騎著三輪車大街小巷叫賣的麵茶、古早味吧噗冰淇淋，或是路邊用老式機(jī)器蹦的米香，彼此陌生卻可以寒暄幾句很有人情味的年代，隨著年紀(jì)增長(zhǎng)，不少美食正逐漸消失，記憶中的回憶漸漸淡了，
直到吃到山木島喜餅又讓我有了這份想念，山木島讓蛋糕、餅乾不只是吃的食物，以臺(tái)灣的土地、山林、價(jià)值與味道做為靈感，將臺(tái)灣情懷揉進(jìn)麵糰，品嘗臺(tái)灣食物的味道外也可以更瞭解臺(tái)灣文化與特色。
Shānmù山木島之前都是網(wǎng)路銷售，2020年開了實(shí)體店鋪，位於昇平街上審計(jì)新村附近，
來到山木島會(huì)想說是那家新開的精品店或咖啡廳，店外觀是很有質(zhì)感的玫瑰金，陽(yáng)光下金光閃閃散發(fā)著優(yōu)雅溫柔的自然如同品牌形象，戶外還有個(gè)小庭院種滿了綠色植物。
推開大門，映入眼簾的鮮花盆栽都是來自主理人JOE親自打理，山木島若隱的花香與視覺感受的美是從內(nèi)而外一直延伸的浪漫氛圍，實(shí)在叫人很難不喜歡，讓人細(xì)細(xì)回味著，也更想深入瞭解山木島的一切，
以「木」字為L(zhǎng)OGO，店家希望山木島是第一顆樹，取之於社會(huì)、回饋於社會(huì)實(shí)施三木計(jì)劃，將所賺的錢1%做公益於臺(tái)灣山林維護(hù)有關(guān)的專案，希望越來越多人參與一起做公益，讓臺(tái)灣變得更好。
山木島都很歡迎新人預(yù)約試吃但需要有新人證明試先預(yù)訂，在專人詳細(xì)介紹導(dǎo)覽下，桌面上與架上放置的特製餅乾、茶蛋糕、常溫糕點(diǎn)、森林酥、臺(tái)味餅乾、花見餅乾、花瓣棒棒糖都是店內(nèi)熱銷商品，都可以單獨(dú)販賣，
其中最特別的是山木島邀請(qǐng)十位新生代詩(shī)人，寫下它們眼中的臺(tái)灣在地風(fēng)情面貌以情感入詩(shī)，並翻譯成中英日語(yǔ)版本，在品嚐的當(dāng)下如詩(shī)似畫的大地之美，就是來自我們的寶島臺(tái)灣。
花瓣餅乾、花瓣棒棒糖是我見過最浪漫的婚禮小物，將色彩繽紛的花瓣最美好的模樣，封藏在甜甜的味道裡，幸福傳遞愛與喜悅。
仔細(xì)看山木島的包裝不僅優(yōu)雅時(shí)髦且精緻，在禮盒的設(shè)計(jì)都加入臺(tái)灣本土風(fēng)情元素，不僅是一份來自新人祝福心意的禮盒，也包含山木島理念，要將臺(tái)灣的美傳遞與分享，並將臺(tái)灣婚嫁喜慶的紅為色彩，也有比較簡(jiǎn)單新穎不失優(yōu)雅的禮盒，單層或雙層依個(gè)人需求選擇，
最後綁上緞帶及歐式火漆封蠟，與眾不同的設(shè)計(jì)視覺上讓我更感受到那份精緻且包含滿滿溫度的祝福。
往裡走有兩桌試吃包廂區(qū)，所以一定要提前預(yù)約，
地板上的小花瓷磚、臺(tái)灣簍空窗花、老籐椅的藤編元素，都是設(shè)計(jì)師巧手下打造出山木島心中的臺(tái)味樣貌，座在窗邊的座位其透光白紗窗簾讓光線不經(jīng)意的投入室內(nèi)，試吃喜餅就像在吃下午茶一樣，很優(yōu)雅也很有氛圍，環(huán)境好舒適。
總共提供三層共22種試吃，也貼心提供含笑花茶或白開水飲用，含笑花茶充滿花香味，配餅乾糕點(diǎn)好適合，
試吃的同時(shí)會(huì)有著熟悉但說不出來的味道，讓我好生懊惱，但多數(shù)口味我直覺答對(duì)但又充滿驚喜，在試吃的過程會(huì)介紹及解說，經(jīng)提醒下才恍然大悟，沒錯(cuò)，這就是我所熟悉的呀！
紫蘇梅是店內(nèi)熱賣款，細(xì)嚼時(shí)可感受到紫蘇梅獨(dú)特的滋味，有點(diǎn)酸帶點(diǎn)甜很清薄脆口，
吃膩了甜的來點(diǎn)鹹的紅椒起司平衡一下就對(duì)了，有點(diǎn)辣度又帶有起司的鹹香會(huì)越吃越涮嘴。
艾草粿-是客家傳統(tǒng)作法，入口淡淡艾草香氣帶有淡淡苦香，咀嚼後會(huì)有奶油威化的香氣，滋味獨(dú)特
仙草-黑嚕嚕一片特別賣關(guān)子，剛?cè)肟诟惺苤挥X得就是好吃的餅乾，慢慢細(xì)嚼尾韻會(huì)突顯仙草甘甜味，耐人尋味。
爆米花-把兒時(shí)記憶中最期待蹦一聲後熱呼呼出爐的爆米香，也加入餅乾元素中除了米香還有添加芝麻與堅(jiān)果，多層次口感，香氣十足。
靈感來自臺(tái)灣一年四季都開著不同美麗的花卉，將這些美好都揉近麵糰中，花朵隨季節(jié)不定期更換，
成份是日本昭和麵粉及臺(tái)灣在地麵粉加入來自北海道牛乳製成的奶油作成充滿麵香、奶香餅乾，收到這款會(huì)讓人眼睛為之一亮，顏值很高。
焙茶鹹蛋黃-茶味濃厚似走在日本宇治的茶店，飄散出的茶香如同飲一杯茶漸回甘，不過鹹蛋黃的香氣略顯不足。
酸柑茶-把果肉挖出來，和茶葉、甘草混合後，還要回填蒸熟九蒸九曬的製程，帶有茶香與柑香、特殊微酸口感，是非常費(fèi)工的客家特色茶功夫餅乾。
洛神馬林糖-加入洛神花，酸甜滋味像極了小時(shí)候吃完藥媽媽都會(huì)貼心準(zhǔn)備的仙楂餅，入口極化在口中。
臺(tái)灣茶詩(shī)蛋糕是我最喜歡的，市售的茶罐子還有詩(shī)人提筆文字更有意境，是以臺(tái)灣在地好茶「茉莉、紅玉、東方美人茶」將茶葉磨成粉加入蛋糕之中，從原味延伸出不同茶韻，
蛋糕體濕潤(rùn)扎實(shí)口感也很細(xì)緻，每種口味都散發(fā)出各自獨(dú)特魅力，口口都是清新的茶香，令人喜愛。
臺(tái)灣手搖飲料風(fēng)靡全球，但誰(shuí)能想到山木島居然用蛋糕詮譯屬於我們的驕傲，
傳神的珍珠奶茶，咀嚼中可以感受一顆顆Q彈珍珠帶有奶香與茶香很讚，紅心芭樂是在吃臺(tái)灣街頭宴席辦桌菜或吃快炒時(shí)會(huì)上的芭樂汁的升級(jí)版，還加入了芭樂果肉吃起來有點(diǎn)沙沙感帶著淡淡甜韻，但我最愛的還是香氣迷人的百香果，一吃就想到百香QQ，香味迷人。
蛋糕體口感濕潤(rùn)搭配糖製橙片，入口咀嚼嘴中充滿柳橙香氣，是優(yōu)雅的小點(diǎn)心。
像在吃千層派口感酥鬆?zhēng)c(diǎn)脆感但細(xì)緻度又更高級(jí)些，是以臺(tái)灣山林為靈感做成樹葉的形狀展現(xiàn)大自然風(fēng)貌，
主理人在介紹時(shí)說臺(tái)灣玉山比富士山高時(shí)，就像身在臺(tái)北的我永遠(yuǎn)不懂臺(tái)北有什麼美景、美食，頓時(shí)讓我覺得我很不了解臺(tái)灣，味道不僅僅是味道也是記憶與文化的傳承，吃著這森林派不只是在吃森林派也會(huì)回想起臺(tái)灣的風(fēng)貌。
每年山木島都會(huì)研發(fā)新口味，2020推出鉑金系列將臺(tái)灣元素融入糕餅中，
連吃刨冰甜點(diǎn)飲料時(shí)一定會(huì)點(diǎn)的芋圓，與誰(shuí)都毫無(wú)違合感，QQ香軟的在地味，用一口酥香的曲奇餅乾直擊味蕾，另一款咖逼可可居然是我小時(shí)候最愛的KOPIKO糖果做成，記得小時(shí)候無(wú)時(shí)無(wú)刻口袋背包都一定要藏幾塊糖，下了課就去小豆苗或是柑仔店買，好久沒吃真懷念，最後一款加上金箔顯得貴氣逼人的錫蘭紅茶，不管是誰(shuí)我想打開禮盒的那剎那直覺就會(huì)第一個(gè)挑選吧，優(yōu)雅的紅茶香伴隨如跳跳糖般彈脆的口感，甜度稍高，但我卻很愛。
臺(tái)灣獨(dú)特的地理位置、文化歷史、自然生態(tài)讓豐饒的土地上生產(chǎn)出許多在地食材，將這些食材包裝以嶄新的風(fēng)貌展現(xiàn)出臺(tái)灣味，糕餅訴說臺(tái)灣的故事，品嘗一口繽紛臺(tái)灣味，最能感受幸福，
山木島充滿了知性與藝術(shù)氣息，透過伴手禮、中秋限定禮盒、喜餅等，更讓我們了解到孕育我們的臺(tái)灣獨(dú)特的魅力與風(fēng)貌。
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山木島 Shānmù
官網(wǎng)：https://shanmudao.com.tw/
Facebook：https://www.facebook.com/Shanmudao/
地址：臺(tái)中市西區(qū)昇平街 49 號(hào)
電話：(04)2301-7961
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日11:00 -19:00?
※試吃喜餅需提前預(yù)約(新人證明)/有販?zhǔn)郯槭侄Y、獨(dú)立包裝餅乾、糕點(diǎn)
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《本篇與山木島合作，內(nèi)文為真實(shí)體驗(yàn)食記》
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