Item: 高雄國賓大飯店-川菜廳
Rating: 4.55
Author: Jeremy以食為天

高雄國賓大飯店川菜廳

地址：高雄市前金區民生二路202號20樓
鄰近捷運站：高雄捷運橘線O4市議會站
電話：(07) 211-5211 分機?2492
營業時間：每天午餐 11:30~14:00；晚餐 17:30~21:00
官網： https://www.ambassador-hotels.com/tc/kaohsiung/dining/szechuan-court
FB粉專： https://www.facebook.com/Ambassador.Kaohsiung/
MENU美食誌店家頁： https://menutaiwan.com/tw/restaurants/MRUbaTUEGG

8/15(六)晚上我們家族聚餐，

算是延後了一個禮拜才慶祝父親節，XD

當天我們家族聚餐選在高雄國賓大飯店20樓的川菜廳。

空間相當寬敞，

採用木製裝潢為主，

風格結合了中國古典韻味與現代美學。

有多張10人大圓桌，

很適合家庭、朋友、多人團體或商務聚餐。

窗邊可俯瞰高雄港和愛河美景。

來介紹我們當天晚上享用的餐點吧！

北平烤鴨

欣賞師傅細膩的片鴨功夫

先送上的是鴨皮搭配糖漬檸檬片，

香脆鴨皮下方又帶些油脂，

上方的糖漬檸檬片不但能解膩，

吃起來也較為清爽。

接下來就是最經典的烤鴨捲餅啦！

烤鴨肉質鮮嫩多汁，

鴨皮脆脆的，

加上甜麵醬整個很絕配，

用捲餅包著吃真是經典美味。

剩下的鴨骨部分熬成酸菜米粉湯

宮保雞丁

雞腿肉以花椒、乾辣椒等多種辣椒和花生拌炒爆香，

肉質鮮嫩味道香辣入味又可口，

讓人越吃越涮嘴。

麻婆豆腐

豆腐特別加入來自四川的郫縣豆瓣醬再搭配花椒燉煮，

很滑嫩又香辣挺下飯的。

富貴蝦球

外酥內Q彈的蝦球再淋上美乃滋搭配鳳梨，

三位從加拿大回國的表姊都蠻喜歡這道的。

炸銀絲卷

銀絲卷質地鬆軟，

咀嚼在嘴裡嘗得到麵糰香氣味道甜甜的。

五更腸旺

大腸頭和鴨血燉得香麻又酸辣也相當下飯

豆酥鱈魚

鱈魚細嫩軟綿又多汁而且油脂豐富，

搭著酥脆鹹香的豆酥真絕配。

砂鍋白菜

白菜燉煮地軟爛又吸附滿滿湯汁

煙燻龍魚

鱈魚酥炸又煙燻，

外酥內嫩又多汁味道鮮美，

帶有煙燻香氣。

淋上檸檬汁更好吃。

高雄國賓大飯店川菜廳的各道川菜料理正宗道地又精緻美味，

味道香麻辣而且層次豐富。

北平烤鴨也是在這家必吃的經典菜色，

我們一家人、表姊們和姑姑都很喜歡。

推薦喜歡四川菜的朋友們可以到國賓大飯店20樓川菜廳品嘗看看。

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[食記][高雄市] 高雄國賓大飯店川菜廳 -- 經典必吃北平烤鴨+正宗道地又香麻辣的川菜料理