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【板橋美食】新野町燒肉居酒屋-吃了會讓人回味無窮的高品質牛肉燒烤店
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今天要來跟大家介紹一家
食材品質超級好的燒烤店與居酒屋結合的美食店家
店裡除了有Prime等級的美國牛外
還有澳洲M9+等級的和牛
此外，店裡牛肉都是店家進整塊
自行去筋、修清而成，因此口感絕佳
這麼高品質的店
而就位於板橋府中捷運站附近的
【板橋美食】新野町燒肉居酒屋
吃了會讓人回味無窮的高品質牛肉燒烤店
店內環境
店家的室內空間有分一樓和二樓
採用木頭原色的桌子與地板互相呼應
日式居酒屋的風格來做搭配
店內有分四人桌、八人桌
很適合上班族下班後公司的小團聚
而每一張桌子上都有烤爐
不論是吃串燒還是吃燒烤
都可以自由選擇
菜單
餐點主要分二大類
一個是燒烤、一個是串燒
燒烤的話，以PRIME美國牛和澳洲M9和牛為主打
也有豬肉、蔬菜可以選擇
如果想一次品嚐多種部位的牛肉
可以推薦大家選盛合系列
而串燒的種類就比較多
? 另外也有一些湯類可以選擇
((詳細菜單於文末))
?點好之後
接著我們就準備來品嚐今天的所有餐點囉~
?牛肉盛合?
裡面總共有五種不同部位的牛肉
而牛肉則採用美國PRIME為主
一共有
?厚切牛小排
?板腱牛
?鹽蔥牛舌
?PRIME牛菲力
PRIME牛五花
每個部位的油花都非常的漂亮
有如大理石般的分佈
都是有到達PRIME等級
接著我們就烤來品嚐一下
PRIME等級的美味吧
板腱牛
這塊板腱牛肉片
店家處理的非常好
因為整個吃起來完全沒有筋的口感在裡面
板腱通常中間都有一條筋
而那條筋很難咬會影響口感
因此店家有事先處理掉
因此在口感上，大大的加分
加上油花的美味，口感軟嫩多汁
再來是牛舌
上面有加些許的蔥鹽
而他的蔥鹽不會太鹹
直接單吃口味剛剛好
牛五花
牛五花大家的印象都是一片一片的火鍋片
但店家把他切成燒肉片
讓他吃起來更有肉汁感~
也能更品嚐肉質的美味
牛小排
牛小排是全部牛肉裡
全熟也很美味的少數部位
經過火烤之後的焦痕
大大提升牛肉的美味度
最後也是最貴的菲力來了~
看看這塊菲力
他的縫縫之中，已經流出湯汁了
一口咬下，果然沒有失望
軟嫩無比的口感，再加上的肉汁的美味
真的會讓人讚不絕口
而烤的時候也要注意，不要超過五分熟
不然就失去菲力的美味了
厚片和牛牛舌
他們的牛舌採用的是澳洲M9等級和牛牛舌
因此他的油花跟我們一般看到的牛舌
有很明顯的不同
這牛舌的油花，就跟其它部位的和牛肉一樣的漂亮
幾乎快看不到瘦肉的部份了 XD~
經過微微的烘烤
一口吃下
無比的軟嫩
比起一般常吃到的牛舌
口感更加的軟~更好入口
烤飯糰
如果怕吃不飽的話
可以點個美味烤飯糰一起搭配
整顆飯糰外層烤到酥香酥香
再搭配上面的明太子醬的鮮味~
讓人一口接一口都不會覺得膩口
如果想來點湯的話
地雞親子鍋
非常推薦大家
因為裡面有滿滿鮮美可口的雞肉
更有店家自行手工製作的丸子
口感綿密
裡面加入非常多食材
讓你吃起來不會單調
更不會膩口
而底下還有豆腐
以及滿滿的蔬菜
可說是非常豐富的一道料理
好吃到小小布
不斷挖著湯匙
一直吃一直吃
不停的品嚐著地雞親子鍋的美味
而且鍋子底下還有點火
因此不用怕上桌之後
很快就涼掉
另外他們的串燒也不錯
像是這道
鴨肝牛小排
就非常的美味
要吃的時候一定要記得一整口吃下
這樣子才能吃出鴨肝與牛肉結合的美味
整個吃下來
可以很明顯感受到
店家用的品質真的跟一般店家不一樣
都是採用比較好的等級
也因為採用比較好的等級
所以他們的燒烤都是吃原味為主
好的食材就是要吃原味，才能品嚐的出來
好的食材如果過多的調味就浪費掉了
因此店家敢直接呈現沒有調味的牛肉
可見他們的食材絕對是值得品嚐和推薦的~!
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店名：新野町燒肉居酒屋
營業時間：18:00~凌晨01:00
地址：新北市板橋區民族路34巷10號
地圖：
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