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袁彬的美食旅遊筆記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:基隆市 > 信義區

造訪商家: 諸城水煎包
基隆市信義區東信路270號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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諸城水煎包,基隆信義區老字號煎包店,開業至今已經80年,傳承至第三代,之所以取名為諸城,是因為創店的爺爺來自於山東諸城市。除了4種主打的水煎包,還有鹹酥餅、乾麵及餛飩湯等料理,選項豐富。是在地人相當喜愛的煎包美食,在大武崙也開了分店,每天早上,料理區外常排滿外帶的客人。

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諸城水煎包的菜單。

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一、諸城水煎包的環境


從基隆地方法院向基隆女中走去,會先看到諸城水煎包的木製看板跟旗幟,店內經過一番整修,設有內用區,空間呈狹長型,座位不多,環境相當明亮。

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透過玻璃可以看到員工在裡面忙著包料,位於右側的料理區,側邊三個鐵鍋負責煎煎包,不時散發香氣,三個鐵盤則擺放剛煎好的煎包,只是總是很快銷售一空,靠近內用區則有煮麵、煮湯的鍋子跟調味料。

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▼隔著透明玻璃可以看到員工正忙著包餡。

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▼三個不時散發誘人香氣的鐵鍋。

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▼鐵盤上放著是美味煎包,共有4種口味。

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▼料理區旁煮麵跟煮湯的鍋子。

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二、諸城水煎包的料理

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(一)鮮肉包、豆漿、泡菜豬肉包

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作為諸城水煎包的招牌,鮮肉包的美味在於其內餡,肉質鮮美的黑毛豬搭配宜蘭三星蔥,口感扎實汁豐富。豆漿口感醇厚好喝,配水煎包最適合,泡菜豬肉包,將微辣的韓國泡菜跟豬肉作結合,香辣開胃!

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▼4種煎包各1個,再搭配一杯濃醇豆漿,超棒的組合。

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▼鮮肉包。

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吃煎包時,推薦一定要沾店家自製的辣椒醬,色澤鮮紅,吃一口一股辣勁衝起,重口味的袁彬超愛。

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▼內用調味料區,左下角是店家自製的辣椒醬。

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▼(下面2張圖)鮮肉包沾上辣椒醬,香辣有勁。

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(二)高麗菜包

一口咬下,可以吃到高麗菜的脆甜,襯托黑豬肉的鮮美。包裹的麵皮,Q嫩好吃。

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(三)韭菜包

包裹滿滿的韭菜,口感脆甜,香氣濃郁,以QQ的粉絲作襯托,相當美味。

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(四)餛飩湯

顆粒不大,皮薄用料扎實,湯頭喝起來口感濃郁醇厚,加上海苔絲及蔥花,味道更顯鮮美、好喝。

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諸城水煎包
地址:基隆市信義區東信路270號
營業時間:06:00~14:00
公休日:週三
電話:02-24652672
粉絲頁:諸城水煎包

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袁彬

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