強生小吠其實很喜歡水湳，這裡是孕育小吠長大的土地，也是強生遠嫁來臺中愛上的地方(沒誤)。在中清路和貿易九村還在的時候，這裡就是一大片又一大片的稻田，超美！不過這幾十年發展下來，看到水湳更多現代化的建設和人潮湧進，這其中也包括了許多美食餐廳。這裡要來介紹一間最近覺得很棒的小店?阿琪秘傳鹹豬肉? 。

阿琪是一位年輕的小女生，對美食充滿熱情，而且她販售的食物都是她親自一手包辦的東西，包括鹹豬肉這道餐點！

阿琪秘傳鹹豬肉
?地址：臺中市北屯區后莊北路8號
?電話：0980 566 868
營業時間：16:00-22:00 ; 週二公休
??FB：https://pse.is/ss4q2

阿琪秘傳鹹豬肉的店面就在后莊北路上，斜對面就是中清路的全國加油站，路邊臨停買一下再走是很OK的

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看了一下菜單，除了鹹豬肉外，還有刈包、大腸包小腸等，一個小女生包辦這些也太厲害

另外還有煙燻滷味，看到一個超特別的東西：鵝蛋！這個我們從來沒有看過，而且還是煙燻的，馬上點了一份

到的時候，看到阿琪闆娘很利落的在切自己做的鹹豬肉，一大塊顏色好漂亮，味道也很香，讓我們在現場垂涎欲滴

烤鹹豬肉 小份100元
有附薑片還有老闆娘自己調的醋，豬肉都是去市場採買溫體豬後，再加上闆娘調配的中藥材和辛香料去醃製的，而且鹹豬肉都會刻意挑肥瘦部分比較平均的部分。而且這份量100元我們很可以！

口感吃起來完全不會油膩，且雖然叫鹹豬肉但是吃起來不會太鹹，搭配新鮮的薑片一起吃非常對味。對了連辣椒也是闆娘以10幾種辣椒調配製作的，注意辣度：狠辣

老闆娘甚至自己調醋，也可以搭配著吃很好吃。豬皮很Q彈 一種鹹酸的感覺一起迸發在嘴內很不錯耶

大腸包小腸 55元
每次吃大腸包小腸怕的就是會卡牙縫，但這裡的不會！糯米不會粘牙，裡面搭配酸菜，還有來自雲林的九號花生粉，吃起來有點鹹甜的感覺，然後搭配的香腸咬起來表皮脆，裡面還帶有一些juicy感覺

這是正港的臺灣小吃下午茶，不知道你看了是不是也會肚子餓呢

薑汁燒肉刈包 55元
花生粉是選用雲林的九號花生跟花生粉做混合，所以吃得到顆粒感，是不是很特別？裡面的薑汁燒肉份量也是快滿出來，要用兩隻手才能完全hold住。很貼心的是阿琪闆娘提供的是紙包裝哦，不是一般的塑膠袋

加蛋在裡面是一定要的，荷包蛋煎的很漂亮，邊緣酥脆的感覺吃起來很有口感。這份刈包鹹甜的感覺，表現的很明顯又好吃！

香腸鹹豬肉刈包 65元
這份吃起來也是鹹甜綜合的口感，一樣還蠻喜歡裡面煎的荷包蛋有畫龍點睛的效果，裡面的香腸切的厚度不會太厚，搭配剛看到的鹹豬肉是完美的組合

一口可以咬下 在嘴裡噴發的美妙香氣，哦對了鹹豬肉 外皮Q彈，又不會太鹹好吃

滷鵝蛋 45元
你可能有看過但你有吃過嗎？這煙燻的風味你有吃過會忘不了，鵝蛋白口感非常的Q，咬起來是很厚實的，現在很少人製作鵝蛋，真是難得可以在這裡吃到。，且完全沒有腥味。很大一顆可以點一顆大家一起享用。

對了，阿琪鹹豬肉也有配合外送平臺，如有需要可以上平臺搜尋

總結一下，平時吃膩了普通的大腸包小腸或刈包，來點不太一樣口味刺激一下味蕾。由於阿琪本身就很注重食材必須兼具美味與健康，店內賣的都堅持不加防腐劑和味素，讓我們也覺得阿琪秘傳鹹豬肉無疑是水湳新興好吃又用心的店家之一，我們會在回來享受的！阿琪加油～

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阿琪秘傳鹹豬肉
?地址：臺中市北屯區后莊北路8號
?電話：0980 566 868
營業時間：16:00-22:00 ; 週二公休
??FB：https://pse.is/ss4q2

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