時(shí)間一轉(zhuǎn)眼又快到中秋節(jié)了，許多糕餅店家與飯店業(yè)者紛紛推出了自豪的中秋節(jié)禮盒。不曉得大家有無自己喜歡的品牌呢？因?yàn)槲易约簳龅包S酥的關(guān)係，其實(shí)我已經(jīng)很久沒有買市售的蛋黃酥了。雖說，去年吃到超好吃的“陳耀訓(xùn) 麵包埠”蛋黃酥，但後來再去買時(shí)，常是被一掃而空，所以我也就沒機(jī)會寫文介紹該店。前些日子，由於加入的小7團(tuán)購群組，開團(tuán)購買來自臺中不二製餅蛋黃酥。一看到消息當(dāng)然就是要立馬下單2盒，因?yàn)檎没欢怀y買到，好不容易有機(jī)會可以買到由彰化不二坊第三代製作的不二製餅蛋黃酥，就是要抓緊機(jī)會搶購才行。

2020中秋節(jié)月餅介紹~臺中不二製餅蛋黃酥

品項(xiàng)

關(guān)於彰化不二坊的排隊(duì)新聞，相信大家應(yīng)該都略知一二。今年因?yàn)樾鹿诜窝椎木壒剩欢蝗∠F(xiàn)場排隊(duì)。而位在臺中不二製餅則是去年在臺中開立的新店面，不二製餅由彰化不二坊第三代成立。大家千萬不要以為不二製餅是因?yàn)檎没欢环旨叶_立，不二製餅一樣師承第一代阿公配方。而且第一代阿嬤心疼大家買餅排隊(duì)，也鼓勵第三代前往臺中開設(shè)不二製餅，更特別交代第三代一定要遵從阿公配方，不能更改配方。所以大家就可以知道，彰化不二坊與臺中不二製餅為關(guān)係企業(yè)，而且是各自獨(dú)立經(jīng)營，但都師承第一代配方。

外盒照

至於大家常容易弄混的名稱，“不二家”、“不二坊”與“不二製餅”，其實(shí)皆是同一家族。原本第一代阿公、阿嬤取名“不二家”，但後來因?yàn)樯虡?biāo)關(guān)係，第一代只好忍痛改名為“不二坊”。到了第三代由於到臺中開店，也就取名為“不二製餅”。(更多細(xì)節(jié)請見新聞：彰化不二家蛋黃酥改名)

品項(xiàng)

相信大家應(yīng)該已了解臺中不二製餅來由，咱們這就回歸正題來看蛋黃酥部分了。由於加入的小7群組，一開始小7團(tuán)主已告知，此款商品為限量且十分難購得。由於群組僅販?zhǔn)?入盒裝，再加上當(dāng)初購買時(shí)，離中秋節(jié)也還有一段時(shí)間，我也就沒立即寫文，想說等過了中元節(jié)再來寫文介紹給大家。至於價(jià)格方面，我已經(jīng)徹底忘記了，希望大家能夠見諒。

品項(xiàng)

說實(shí)話，我對市售的蛋黃酥其實(shí)興趣不大，最多都是當(dāng)下好奇買個(gè)一顆來嚐鮮而已。每年Richard總是會吵著叫我做蛋黃酥來吃，因?yàn)樽约簳龅木壒剩簿筒粫貏e想買盒裝來寫文。但我一直好奇彰化不二坊蛋黃酥很久了，畢竟每年的新聞播報(bào)總是會特別引人注意。所以當(dāng)我得知臺中不二製餅一樣師承彰化不二坊時(shí)，既然有小7群組可以購得，當(dāng)然就是要買回家才行。所以當(dāng)我等待許久，終於盼到不二製餅蛋黃酥到手中時(shí)，拿到的當(dāng)下就是要馬上拍照片，然後吃一顆解嘴饞才行。

品項(xiàng)

只要有吃過新鮮蛋黃酥的人，肯定都會難已忘懷油酥餅皮的酥與層次分明的口感。倘若烏豆沙與烤至剛剛好的鹹蛋黃一切搭配都完美的話，就不會想再吃冰過的蛋黃酥了。當(dāng)我從小7店員店員拿到團(tuán)購的2盒蛋黃酥，因?yàn)槲覍?shí)在太想吃了，所以先用手機(jī)拍幾張照片po在IG並且吃了一口。我只能說：「這香氣與口感也太迷人了，而且只買2盒真的是買太少了…」結(jié)果回家拿出相機(jī)拍完照後，我又受不了誘惑吃了一顆，吃完後只覺得真的太罪惡了。

品項(xiàng)

不二製餅--蛋黃酥：期待良久的蛋黃酥，終於到手讓人興奮不已，尺寸適中且聞起來迷人的奶香與蛋香。一口咬下，新鮮油酥皮的酥酥口感，以及油酥皮層次頗多，吃起來不會有餅皮偏軟或是奇怪的味道。紅豆內(nèi)餡綿密香甜，鹹蛋黃烤至剛剛好且保有油潤感，鹹香的蛋香與香甜紅豆味，讓人不禁一吃就喜歡不已。

不二製餅--蛋黃酥

近照

我必須得說不二製餅的蛋黃酥，真的很好吃。而且新鮮的蛋黃酥口感真的非常的棒，若不是因?yàn)榕屡郑艺娴臅淮纬远w蛋黃酥才覺得心滿意足。因?yàn)辂y蛋黃的鹹香跟蛋香，再搭上綿密的烏豆沙餡，還有層次超多又帶點(diǎn)酥的油酥餅皮，一吃就會停不下來。寫到這裡我又不禁吞了一大口的口水，因?yàn)楹孟朐俪栽摰甑牡包S酥。只是不二製餅的排隊(duì)人潮真的太可怕了，看來我還是等到中秋節(jié)過後再找時(shí)間去不二製餅，或是有遇到代購團(tuán)再來買個(gè)2盒回家解嘴饞。

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不二製餅粉絲團(tuán)：不二製餅粉絲團(tuán)

電話：04-2380-8199

地址：臺中市南屯區(qū)永春東七路725號

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