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臺南先生
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臺南先生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺南市 > 歸仁區(qū)

造訪商家: 阿美魯麵
06-2302516
臺南市歸仁區(qū)和平北街3號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
由知名宴席大廚開店的魯麵專賣店,只賣早上到中午,飄香將近20年,料多實在價格親民,每到用餐時間總是人潮滿滿,連在地人都甘願頂著大太陽排隊
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能讓討厭排隊的臺南人頂著大太陽排隊,而且感覺每個人都散發(fā)出一定要買到的氣勢,這家店想必不簡單
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招牌都糊到看不清楚啦,老闆阿美在關(guān)廟做辦桌料理已經(jīng)有將近40年資歷,後來在歸仁開了這間魯麵專賣店,店開到現(xiàn)在也已經(jīng)將近20年了,現(xiàn)在就是邊賣魯麵邊接辦桌
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最近大熱天一出門就融化了,真的很需要這種有開冷氣的店啊,內(nèi)用直接進來找位置,外帶要排隊
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魯麵:小碗大約有4塊肉羹,搭配香菇、蛋花、白菜、紅蘿蔔絲、柴魚乾等食材
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湯頭勾芡很濃稠,喝起來沒有明顯的「臺南甜」,整體來說屬於比較清爽的口味,桌上都有黑醋跟辣油,重口味的人可以自己加
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麵條是手工關(guān)廟麵,Q彈耐放不易軟爛,拍照會超過4分鐘的人可以放心拍
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肉羹紮實彈牙有咬勁,越嚼越香
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