金牛角是三峽名產(chǎn)，說到三峽就會(huì)想到金牛角，開業(yè)近20年老字號(hào)「三角湧黃金牛角」離熱鬧老街有點(diǎn)距離，店內(nèi)僅販?zhǔn)墼饵S金牛角，
老闆很堅(jiān)定信念保留初心「堅(jiān)持一件事是有困難度，有時(shí)初心會(huì)隨著時(shí)間的消逝，初心也漸漸遠(yuǎn)去，內(nèi)心的堅(jiān)守是很困難的」，也許是這樣每天只做原味牛角堅(jiān)持初衷，熟客就為了這一顆顆剛出爐的最單純滋味的原味牛角而來。
三角湧是三峽的舊地名，取名為三角湧黃金牛角是要將上一代的情感傳承下來，製作賦予金牛角靈魂與生命力。
三角湧黃金牛角位於三峽大同路上，還未踏近就聞到空氣中瀰漫著的麵包香混著奶油酥香，腦海中閃過「啊~這是小時(shí)候的回憶、我記憶中的香氣啊」，路過的瞬間便抓住我的味蕾，
開放式空間設(shè)計(jì)，以復(fù)古懷舊花磚讓老店整體呈現(xiàn)不一樣的情感氛圍，擺放了些椅子要是人客走累了不妨來點(diǎn)小點(diǎn)心坐下來休息一下。
翻新後是文青風(fēng)格但又充滿著不變的濃厚人情味，以三峽老街延續(xù)那般迷人深邃歷史風(fēng)韻，牆上的時(shí)鐘、信箱、收音機(jī)、燈都顯得與眾不同，現(xiàn)代感與懷舊感並進(jìn)，將老靈魂融合其中，讓人一邊吃著金牛角一邊回味著，
店門口的復(fù)古牌三輪車，想必是第一代騎著三輪車叫賣留下來的，也成了老顧客認(rèn)店的指標(biāo)。
第一次來的人想必都會(huì)跟我一樣詢問：「除了原味之外還有什麼口味嗎？」
灰色的牆上訴說了對原味的堅(jiān)持與上一代傳承下來的情感，只專注一件事，把它做到極緻，我想這就是成功了吧，而成就了現(xiàn)在美味知名的三角湧金牛角。
黃金牛角成份簡單使用無水奶油、麵粉、起司粉為原料，黃金五步驟成就了這一顆顆很立體的金牛角，牛角可愛外型，外表金黃油亮、色澤均一、整齊而規(guī)則對襯，看似簡單就越顯功夫。
剛烤好的金牛角外酥，真的就像看板一樣層層螺旋體可以拉長長很有韌性，常溫可以放三天，冷凍是兩個(gè)星期，進(jìn)烤箱1分鐘或電鍋蒸熟即可。
黃金牛角有幾款包裝，有單顆袋裝、10入袋裝、10入餐盒裝?、10入禮盒裝，皆是通過SGS檢驗(yàn)認(rèn)證，且每一款都是簡單大方、送禮自用兩相宜，
在盒身上也藏著不少文字「還記得兒時(shí)的笑容嗎，當(dāng)時(shí)，我們都因此而滿足。」就像單純只做金牛角的三角湧，它單純而美好，它平凡卻蘊(yùn)藏著不少含意，讓我們細(xì)細(xì)回味、好好品嘗那些漸漸淡了的美好。
10入袋裝，使用牛皮紙袋包裝，紙袋內(nèi)裡也特別使用滑滑的蠟紙防止油滲出，它與單買金牛角塑膠袋是一樣的文字，但卻有不同的質(zhì)感，
能感受到老闆是個(gè)重情重義又念舊的文青人，它希望用文字去渲染、將他的堅(jiān)持與信念渲染給每一位顧客，注入他的力量給你我，一起加油！
10入禮盒裝，小金字體是燙印浮雕，設(shè)計(jì)是抽取式，禮盒有附送提袋，不管是送禮或自己吃都很可以，
且每一處都藏著細(xì)節(jié)與想傳遞的情感都寫在盒身，而我最喜歡這句「呷好斗相報(bào)」是我們吃到好吃的食物就會(huì)立馬主動(dòng)分享給身邊的親朋好友那份小確幸。
金黃的外皮形狀像牛的角，黃金牛角就如他的名一樣，剛出爐時(shí)奶油香氣十足，外酥內(nèi)軟，尤其是金牛角兩邊的角，烤得硬硬脆脆，很扎實(shí)有口感越咬越香，中間部份也是外酥內(nèi)嫩，不油不膩好有咬勁，
帶回家吃照著步驟教學(xué)，重現(xiàn)剛出爐那份好滋味，但我覺得就算不烤也是那麼的好吃。
三角湧黃金牛角不只是簡單的金牛角，還包含了兩代堅(jiān)持的心意，莫忘初心這句話簡單，但實(shí)則又有幾個(gè)人能做到，堅(jiān)持真的不容易，單純的浪漫讓我留下深刻的印象，也許在你眼中他不是最完美的，但它保有的簡單傳統(tǒng)的美好，看似簡單的金牛角散發(fā)著濃濃的奶油香，除了可以帶回家與家人分享也可以當(dāng)伴手禮送人都是很不錯(cuò)的選擇。
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三角湧黃金牛角
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地址：新北市三峽區(qū)大同路79號(hào)
電話：(02) 2673-3335
營業(yè)時(shí)間: 6:30-18:00(星期一至星期六 )、8:00-16:00 (星期日)
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