最近像著迷般嚐了好幾家可頌，一種橫跨在麵包與糕點界中的點心，

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　其中最喜歡的一家便是仁愛圓環Paul。





　(位在臺北仁愛圓環上的Paul)












　據傳可頌前身出現在十七世紀後半，當時奧地利正與鄂圖曼土耳其打仗，
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　某深夜土耳其人挖掘地道聲響竟被工作中的麵包師傅察覺與被通報，
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　他們因此落入陷阱輸掉這場戰役，奧國皇帝為獎勵麵包師傅所以賜給他們許多賞賜，
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　師傅們為紀念這天製作出一種新月型的小麵包(代表土耳其國旗上那彎新月)

　這就是可頌的由來。

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　(門口的麵包櫥窗)








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　走進好久沒光顧的仁愛圓環Paul店裡，單點一杯巴黎人咖啡，NT.140
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　然後到麵包櫃前挑選原味大小可頌各一個，小NT.20，大NT.48
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　可娜麗，NT.85(法文：canele，通常翻成可麗露)
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　與一塊諾曼地蘋果布丁塔，NT.195




　(店內一景)








　(店內一景２)










　(菜單)










　喝巴黎人咖啡時不禁笑出來，
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　這其實是維也納咖啡啦(Wiener Melange)
　　
　但這部分會扯太多，以後有機會另再撰寫一篇，
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　現先暫略不提。




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　Paul的可頌外表看起來沒什麼特別，
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　經咀嚼後舒服又濃郁的奶油香在口腔裡逐漸擴散，
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　內層細緻柔軟味道有層次。　

　(優質大小可頌)










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　可娜麗(可麗露)相當大顆，口感部分軟Ｑ有嚼勁，
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　偏甜一般臺灣人可能較無法接受。
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　蘋果布丁塔使用大量厚實青蘋果切塊再灑杏仁片，
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　微酸與柔軟布丁的奶香搭在一起，完全不會過甜，
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　可口好吃可惜一片單價NT.195有些過高。






　(可麗露與蘋果布丁塔)









　(厚實的蘋果布丁塔)








　(巴黎人咖啡)








　(誘人的可頌內層)








　(可麗露剖面)








　(阿不知道是不是被拍到了XD)














BY GRD3 AND KUNI

























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