先說一下會吃這間網美火鍋店的原因好了,其實這次到嘉義主要目的是與好久不見的朋友敘舊,由於行程緣故嘉義真的沒有跑什麼特別的景點遊玩,至於阿里山這件事情我們後來研議後認為,還是下回找時間再來好好個三天兩夜規劃比較妥當。
基於要與朋友敘舊又不想只喝咖啡,因此選了一間近期在IG上頗有名氣的「網美火鍋店」吃一下,反正到嘉義也差不多快傍晚了,不如就跟風踩一下網美吃得食物與氛圍,如此才不會覺得好像到嘉義什麼景點都沒去的那種「浪費」感覺。
一走進店內果然沒讓眾網美們失望,裝潢氛圍確實為網美們量身打造,不管是燈光、空間甚至是大理石桌,整個就是呈現一個簡潔超美的網美火鍋店典範。
基於我對網美店的想像,大概就是拍照好看、餐點普通類似這樣的評價。因此這次來到大好這裡,我沒有特別覺得是不是會特別感到驚艷,反而以一種很平常吃火鍋店的心態在看待它。菜單一上其實可以很簡單搞懂點法,那就是先決定你想吃的主食肉片,如果有想要替換湯底的話則是再另外加價,至於其他的火鍋料也可以一併加價點購。不過讓我意外的是,我覺得大好整體上的價位不算太高,我個人吃完後還覺得比臺北肉大人好很多。
現今火鍋口味這麼多,但孤陋寡聞的我是第一次聽到「奶茶鍋」。原本想說是不是就吃泡菜或是原味就好,但後來看到網路上大家都大推「奶茶鍋」,這也讓嚐鮮魂的我有點躍躍欲試。但保險起見還是先詢問店員奶茶鍋究竟是怎樣的風味?店員說其實奶茶鍋主體以起司+牛奶為基底,並不是想像中的那種奶茶甜鍋而是鹹的,只是多了搭配真的茶葉入鍋(茶葉都可以吃),待鍋煮滾後牛奶與起司的濃郁中會飄出淡淡茶香。
火鍋最重要的關鍵就是湯頭,不得不說大好的湯頭,是那種你喝完後並不會覺得太過負擔的火鍋店,換言之就是說這間店的湯頭不是走那種很鹹很重的路線,因此當點了牛肉片或和牛在鍋裡涮熟後直接吃,你不會完全吃不到肉的甜味反而蠻平衡的。此外店裡推薦以柚子醋搭配日式醬油及蔥蒜的醬料組合,那柚子醋的清香與酸甜,解除了鍋物可能帶有的油膩,如此的搭配真的能夠讓人一吃再吃呢!
另外就是大好撇除網美店這個裝潢風格來說,他們主要打的就是熟成肉片。從菜單上你可以看見,光是一種牛肉他們就提供不同油脂分布的選擇,可以滿足不同人的口味與喜好。肉的品質看照片就可以看出新鮮度,之後就是實際親口體驗,毫不意外肉質入口的質感特別恰到好處,再搭配我剛剛說的柚子醋醬,真的吃了就停不下來。當天店內還有推出打卡送和牛片,我忘記拍贈送的和牛盤,不得不說也是送得很大器,且肉質也非常甜呀!
結論就是文青店可能也不是只有文青才去,網美店也不一定總是踩雷。大好讓我體驗了網美店之外的美味感受,但不得不說在這邊吃飯,還真的都是網美多,但我覺得是值得一吃的火鍋店啦!
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