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快樂雲
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快樂雲

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西屯區

04-3606-5188
臺中市西屯區環中路二段1155號
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
3.50

這次的臺中旅行意外的吃到一間美味餐廳~楓橋餐廳Fairfield by Marriott Taichung );

原本朋友約在萬楓酒店吃午餐,

我心想,商務型的旅店應該就簡餐簡單吃嚕,

沒想到這裡的餐飲可是意外的不簡單(笑)

原來這裡還是萬豪集團全亞洲第一家全天候開放餐廳

也許是因為酒店總經理是義大利主廚出身的,

所以在萬楓酒店打造出很特別的一間美味餐廳,

結合在地食材,配合時令推出一些中、西合併的獨特美味料理。

臺中萬楓酒店 楓橋餐廳 Fairfield by Marriott Taichung?
地址:臺中市西屯區環中路二段1155號?
電話:04 3606 5188?
營業時間:早餐時間 06:30 -10:30/全日餐廳 10:30 – 21:30?

謝謝今日一起吃飯的老朋友與新朋友們;

菜單中有不少的食物都讓人想嘗試,

還好楓橋餐廳不僅只是提供住客使用,下次來臺中還可以來吃飯。

今日運跟皮皮點的是虎蝦羅勒蟹肉汁麵法式牛頰風味麵洋蔥湯

加上朋友們所點的松露油鵪鶉蛋野菇湯美國漢堡加熱熔巖起司

青蔥泰醬雞肉炒飯番茄果仁嫩雞印度咖哩

哈哈哈,不管哪種料理,都美味耶!!

哈哈哈,飽到天靈蓋嚕(笑)

佐餐的麵包也是餐廳廚房師父自己做的,

入口有嚼勁且有麵香,是佐餐的好夥伴,沾主餐的醬汁也是相當美味;

麵包很好吃,但可得克制一下,

不然光吃麵包就填滿胃,那就吃不下其他美食嚕(笑)

湯品部分有每日例湯還有松露蘑菇湯、每日例湯...等可選,

超有誠意的湯品加上沙拉與麵包,

相信中午輕食已足夠(笑)

不過,這樣也未免太可惜了;

如果,我家附近有這樣一間餐廳,

我可能再不餓的時候會來這裡簡單吃,

不過,難得來臺中旅行,當然不能錯過其他的美味嚕

我點的洋蔥湯,濃郁的滋味,讓我懷念起國外的美味;

在這個不能旅行的時候,在味蕾上能自由自在地享受國際美食

也挺能撫慰人心的。

搭配主餐是虎蝦羅勒蟹肉汁麵

這...完全是我愛的義大利麵;

醬汁是主廚精心調製的,因總經理是義大利主廚出生的,

所以這....絕對是通過當地人嚴格把關的呦

Q彈吃得到麵心的義大利麵,是自己喜愛的硬度;

另外搭上烹煮極佳的蝦肉,

這美味,讓我不禁懷念起自己在義大利的旅程,

嗯,懷念著五漁村的陽光與海風.....

皮皮點的是法式牛頰風味麵

這是有專人桌邊服務的餐點;

上桌前就能聞到熟悉的牛肉香氣,

碗內的牛頰肉、黃金洋蔥絲與麵條,

有著熟悉但又陌生的模樣;

搭配上桌邊服務倒入的牛肉清湯,

這是法式料理手法的一碗麵。

這牛肉與牛肉清湯可是花費了長時間烹煮,

濃郁的香氣,入口不嫌膩,

那琥珀色顏色的湯汁,

讓自己想起了在瑞士法語區旅行時常喝到的牛肉清湯,

那琥珀色澤的清湯,看是簡單,入口香氣濃郁卻不油膩,

?入口時眼前彷彿看到了湖區的葡萄園.....,

啊~~好懷念新冠肺炎疫情前,可以自由自在移動的時刻呀!!

這邪惡到不行的漢堡,

香濃的乳酪,很邪惡,但也超美味;

很美式口味的漢堡與薯條,

這....喚起了自己在紐約的最愛,

雖會胖死,但倒也無悔呀!!(笑)

只不過今日的漢堡很特別,

竟然能在這如此美式口味中,還加入的臺中特有的食材“麻薏

一種特別的香氣,但卻少了印象中的苦味,

巧妙的與麵包融合在一起,成了很特別的漢堡皮,

搭配上生菜、酸黃瓜,培根與厚實的漢堡肉...入口滋味多層次,

且融合的恰到好處,這....很有臺中味蕾的記憶,推薦喔!!

另外還嚐了朋友所點的松露油鵪鶉蛋野菇湯、青蔥泰醬雞肉炒飯、

番茄果仁嫩雞印度咖哩....哈哈,

每道都好吃,且都帶著異國風情,

喚起自己在南法的黑松露,久違的泰國路邊攤....等回憶;

嗯,在此時真的只能用美食來回味不能抵達的國度嚕。

這裡提供的義大利梅那布里啤酒(花果香)

也是意外喜愛的飲料(笑)

搭配漢堡或是義大利麵也都很棒!!

*喝酒請勿開車,未成年請勿飲酒*

在臉書上打卡時,遠嫁義大利的好友說這是一隻產量不多,

且當地人才知道的啤酒廠,很挺訝異在臺灣竟然也能喝得到。

最後收胃的甜點是提拉米蘇;

嗯,這也是自己最愛的甜點之一。

在義大利提拉米蘇是每家人都有專屬的味道與食譜,

今日的提拉米蘇是總經理家的私房食譜,與臺灣當季食材所結合的,

今天是鳳梨口味,據說還有:芒果、草莓、火龍果...等,

會依水果季節變化口味。

一眼瞧見上桌的提拉米蘇確實會愣著一下,

這....?顏色還真不是既定印象中的模樣,

巧克力粉部分被創意巧思更改成水果粉末

旁邊還搭配鳳梨口味的鮮奶油與果醬,

可依造個人喜好來做調整

這有著夏季臺灣味道的提拉米蘇,我喜歡;

微酸的滋味,入口熟悉的馬斯卡彭起司、手指餅乾、鮮奶油....,

與淡淡的水果香,義大利與臺灣結合的創意滋味,只有在楓橋餐廳才吃得到哦!

搭配上一杯黑咖啡,

這樣的午餐也太完美囉!!

陽光灑入餐廳,很舒服的環境,

不少位置還有設置插座,

也是個友善工作場域;

嗯,此時我才回過神來,這裡可是商務型酒店!

很棒的餐廳,即使不吃正餐,

在這裡還上一杯咖啡,一個點心,

也是很棒的享受。

................................................................吃喝玩樂,沒有終點


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