爐(溫體牛涮涮鍋)美味、乾淨(jìng)、適合親子
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阿裕牛肉涮涮鍋不提供預(yù)約訂位…(但看官方臉書寫特定日子會開放)
我們是星期天晚上五點多抵達…附近沒有什麼店家，但靠近阿裕時可以發(fā)現(xiàn)好多車停靠在路旁
這車潮、人潮有些驚人…
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阿裕牛肉涮涮鍋佔地千坪有戶外停車場…
但生意太好了，所以在靠近餐廰外圍時可以看到許多路邊停車
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若不是之前看過許多美食節(jié)目或部落客的介紹
好難想像這看似博物館的白色建築物竟然是溫體牛肉涮涮鍋店
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滿滿的人潮…五點半左右抵達需候位一小時左右
帶兩個小孩到處走走拍照打發(fā)時間
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無障礙空間…推推車或是需要的人可以善用
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營業(yè)時間分別為…並且店家有公佈建議排隊時間
平日：11:00~14:00, 17:00~21:00 (建議排隊時間-上午：10:45，下午16:45)
假日：10:30~14:00, 17:00~21:00 (建議排隊時間-上午：10:15，下午16:30)
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抵達餐廰後記得先進到店家內(nèi)做登記排隊的動作…等輪到你的號碼時會打電話通知，並非叫號碼的方式
而餐廰外有等候區(qū)…這裏也是好多好多人丫
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等了一個小時才輪到我們進入餐廰…寶貝們一直走來走去打發(fā)時間
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有張可愛照型的椅子
也是等了好久好久才等到有空位…小霏馬上跑去坐
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等候區(qū)? - 搖椅
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等候區(qū)後方有廁所…
疫情期間大家勤洗但只有一個洗手臺…有時這裏會大排長龍
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抵達餐廰後記得先進到店家內(nèi)做登記排隊的動作…等輪到你的號碼時會打電話通知，並非叫號碼的方式
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消費方式： 每個大人低消300元....此低消 (不知道牛肉干算嗎?)
而火鍋料、青菜與飲料不含在低消內(nèi)…在冰箱內(nèi)自取，拿完後在這個櫃臺結(jié)帳
這結(jié)帳櫃臺老闆娘很客氣…Mickey直接拿兩瓶飲料不想用籃子便直接用手抱飲料
老闆娘貼心提醒我要用籃子以防手滑打翻，但我告訴老闆娘是要買回去喝的，老闆娘聽到便幫我把飲料裝進袋子內(nèi)
Mickey告知自已來就好…因為老闆娘很忙一堆客人在排隊但他仍然堅持幫顧客做最好的服務(wù)
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來看看自取冰箱內(nèi)提供什麼食物吧
冰箱內(nèi)… 青菜與火鍋料一律一份50元，想吃什麼拿什麼~吃完不夠再補拿也可以…不用一次拿完
飲料除了常見的瓶裝飲料外…還有提供臺南人氣的「凍伯古早味水冰」
對了~為了食品安全著想售後請勿退回
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?燕餃、牛肉丸、蝦丸、香菇丸、肉餃
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蟹肉棒、魚嫩豆腐、蛋餃、芋頭、福州丸、魚餃
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米血、凍豆腐、金針菇、白金菇
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金珍菇、白金菇、高麗菜
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南瓜、玉米、大陸妹
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豆皮、冬粉
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瓶裝飲料、啤酒、水
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飲料除了常見的瓶裝飲料外…還有提供臺南人氣的「凍伯古早味水冰」 ，一瓶100元
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牛肉的部份提供溫體牛，透過櫥窗可以看到師傅們正在切盤、擺盤牛肉
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裏面乾淨(jìng)又明亮…不會因為是切肉廚房而有髒髒感覺
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修油花…修肉…專業(yè)的刀功
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餐廰內(nèi)一樣是明亮又乾淨(jìng)
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有提供四人座和多人坐的圓桌
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牆上有老夫子的圖案
查到聯(lián)合報的介紹寫著：老夫子畫家王澤吃過阿裕後驚艷得畫下好吃的畫作，也被複製到了一樓牆上。
往裏面則有日本畫家用日語寫下畫下對吃過後喜愛不已的心情
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日本畫家吃過阿裕之後畫下美味的心得?
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有提供兒童餐椅與兒童餐具
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菜單的部份 - 鍋底一鍋為100元
為現(xiàn)切溫體牛肉，除了內(nèi)臟類之外…溫體牛肉(特選頂級牛肉)是不提供挑選部位的
不像去吃燒肉可以選擇五花、牛小排、 板腱或是助眼的…為隨機出貨
網(wǎng)路上有熱愛阿裕的饕客分享多次到訪心得~這裏約有十種左右不同的肉類
我們點了鍋底與兩盤特優(yōu)頂級牛肉…
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先來看看自取醬料區(qū)
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醬料區(qū) - 沙茶醬、油膏、特調(diào)醬油、辣椒、豆瓣醬、薑絲
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阿裕有提供免費的白飯之外…還有提供免費的牛肉肉燥
雖然是使用許多牛皮…但經(jīng)過調(diào)味與老闆的手藝讓這吃起來不會有油膩感
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除了不會有油膩感外有濃濃的臺南特色…吃起來甜甜的!
女兒一開始看到肉燥飯說不要吃…後來還把我碗裏的飯全部搶走，最後兩個女兒輪流叫我?guī)退麄內(nèi)パb好幾次
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老爺吃牛肉鍋醬料喜歡薑絲加豆瓣醬
豆瓣醬也非常南部…甜甜的
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很快地我們點的東西就送上桌了
鍋底與兩盤特優(yōu)頂級牛肉
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除了鍋底與牛肉之外…其他青菜、火鍋料、飲料都到冰箱內(nèi)自取
我們拿了高麗菜、牛肉丸、玉米、豆皮、蛋餃、白金菇…兩瓶凍伯古早味水冰飲料
與剛點的鍋底、兩盤牛肉…算一算只需要1200元…!!!
其實凍伯古早味水冰飲料兩瓶是買外帶回飯店當(dāng)早餐的飲料
所以在餐廰吃牛肉鍋真正的花費是1000元…Mickey還和老爺確認兩次真的只要1000元嗎?
這價錢真的太親民了吧~~~
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湯底採用大骨、蔬果和牛腩共同熬而成 …
這鮮甜味真是喝下第一口你就會愛上…特別的是敖煮時有加肉類但湯喝起來卻完全不會油膩耶
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甜甜的湯…很好喝!
端上桌之前店家應(yīng)該是有先放些香菜至鍋內(nèi)增加香氣
若是不吃香菜的朋友可以問店家可以不要加香菜嗎 …
香菜應(yīng)該不是熬煮時就放進去…因為加湯後香菜的香氣慢慢變淡了
(喜歡香菜香氣的人可以再自行加入)
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現(xiàn)切溫體牛肉，除了內(nèi)臟類之外…溫體牛肉(特選頂級牛肉)不像去吃燒肉可以選擇部位
兩盤牛肉相比這盤看起來較美味上相，實際上這盤吃起來比較軟嫩… 口感較好
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而這盤牛肉 …比較鮮甜美味?
第一盤比較軟嫩。第二盤比較鮮甜…都有好吃的地方
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怎麼享用溫體牛肉?
把牛肉放入鍋內(nèi)直接煮到七分熟…還是偏愛溫體牛獨特吃法呢?
溫體牛獨特吃：先夾幾片牛肉至碗內(nèi)…再把滾過的湯底淋在牛肉上，使牛肉燙熟到五~七分熟左右
這時的牛肉除了鮮甜外該甜味也會溶入湯內(nèi)…很好吃，湯的味道也更好喝^^
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牛肉丸子…不會放很重的調(diào)味料~~~還不錯吃
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寶貝們每次來臺南吃牛肉鍋都喝了好多碗湯
喝完都會說「媽咪我還要」…趕緊再幫他裝一碗湯給他
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凍伯古早味水冰飲料... 仙女紅茶與鳳梨茶
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紅茶的部份像是甜甜的古早味紅茶…
鳳梨茶有先確認成份裏面沒有茶之類的成份，是鳳梨、茶、二砂糖煮成…好喝
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美味的牛肉鍋讓人想一直去臺南旅行啦 ><
好難決擇下次的臺南行該到阿裕還是劉家莊牛肉爐呢
其他臺南牛肉鍋食記：
?臺南-劉家莊牛肉爐(溫體牛涮涮鍋)美味、乾淨(jìng)、適合親子
臺南-阿裕牛肉涮涮鍋? - 崑崙店
地址： 臺南市仁德區(qū)崑崙路733-1號
電話： 06-279-5500
平日營業(yè)時間：11:00~14:00, 17:00~21:00 (建議排隊時間-上午：10:45，下午16:45)
假日營業(yè)時間：10:30~14:00, 17:00~21:00 (建議排隊時間-上午：10:15，下午16:30)
? 有提供兒童餐椅 ? 有提供兒童餐具
*相關(guān)訊息以官方公佈為主*
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