?

在網(wǎng)路上有超過1700則評價(jià)的臺(tái)北湯包餐廳犂園湯包館，就位於捷運(yùn)南京復(fù)興站旁邊，除了上海小籠包是許多推薦之外，羅勒鮮蚵湯包可以說過了這個(gè)店別地方就吃不到，而且味道鮮鹹湯汁又多，整個(gè)很特別，再來餅類也是很不錯(cuò)，我們?nèi)齻€(gè)人吃完犂園湯包館後，整個(gè)也是給與很高的評價(jià)，對了大概一個(gè)人消費(fèi)是300元左右。

?

｜南京復(fù)興站巷弄美食犂園湯包館

犂園湯包館就位於臺(tái)北捷運(yùn)南京復(fù)興站附近的巷子裡面，從捷運(yùn)站5號出口步行過來約末3分鐘的距離，算是臺(tái)北還蠻知名的湯包餐廳，一到中午用餐時(shí)段整個(gè)店裡面都是滿滿的，犂園湯包館營業(yè)時(shí)間分成1130–1430與1630–2130兩個(gè)時(shí)段，中間有餐間休息時(shí)間。

?

店內(nèi)的座位區(qū)還蠻寬的，有兩人四人六人的座位，一到中午整個(gè)就是坐滿滿的，我們?nèi)齻€(gè)人來用餐被分配跟其他組客人一同坐圓桌用餐，服務(wù)人員還蠻勤著收用完餐的餐盤，服務(wù)上都不會(huì)太懈怠，也會(huì)問你是否是第一次來，跟我們介紹餐點(diǎn)跟點(diǎn)餐方式，然後廚房是採開放式，所以從外面就能看得到師傅在裡面切絲瓜跟包小籠包之類的。

?

犂園湯包館店內(nèi)醬料區(qū)、小菜跟飲料區(qū)都是採自助取用，餐具也是自己去拿，店內(nèi)的飲料有主打桂花烏梅湯，下次有機(jī)會(huì)再來試試，醬料區(qū)的醬料還蠻多樣的，有蒜蓉、辣豆瓣、薑絲、醬油、白醋等等，比較特別還有泡菜，這邊的泡菜是免費(fèi)的，是那種辣高麗菜，吃起來脆脆的還不錯(cuò)，另外還有提供羅勒鮮蚵湯包專屬的醬料調(diào)法。

?

｜犂園湯包館菜單價(jià)格

犂園湯包館菜單總共分成幾類，湯包跟餃子類，一般的上海小籠湯包是140元，最貴的蟹黃湯包價(jià)格是200元，接著是餅類，價(jià)格也是從50元到140元，很推薦牛肉餡餅跟蔥油餅，再來是甜點(diǎn)、炒飯、中式料理與燉品跟湯類，檯上的小菜就沒有列在犂園湯包館菜單裡面，犂園湯包館店內(nèi)消費(fèi)不收取1成服務(wù)費(fèi)。

?

｜犂園湯包館小菜、湯品與料理

丁香炒豆乾 NT$40元；滷花生 NT$40元

犂園湯包館的小菜還蠻多樣的，每盤是40元，我們挑了丁香炒豆乾與滷花生，丁香炒豆乾裡的小魚干香氣很夠，然後豆乾不會(huì)太乾，吃起來溼軟帶有一點(diǎn)Q度，辣椒香氣也很夠；滷花生有加了八角，味道上帶有鹹度跟八角的香氣，會(huì)讓人一口接著一口吃。

?

酸辣湯 NT$50元

犂園湯包館的酸辣湯份量上OK，第一口喝下去整個(gè)胡椒香氣味很重，但酸跟辣的味道都沒有特別出來，第二口一樣會(huì)有很重的味道，我是覺得如果不走酸不走辣，味道如果清爽的話，可以用醬料來撐，但是味道重的話就很難改，反正就是一碗胡椒味很重的酸辣湯。

?

腐乳空心菜 NT$130元

空心菜算是炒的很脆，水份還不錯(cuò)，但整體感覺就是炒空心菜，腐乳感沒有那麼重，吃起來真的沒有那種鹹度跟發(fā)酵感，如果你說這盤是空心菜，我覺得炒的不錯(cuò)，但如果你說這盤是腐乳空心菜，我就覺得還好。

?

籠蒸蛤蠣絲瓜 NT$160元

算是比較清爽型的籠蒸蛤蠣絲瓜，蛤蜊的個(gè)頭都算不錯(cuò)，吃起來很飽滿還有鮮度跟湯汁，絲瓜看似很軟但則是脆脆的，可是甜度沒有特別明顯，下面的湯汁也是很清甜，但喜歡重口味的應(yīng)該會(huì)希望再濃一些或在鮮一些，吃起來才會(huì)更爽，不是不好，只是就不合我的胃口。

?

｜犂園湯包館的湯包與餅類

?

上海小籠湯包 NT$140元

犂園湯包館的上海小籠湯包，一夾起來就看起來沉甸甸，光看外表就覺得湯汁應(yīng)該會(huì)很飽滿，一咬破裡面整個(gè)都是爆漿的湯汁，吃起來很鮮甜鹹，湯汁也不會(huì)太過油膩，皮的部份側(cè)邊吃起來很薄透，表現(xiàn)上都還不錯(cuò)，唯有上面接縫處感覺澱粉感比較重一些，可以使用店家特別準(zhǔn)備的湯包醬配上薑絲，鹹度會(huì)更高一些，也不錯(cuò)吃。

?

羅勒鮮蚵湯包 NT$210元

但犂園湯包館最強(qiáng)的湯包應(yīng)該就是這一籠羅勒鮮蚵湯包，真心覺得在其他臺(tái)北湯包店應(yīng)該吃不到這一味，一咬破裡面的湯汁真的也很多，但味道跟一般小籠湯包截然不同，一進(jìn)去羅勒的味道很重，一時(shí)會(huì)誤會(huì)像是西式的餐點(diǎn)，但那個(gè)鹹度在中段又像是在吃蚵嗲，後段才有蚵仔的鮮度，然後羅勒與鮮蚵完全不會(huì)互搶，完全超乎我的味蕾想像，另外還有提供用鍋貼醬、蒜泥跟醬油一定比例調(diào)出來的沾醬，整個(gè)鮮度又往上升了一級，超棒的。

?

大餅捲牛肉 NT$130元

雖然我不吃牛肉，但還是忍不住的挾起一塊牛肉捲餅，將牛肉去除掉，一口咬下，那個(gè)餅皮真的很酥脆，然後接著是裡面的蔥段跟小黃瓜，讓整體的口感更有層次，咬起來除了酥脆還有爽脆，整個(gè)大餅的靈魂就在那個(gè)醬汁吃起來甜甜鹹鹹，而且不會(huì)太過，整個(gè)超推的，必點(diǎn)。

?

蔥油餅 NT$60元

蔥油餅做法是基隆常吃到的那種蔥油餅，這邊賣的比較大塊一點(diǎn)，咬下去麵皮的酥脆口感，接著裡面包著滿滿的蔥，香氣真的讓人家無法忘懷，跟捲餅一樣一定要點(diǎn)。

?

流沙奶黃包 NT$45元

犂園湯包館的流沙奶黃包造形是走可愛路線，如果是全家人帶小孩一起來用餐，一打開熊貓還蠻賞心悅目的，但如果是像我們?nèi)齻€(gè)朋友來吃，覺得嗯就還好，流沙奶黃包皮比較像是包子皮，厚了些，可能要咬上兩口後才能吃得到流沙餡，流沙餡沒有太甜也沒有太鹹，就剛剛好，但又覺得有一點(diǎn)無趣，淡了一些。

?

犂園湯包館以三個(gè)人來吃平均大概是350元左右，我們份量算點(diǎn)比較多一些，然後用餐環(huán)境也都還不錯(cuò)，只是中午時(shí)段如果客滿，可能就要等一下，基本上還蠻推犂園湯包館的羅勒鮮蚵湯包、蔥油餅、大餅捲牛肉，這三項(xiàng)應(yīng)該是必點(diǎn)，我個(gè)人特別喜歡羅勒鮮蚵湯包，那個(gè)味道真的很特別，是其他地方吃不到的。

?

?