埔里因?yàn)闅夂蛩|(zhì)的關(guān)係有很多業(yè)者在這裡培育種植花卉，這天參加一場(chǎng)花卉產(chǎn)地巡禮活動(dòng)，認(rèn)識(shí)了二家南投在地超厲害的園藝業(yè)者，陽(yáng)昇園藝主要生產(chǎn)花卉種苗與盆花，以火鶴花、長(zhǎng)壽花、麒麟花與朱瑾為主，玫開(kāi)四度玫瑰園是臺(tái)灣首家生產(chǎn)食用玫瑰專業(yè)農(nóng)場(chǎng)，吳寶春師傅得獎(jiǎng)的荔枝玫瑰麵包也是使用玫開(kāi)四度的玫瑰
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這天參加一場(chǎng)花卉產(chǎn)地巡禮活動(dòng)，第一站來(lái)到陽(yáng)昇園藝，這裡平常不開(kāi)放參觀，這次因?yàn)榕_(tái)中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)要推廣臺(tái)灣花卉之美活動(dòng)才開(kāi)放讓大家參觀
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臺(tái)中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)李紅曦場(chǎng)長(zhǎng)說(shuō)臺(tái)灣花卉種植技術(shù)非常厲害，但是除了蘭花產(chǎn)業(yè)外，臺(tái)灣花卉多數(shù)品種來(lái)自國(guó)外，每年需重複進(jìn)口做為生產(chǎn)種苗的母株，並且支付大筆品種權(quán)費(fèi)，行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì)臺(tái)中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)致力於花卉育種及栽培技術(shù)與多元產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，並且輔導(dǎo)農(nóng)民種植及技術(shù)移轉(zhuǎn)供業(yè)者採(cǎi)用，希望透過(guò)這次花卉產(chǎn)地巡禮活動(dòng)，讓大家認(rèn)識(shí)臺(tái)灣花卉之美和多元化的產(chǎn)品
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陽(yáng)昇園藝楊勝安總經(jīng)理和中興大學(xué)朱建鏞老師是最佳拍檔，也是產(chǎn)學(xué)合作的最佳典範(fàn)
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朱建鏞老師為大家說(shuō)明育種其實(shí)很簡(jiǎn)單，但是也很不容易，有很多關(guān)卡要突破
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朱槿原本只是當(dāng)做鄉(xiāng)村田野的籬笆植物，經(jīng)過(guò)朱建鏞老師的育種改造，變成花朵顏色豐富質(zhì)感佳、層次感強(qiáng)烈的盆花，受到大眾的喜歡
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市面上流通的麒麟花都是有刺品種，硬刺很容易刺傷栽培者而產(chǎn)生困擾，同樣由朱建鏞老師研究經(jīng)由育種選拔後產(chǎn)生軟刺甚至是無(wú)刺麒麟，還保留原本熱鬧的開(kāi)花性，主打國(guó)外市場(chǎng)，包括日本、美國(guó)和歐洲
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第一次看到無(wú)刺的麒麟花
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接著進(jìn)溫室參觀，進(jìn)溫室之前還要先套上鞋套
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陽(yáng)昇園藝楊勝安總經(jīng)理為我們解說(shuō)火鶴花的種植與管理，高達(dá)6米半的溫室設(shè)計(jì)了4套降溫系統(tǒng)，包括電腦自動(dòng)控制的天窗、3層遮陰網(wǎng)、噴霧以及冷氣系統(tǒng)
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火鶴花的品種大多來(lái)自國(guó)外種苗
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優(yōu)良的設(shè)備和技術(shù)，使得園區(qū)的火鶴花只要種植兩百多天就能成長(zhǎng)到開(kāi)花，準(zhǔn)備銷售到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，比一般生產(chǎn)快一倍速度
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盆花型火鶴花株型緊密、形態(tài)優(yōu)雅、花色花型多元、觀賞期長(zhǎng)且易於維護(hù)，非常適合應(yīng)用於居家庭園或光線充足的室內(nèi)環(huán)境
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接著來(lái)到種植朱槿的溫室
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臺(tái)中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)李紅曦場(chǎng)長(zhǎng)是今天的最佳代言人，認(rèn)真地推廣臺(tái)灣花卉之美
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朱槿花朵顏色豐富、質(zhì)感佳、層次感強(qiáng)烈，
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朱槿結(jié)子率低主要是開(kāi)花後花柱脫落時(shí)子房頂端會(huì)有一孔洞產(chǎn)生，晴朗乾燥之氣候下很容易造成子房?jī)?nèi)胚珠失水萎縮，導(dǎo)致著果失敗
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朱建鏞老師團(tuán)隊(duì)研究選擇花粉活力高的親本，於適當(dāng)之氣溫條件下進(jìn)行授粉，花朵脫落後配合子房噴水處理或子房頂端羊毛脂膏處理，可使著果率提高
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也讓原本只是當(dāng)做鄉(xiāng)村田野的籬笆植物-朱槿，變身成為受到大眾喜歡的盆花植物
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下一站來(lái)到農(nóng)夫介紹過(guò)的臺(tái)一生態(tài)休閒農(nóng)場(chǎng)，不過(guò)今天的主題是要介紹在附近的玫開(kāi)四度食用玫瑰園
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玫開(kāi)四度食用玫瑰園是臺(tái)灣第一座無(wú)毒玫瑰園，由二個(gè)出身廚師的夫妻回鄉(xiāng)接手栽植有機(jī)玫瑰，卻是困難重重，因?yàn)槊倒逶揪投嗖∠x(chóng)害，尤其在溫暖潮濕的臺(tái)灣，不使用農(nóng)藥、化肥栽種有機(jī)食用玫瑰，根本是不可能的任務(wù)，後來(lái)透過(guò)臺(tái)中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)的輔導(dǎo)，發(fā)展環(huán)境友善的病蟲(chóng)害防治技術(shù)，終於克服白粉病和病蟲(chóng)害等問(wèn)題
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2010年臺(tái)灣之光吳寶春遠(yuǎn)赴法國(guó)參賽，以荔枝玫瑰麵包拿下當(dāng)年世界麵包大師賽冠軍，用的就是玫開(kāi)四度的無(wú)毒玫瑰
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除了乾燥玫瑰花瓣之外，還陸續(xù)開(kāi)發(fā)出玫瑰花瓣醬、玫瑰糙米醋，以及由臺(tái)中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)技轉(zhuǎn)的玫瑰純露、保濕液、精華液等玫瑰系列保養(yǎng)品
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同樣由臺(tái)中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)李紅曦場(chǎng)長(zhǎng)為這場(chǎng)推薦會(huì)做開(kāi)場(chǎng)，玫瑰全國(guó)栽種面積約189公頃，為國(guó)內(nèi)切花產(chǎn)值第三名，其中南投就佔(zhàn)大約100公頃，食用玫瑰只有5公頃
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玫開(kāi)四度食用玫瑰園章思廣先生介紹有機(jī)玫瑰種植之困境，也感謝臺(tái)中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)在種植過(guò)程的輔導(dǎo)，和玫瑰純露保養(yǎng)品的研究開(kāi)發(fā)和技術(shù)移轉(zhuǎn)
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接著要來(lái)體驗(yàn)玫瑰花瓣醬的DIY，材料非常簡(jiǎn)單，除了新鮮的花瓣之外，只有砂糖、檸檬汁和水
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首先先用剪刀將玫瑰花瓣剪碎，這是玫開(kāi)四度食用玫瑰園的小公主，會(huì)在活動(dòng)中幫忙剪玫瑰花瓣
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在剪碎玫瑰花瓣的同時(shí)，可以先開(kāi)火煮開(kāi)水，煮沸後就可以加入砂糖，攪拌讓他溶化
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再把剪碎後的玫瑰花瓣加入
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稍微攪拌後先加入一半的檸檬汁，目的是讓玫瑰花瓣可以定色，不會(huì)因?yàn)樗蠖兒诨蜃兊?/p>
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再煮個(gè)幾分鐘把玫瑰香味煮出來(lái)，還有醬汁變得比較濃稠之後就可以加入另外一半的檸檬汁
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有看到中間一條顏色比較不一樣嗎?那就是倒檸檬汁的地方，檸檬汁可以讓玫瑰還原成原來(lái)的顏色
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做完玫瑰醬DIY，我們?cè)倩氐綍?huì)議室，會(huì)場(chǎng)已有玫開(kāi)四度準(zhǔn)備的下午茶餐點(diǎn)，有煙燻鴨胸小法國(guó)搭配玫瑰鴨油醬汁、玫瑰花醬荔枝奶凍、玫瑰覆盆子荔枝蛋糕，都是使用玫開(kāi)四度的玫瑰花醬和純露
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尤其是這個(gè)玫瑰花醬荔枝奶凍，搭配的玫瑰花醬好香好好吃
購(gòu)買臺(tái)灣花卉可至五大花市
臺(tái)北花卉市場(chǎng)：臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)新湖三路28至36號(hào)
臺(tái)中花卉市場(chǎng)：臺(tái)中市南屯區(qū)永春東七路809號(hào)
彰化花卉市場(chǎng)：彰化縣田尾鄉(xiāng)饒平村光復(fù)路二段583號(hào)
臺(tái)南花卉市場(chǎng)：臺(tái)南市安南區(qū)怡安路二段102號(hào)
高雄花卉市場(chǎng)：高雄市前鎮(zhèn)區(qū)翠亨南路231號(hào)
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