"承襲老美洲的靈魂，挖掘美洲原生料理"
ABV餐酒館第五間分店在東區(qū)隆重開幕啦，ABV每間餐酒館都致力於呈現(xiàn)當(dāng)?shù)氐牧侠硖厣?/p>
之前有地中海、加勒比海、歐洲中東亞洲等料理，這次ABV第五間分店要帶給大家的是美洲！
呈現(xiàn)美國早期拓展時的在地美味！美國的特色料理有什麼？絕對是烤肉了！
家家戶戶每次聚會、聚餐Party烤肉料理一定會出現(xiàn)在餐桌上
每個州別都會有屬於自己州的醬汁口味、燒烤方式，這次ABV也囊括其中，讓你在ABV直接能吃到各州的特色烤肉料理！
中秋節(jié)烤肉這次你可以來點(diǎn)不同的！帶大家來開箱ABV美式餐酒館
地點(diǎn)距離忠孝復(fù)興捷運(yùn)和忠孝敦化捷運(yùn)中間，步行大約5分鐘處
外觀
為了符合料理氣質(zhì)店面外觀及裝潢擺設(shè)都有美國西部拓荒時期的氣味
像是招牌的老鷹及門口的煤礦馬鞍等
店內(nèi)裝潢也已採礦時期的煤炭燈、砂礦等呈現(xiàn)(下圖取自官網(wǎng))
上圖這個小包廂空間給我冬天在美國小木屋的感覺XD
餐廳內(nèi)和小包廂一樣都有ABV特質(zhì)！同時轉(zhuǎn)播看球賽！！
小包廂白天陽光灑入很舒服
每次來ABV最賞心悅目的就是他們家啤酒櫃了
一支支各國的精釀啤酒，300種不同酒款，任你挑選！
店內(nèi)的員工也會依照你的喜好特別幫你挑選合適的酒類
喜歡甜一點(diǎn)、麥味重一點(diǎn)、酒精濃一點(diǎn)、水果味多一點(diǎn)，把你的喜好說出來吧！
來看菜單吧！
既然ABV美式主打的風(fēng)格餐點(diǎn)是烤肉，那這次就主要來介紹各州的肉類料理吧！
紐澳良炸雞翅? $240
開胃小點(diǎn)先來個炸雞翅，雞肉先以紐澳良特有香料Cajun醃製入味
炸出香酥外皮最後再沾上特製醬料，看起來是不是多汁水嫩
炸雞翅熱熱吃他的鮮嫩顯著，特製醬汁有點(diǎn)微微辣，有襯托提味效果
這道建議要熱熱把它吃完，冷掉之後就沒那麼好吃囉！
爐火慢烤手撕豬? $400
將豬肉與ABV特製美式醃料醃至入味後
以慢火烘烤至熟透將豬肉的每個角落都吃得到醃料的美味
最後再以手撕方式將肉肉一絲一絲撕下，讓咀嚼肌輕鬆無負(fù)擔(dān)的享用肉肉料理
這道手撕豬本身味道偏甜，想要吃出不同層次可以再搭配ＡBV的三種醬料食用
分別是德州風(fēng)味(蜂蜜)、田納西威士忌風(fēng)味(威士忌)、卡羅萊納辣味醬(辣味)
南方式烤黑魚? $360
上面看到魚肉上黑黑的那可不是燒焦，那可是一樣用Cajun來調(diào)味
加上多種香料後所呈現(xiàn)的顏色，香料味十足的魚肉保有水分
味道帶點(diǎn)酸偏辣，一口魚肉再搭配一口啤酒超級對味的啦！
手工路易斯安納辣味香腸? $400
美國的肉品就是要讓你吃到肉類的原始樣貌！
所以這道香腸跟我們在臺灣吃到的細(xì)絞肉不同，裡面灌的內(nèi)餡吃的到肉塊本人
那種粗曠的口感，裡面還有洋蔥、芹菜、辛香料與墨西哥辣椒等
吃起來與常見的德式香腸大大的不同，除了味道豐富外口感也相當(dāng)十足！
阿拉巴馬白醬烤半雞 $420
上次在ABV地中海對他們家半雞料理的美味十分留戀
這次又能吃到美式的風(fēng)味，讓我超級興奮
阿拉巴馬白醬味道有點(diǎn)酸有點(diǎn)辣又帶有果香，基底是蛋黃醬(美乃滋)製成
外皮烤的金黃閃亮微微焦脆，看起來就很多汁可口
雞肉水嫩多汁，咬下去連同彈滑的焦脆表皮～好吃！
並且不只雞腿雞雞翅好吃，連雞胸的部分都很嫩而多汁，不沾醬就好吃，再沾上阿拉巴馬白醬美味更上一層！
美式田園沙拉? $260
吃了那麼多肉肉當(dāng)然要點(diǎn)個沙拉來均衡一下
美式田園沙拉醬是以酪乳或酸奶、鹽、大蒜、洋蔥、香草等香料與蛋黃醬混製而成
生菜與醬汁拌的很均勻，新鮮生菜還有培根和小蘿蔔增添口感
鮮脆爽口，肉肉吃多了就來口沙拉解解膩吧！
原木風(fēng)味烤牛胸? $480
鴨胸、雞胸很常見，但～牛胸料理少見了吧！
這牛胸肥瘦肉各半，很厲害的一點(diǎn)是他們把外層肥肉烤的微微焦
讓肥肉吃起來不噁心且沒什麼油膩感，而瘦肉部分又很軟嫩不乾柴
很厲害耶！肥瘦肉烘烤程度都達(dá)到一個剛剛好完美的呈現(xiàn)，好吃推推！
並且可以沾ABV三種特製醬料都有不同的程度在，我個人是喜歡牛胸沾帶有蜂蜜的德州醬及辣味的卡羅萊納醬
吃烤肉這道要點(diǎn)啦！一致通過的美味！
夏威夷蒜味蝦? $280
這道蝦子也非常好吃！大火拌炒把大蒜香氣全都炒出來
新鮮且飽滿紮實(shí)的蝦仁與蒜味香料拌炒的美味實(shí)實(shí)在在擄獲我們的心
而且蝦仁吃完後剩下的蒜末醬汁超級適合拿來沾法國麵包！！
如果拿來配飯肯定也適合！這讓我想到去美國時吃街邊餐車小吃的味道！推！
接著烤肉的重點(diǎn)怎麼能沒有肋排呢！？
煙燻慢火烤肋排(半付)? $580
美式火烤的美味怎麼能少掉烤肋排呢?
低溫爐烤的豬肋排使用ABV獨(dú)門醃料讓肉質(zhì)鮮嫩並搭配特製醬料調(diào)味
還沒吃味道跟蝦蝦一樣 超～級～香～！
而且用刀子切下時可以輕易的切開分離肋排，看看那肋排肉的厚度！！
超級軟嫩好吃的啦！肉質(zhì)口感真的軟嫩無話說加上火烤醬汁
香甜又不乾柴且多汁，這個肋排非常推薦大家點(diǎn)！
單吃就好吃了，不過你也可以沾取ABV三種特製醬料都會有不同的層次唷！
這道肋排也是推薦必點(diǎn)之一！不會讓你失望的一道！
夏威夷生魚飯? $380
這是我們點(diǎn)了一堆肉類料理後店家推薦給我們的
他說這個在吃完肉類後很解膩！剛開始還想說肉肉吃一堆了根本吃不下飯
結(jié)果店家是專業(yè)的，專業(yè)說的沒錯！這道超級清爽！
是以生魚切塊運(yùn)用醬汁醃製後再放於飯上，本身清爽的醋飯加上酪梨、洋蔥、玉米、生魚塊後攪拌均勻
吃起來非常的爽口解膩！在剛剛吃完這麼多烤肉的狀況下很是搭配
出乎意料之外的一道料理！跟一般日式料理店吃到的散壽司、醋飯味道很不同
而且生魚飯可以選擇：鮪魚、鮭魚、辣鮪魚、燻鮭魚，四則二做搭配
推薦這道夏威夷生魚飯！清爽好吃！
紐澳良貝涅甜甜圈? $180
一開始還想說什麼是貝涅甜甜圈？看到下面註解：五星主廚快餐車裡的甜甜圈！
看完註解就解惑了！我在看電影時一直對古巴三明治和這個甜甜圈很感興趣
這次可以在ABV美式餐酒館吃到超棒！
口感跟臺灣傳統(tǒng)甜甜圈吃到的大不同，比較像PIZZA餅皮+麵團(tuán)拿去炸的感覺
有點(diǎn)像紮實(shí)一點(diǎn)的油條，吃起來跟想像中有點(diǎn)不同，有興趣的朋友可以來試試唷！
這天在ABV美式吃到多樣的烤肉料理，餐點(diǎn)多樣化之外用餐環(huán)境也是令人輕鬆愉悅
裝潢和燈光很像是在美國拓荒時期的酒吧礦坑裡一樣
人手拿著一瓶啤酒載歌載舞的歡愉，享用著美國各州的特色火烤餐點(diǎn)，好吃推推！
東區(qū)美食聚餐好場所！推薦給你！
【ABV Bar & Kitchen美式餐酒館】
電話：02-2127-6067
地址：臺北市大安區(qū)敦化南路一段236巷16號 (忠孝復(fù)興3號出口/忠孝敦化6號出口)
營業(yè)時間：12:00~01:00 (天天營業(yè))
官網(wǎng)：https://www.abv.com.tw/americano/
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