石二鍋fresh二代店登場！粽子一直都很喜歡吃石二鍋，去年冬天幾乎每2~3週就會吃一次
算是頻率很高！而這fresh二代店讓粽子非常想嚐試！
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◎石二鍋經典Fresh心得分享 ? ?地址：臺北市士林區中正路183-185號?時間：11:30 - 00:00(五六日延至至01:00) ?ＦＢ：https://www.facebook.com/12Fresh ?服務費：無 ?現金/刷卡：僅現金 ?訂位：現場取號或app取號 ?app取得：官網https://www.12hotpot.com.tw/wpap/app.html ? |
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一得知有二代店，每次看線上取號都是2~3百多組實在是非常驚人
這次在週日大約是下午4點左右先於app進行線取號，此時仍有2百多組，哈哈
殊不知到快5點時只剩7X組，心想今天應該有機會在晚餐時間吃到
所以速速出門
5點半左右到店門口是只剩2X組
然後一路跳號在6點前就輪到進場了！覺得幸運
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而一進店裡果然空間很寬敞
光是挑高的天花板就讓人覺得眼睛一亮
尤其這巨大的燈飾(?)造形非常吸睛
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店內牆壁刷上了類似莫蘭迪色，整個質感就提高很多
而立體字也非常有特色
也會讓人想駐足一下看個清
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其實當天人潮真的很多
站在門口的人都是在等叫號
應該會維持一陣子這麼多人
(覺得其他石二鍋的人潮都吸來這了 ???? )
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店員帶位時才發現原來二代店的設計有類似包廂
然後還問店員：「請問這是我們的座位嗎？」XD
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覺得這次用餐真的很滿意
順利在用餐時間用餐，而且座位還被安排到獨立空間
覺得很驚喜！直接加分*N
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這一區的設計粽子還滿喜歡
應該是取代一般石二鍋有的吧檯設計
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二代店的菜單多種
鍋底也增加多種
除了原有的石頭鍋、涮涮鍋
喜愛吃辣的人也有麻辣鍋可選
還有「鮮乳坊鮮乳鍋」、「剝皮辣椒雞鍋」與「私房麻油雞鍋」
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餐盤也是莫蘭迪色系，看起來頗為高雅
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醬料區是我覺得最美的一區了
這設計真的很網美店
不過粽子為了等沒人拍照也是等了滿久
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石二鍋的招牌檸檬冬瓜冰沙當然不能錯過
是個 #被火鍋耽誤的檸檬冬瓜冰沙店
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雖然fresh店有多種湯底可選
但粽子還是選了最愛的石頭火鍋
先用洋蔥、青蔥爆香後，再加入高湯
香氣十足又有味道
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倒入清高湯後更是香氣四溢
之前看一部很愛的韓劇「一起吃飯吧1」
有一集是吃火鍋
主角提到湯頭要喝先涮一兩肉後
再放蔬菜進去煮，等菜都吃完後
最後把剩下的肉片再進去煮
所以粽子後來都學這韓劇煮法
湯頭真的很鮮甜！(不過加湯次數也要控制！)
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能吃辣的GRASS立馬選了「麻辣鍋」嚐鮮
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既然是麻辣過，因此鴨血 & 豆腐就不能少！
豆腐是滷過後再下湯
滷得滿透的呀下與麻辣汁噴出好吃！
粽子吃辣的都是微辣，而石二鍋的麻辣鍋粽子可吃！
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鴨血滿嫩的沒有腥味
處理上還滿不錯
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菜盤和其他石二鍋店一樣
而招牌的「石二鍋豆腐」一樣有出現
菜盤的份量算中上，不會覺得少少可憐
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肉的種也變多
這次點了「Prime? 梅花牛肉」
還有「蕓彰牧場梅花牛肉」
不過相較之下覺得「Prime? 梅花牛肉」油花比較美
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蕓彰牧場是臺灣產地的牛
而且打造友善成長空間
看介紹還會播音樂讓牛隻們邊吃飯的同時邊聽喔！
吃起來比較有口感，不似prime軟
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粽子不是很會拍寫火鍋文
因為火鍋不就是把東西全部丟進去煮
要怎麼拍得出吸引人粽子一直抓不到 ????
所以有用這簡約的全體照帶過吧 ????
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不知是不是錯覺
fresh店的肉片比較完整
還能拍出肉片入浴照(誤)
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副餐一樣是有飯、烏龍麵和冬粉可選
不過有發現烏龍麵變很比較迷你
也許有的人會覺得縮水
但對粽子每次都覺得太飽時卻覺得這份量較為剛好
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石二鍋導入app取號粽子覺得超方便！
不過之前過號又能再回排的機制應該是不少反應
從2020/10/1起一律過號就要重新取號喔！
如果很想去fresh店嚐鮮不彷可以比照粽子挑好一天
先早點取號，然後大概看一下跳號速度就前往等待喔！