【寶泉月餅十大美味秘笈】
?～ 店家佛心來的 價格沒漲～美味依舊不變?～?
▲寶泉12種月餅口味剖面圖～這剖面超療癒der，看得到裡面飽滿餡料，每一種都好想咬一口
多達十幾種月餅口味任你挑選，這還不包括三種口味太陽餅和四種口味鳳梨酥 ，包含中式、西式、日式點心一應俱全，到門市選購，還可以客製化的禮盒！這就是臺中百年老店、小月餅創始店的寶泉食品每到中秋節，門市人潮總是絡繹不絕的原因！
▲寶泉12種月餅口味俯視圖，大家認得出每種口味嗎? *各店面實際口味依店面現場為主喔～
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在寶泉粉絲心中最愛的也是銷售排行前十大經典美味中，首選第一名非《寶泉小月餅》莫屬了，它在2016年中秋節銷售量已達47萬顆（可以排出42棟101大樓高度），而且每年還持續攀昇成長，永遠佔據消費者心中的第一名寶座！
▲寶泉小月餅～多層次的雪花酥皮，搭配細心熬煮的白鳳豆沙餡
▲寶泉小月餅～口感細緻綿密，甜度適中好入手，豐原必嚐小月餅!!!
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?～?寧願到店親自搬貨也要吃到的美味?～?
而近來大眾追捧的蛋黃酥《寶泉虎皮蛋黃酥》，由於它獨特的酥、鬆且香而不膩口感，讓吃過的消費者很難忘記它的美味，長久以來寶泉虎皮蛋黃酥早已遠近馳名、大受好評，雖因為它易碎而無法宅配，但饕客們還是願意親自到店購買取貨，故能榮登粉絲們的最愛第二名寶座！寶泉是業界最早將西點原料融入中式點心的創新者，豪氣地採用成本不斐的高級奶油取代傳統的豬油，讓蛋黃酥更酥、更香、更好入口～
▲寶泉蛋黃酥～真的是超級酥!!! 還有超美的金黃色虎皮，香酥卻不油膩!!!大推
而寶泉虎皮的製作訣竅更是同業爭相一窺美味的秘笈，不擇手段扮演學徒或供應商身份來挖寶。傳統的蛋黃酥是「皮大於酥」，但寶泉打破傳統，大膽採用「酥大於皮」的創新手法，讓蛋黃酥皮薄而酥香，因此也做出獨家的風味特色。但也因寶泉虎皮蛋黃酥皮較嬌嫩精緻，不僅不好製作，而且宅配運送時很容易碎裂，所以巷子裡的饕客們即使須要專程到店取貨，也一定要吃到不可～
▲寶泉蛋黃酥～新鮮蛋黃搭配綿密紅豆餡顆粒、口感豐富甜度剛剛好！就算要到現場購買也一定要吃到～
【延伸閱讀】在地百年老店｜什麼樣的美味，想讓同業冒充送貨司機，就是想一窺美味秘訣！
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?～榮獲日本天皇大賞的御丹波～?
師傅以傳承多年的精湛技藝，將日本乳酪豆沙完整包覆蜜漬紅豆顆粒和進口生乳酪，製作出獨門口味的《寶泉御丹波》，細細品嚐，口中充滿紅豆與乳酪的交融香氛，口感綿密柔順，實為榮獲十年一度日本菓子大賽「日本天皇賞」的寶泉極品，企業送禮指名度相當高！
▲寶泉御丹波～企業團購指名熱門款！
▲寶泉御丹波～乳酪丁與蜜漬紅豆的絕妙搭配，口感豐富又清爽美味
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?～由小月餅及蛋黃酥意外蹦出的黃金酥～?
是師傅無心插柳的惜福餅，製作蛋黃酥中的蛋黃在製作過程當中都會有破碎品，沒有辦法使用，惜福的師傅想到將這些蛋黃再度碾碎，拌入白鳳豆沙及綠豆沙，創造出像小月餅形狀的《寶泉黃金酥》。初期只是做少部份放在店面零售，沒想到上市後大受好評，還造成排隊搶購。於是現在變成要專門將完整的蛋黃碾碎製作，是繼小月餅之後又一款頗夯的創新美味！當您一口咬下、咀嚼中不時嚐到令人回味的蛋黃香，深受喜歡不太甜的都會上班族喜愛！也是企業團購指名的熱門產品之一
▲寶泉黃金酥～師傅無心插柳的惜福餅，香甜綿密帶點蛋黃鹹香
▲寶泉黃金酥～特製白鳳豆沙搭配蛋黃餡，口感綿密甜中帶鹹，好涮嘴！
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?～黑馬就是黑得有創意～?
在消費者口味偏好調查中，意外竄紅的是這兩年才研發的《寶泉地瓜燒》，師傅在整顆地瓜泥當中加入了黑糖Q心(就是黑糖麻糬)，增添黑糖的香氣及麻糬的口感，也融合了地瓜的鬆軟香甜及養生潮，意外受到都會大眾的喜愛！它是一款日式和菓子，融入在地的地瓜及黑糖Q心麻糬，一口咬下去，地瓜的鬆軟Q甜及彈牙、黑糖的濃郁香氣同時在嘴裡爆發出來。尤其是融入巧克力和菓子的餅皮，包裹外型很討喜，多種創新做法，雖然不是傳統月餅的口味，不管是下午茶點或節慶送禮都相當有新意且受歡迎！
???????▲寶泉地瓜燒～創新口味依舊美味無比，今年不要錯過了～
▲寶泉地瓜燒～綿密Ｑ彈的口感，搭配黑糖與地瓜的香氣，大人小孩都愛
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?～忘不了的中秋月餅老味道～?
在各式各樣的中秋月餅中，綠豆椪是許多長輩指定要吃，因為綠豆椪曾經是中秋月餅的經典代表。《寶泉綠豆椪》也是眾多老饕、老顧客的思念美味，除了獨家手藝製做出來的多層次薄酥餅皮外，寶泉綠豆椪內餡是精選綠豆蓉豆沙，加上自製油蔥酥和上好的三層肉一起炒焙，以及師傅的火候工夫及包覆在餅裡面的相思情感，是能夠讓老顧客如此回味的關鍵配方。
▲寶泉綠豆椪～鹹香十足又不油膩！超級超級酥的酥皮，真的好考驗刀工阿～(但是好好吃)
▲寶泉綠豆椪～多層次口感讓人意猶未盡，餡料毫不手軟都要滿出來啦～
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?～對所關心的人的心永遠是最軟Q的～?
《寶泉香菇Q心》是繼綠豆椪之後研發的鹹口味產品，不加肉燥，改用炒過後的特選香菇及特製麻糬，增加Q軟口感及香菇香氣，不僅讓喜愛鹹口味消費者多一選擇，也廣受素食朋友的喜歡，成為獨樹一格的好味道！
▲寶泉香菇Ｑ心(素)～裡面是素的魯肉～大家看得出來嗎?!肥肉的部分是用麻糬取代喔！讓素食朋友也可以放心品嚐
▲寶泉香菇Ｑ心(素)～香菇的鹹香，搭配紅豆的甜香及麻糬的Q彈，吃過一次就會想念的美味
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?～寶泉三寶送禮送到心崁裡～?
結合日式精緻小紙盒包裝的寶泉小糕餅系列一直是日本華僑回臺的必買伴手禮，也是寶泉獨家的特色包裝，其中《寶泉梅子餅(原梅之香)》、《寶泉柚香晶沙》及《寶泉湖心餅》三種口味更是許多消費者到店買禮盒必點的寶泉三寶，不但包裝精緻高雅，且一次可以品嚐三種口味，更符合目前送禮多樣化的喜好！
▲寶泉三寶(左至右，湖心餅、柚香晶沙、梅子餅)
湖心餅上印有臺中湖心亭一眼就能認出，內餡是特製豆沙搭配草莓乾、乳酪丁的驚艷組合，鹹鹹甜甜的絕配滋味！柚香晶沙的清爽的柚香風味，搭配細緻鹹蛋黃餡，綿密絕妙的美味！梅子餅的香酥餅皮，加上梅子果肉的豆沙內餡，甜中帶酸的清爽滋味，讓人忍不住一口接一口
▲寶泉三寶(左至右，湖心餅、柚香晶沙、梅子餅)～不僅外型討喜，味道更是一等一美味
▲寶泉三寶包裝～單顆獨立的特色包裝，讓想嚐鮮的朋友可以每種都試試看！通通選起來～
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?～寶泉中秋月餅現場選購～?
另外還有三種口味太陽餅，四種口味鳳梨酥，及長青產品檸檬蛋糕，選擇多達20幾褈！太陽餅的麥芽蜂蜜內餡飽滿香甜卻不膩口，搭配特製超酥的酥皮，每一口都是幸福滋味！還有拌入鹹蛋黃餡的晶沙口味，鹹鹹甜甜的美好味道，久久沒吃會讓人好想念阿～《寶泉月餅》一直是各大企業職工福利委員會員工票選名單當中的必選名單，加上嚴格控管品質及堅持口感，手工製作工序亦不容馬虎。門市每日都有新鮮進貨，歡迎大家到門市現場選購?
▲寶泉太陽餅-左至右，小太陽餅(素)、晶沙太陽餅、太陽餅(葷)～
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▲寶泉檸檬蛋糕～鬆軟蛋糕搭配清爽檸檬巧克力，是老少咸宜的清爽美味點心
▲寶泉鳳梨酥(左至右，原味鳳梨酥、土鳳梨酥、果仁鳳梨酥) 口味多樣，每種都是不同的美味???????
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▲寶泉鳳凰酥～鳳梨的酸甜滋味，結合蛋黃的綿密鹹香！
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