用餐日期：2020.6.28
『新來來水餃川菜館』位於萬華的青年公園對面
據住在附近的金魚姊(迷糊兔的表姊)說，這家餐館每每到用餐時間
總是生意爆滿還有很多人排隊等待
招牌和外部裝潢看起來很新穎，但進入餐廳就可以看得出來餐館應該頗有歷史
雖說是川菜館，除了合菜料理之外，招牌餐點居然還有水餃
從幾乎每桌用餐的客人都會點水餃來吃，就看得出來他們的水餃十分有人氣
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店家資訊
新來來川菜館
地址：臺北市萬華區青年路46號
電話：(02)2301-4528
營業時間：周一至周日 AM11:00-PM13:45，PM17:00-PM20:45
其他資訊：只收現金，不收服務費
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? ? 店內環境一覽? ??
▲?我們是 端午假期最後一天的周日晚上來用餐
店內果然座無虛席
從餐廳內部的風格，還沒吃到東西，就看得出是老字號有口碑的餐廳
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? ? 菜單? ??
菜單上許多菜色份量有分大中小份
但價目表標示的都是小份的價格，如果要知道中、大份的價格需要向店家詢問
▲? 雖然說是川菜餐廳
但菜單上第一頁出現的居然是水餃和炸醬麵，甚至連小米粥都有
若不是還有銀絲捲，真的會疑惑一下這裡是北京風味餐廳嗎
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▲? 多人聚餐若是難以決定要點些什麼，可以考慮合菜套餐(左)
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▲? 熱炒類主要只有兩頁，種類雖沒有到很多，但也是雞豬牛鮮該有的都有了
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▲? 菜單的第一頁和最後一頁，都有酸辣湯
店員特別告知第一頁是「臺式酸辣湯」，最後一頁的是「川式酸辣湯」
川式酸辣湯裡還有放海參和魷魚，現點現煮和臺式酸辣湯風味很不一樣
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? ? 餐點介紹與用餐心得? ??
這種合菜餐廳多一點人聚餐的時候比較好點菜
不過約很多人一起吃飯真的很麻煩啊
這次用餐只有蛙公和金魚姊加我，總共3個人，算是達到吃合菜的人數最低門檻
人少點餐必求精準，店家推薦的招牌料理就成為我們的首選囉
接下來就來看看我們這次點了哪些食物以及食用心得囉~
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▼? 老字號川菜餐廳通常都會附上解膩的無糖熱茶
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▼? 店家有賣水餃
每一桌都有擺上水餃沾醬三寶-醬油、白醋、香油
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韭黃水餃10粒? ?NT$70元
▲? 個頭飽滿的水餃幾乎每一桌都有點，水餃有韭黃/韭菜兩種口味
我們點的是風味較溫和的韭黃水餃
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▲? 手搟麵皮製作的手工水餃，外皮很Q彈
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▲? 外皮Q，餡料又新鮮多汁
沾上一點混合醬油與白醋的沾料就非常好吃了
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麻婆豆腐(小)? ?NT$150元
▲? 到川菜館要吃什麼，當然要吃麻婆豆腐囉
豆腐非常嫩，口感滑順，有花椒香但不麻，辣度小辣、鹹香滑口開胃
這就是老字號臺式川菜餐廳的經典味道啊
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三杯中卷(小)? ?NT$380元
▲? 用砂鍋盛裝，適口大小的中卷，裹著濃郁熱燙的醬汁，剛上桌時砂鍋還滋滋作響，香氣迷人
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▲? 中卷超Q超有嚼勁，但又不會太硬，口感超級棒
醬汁鹹甜濃郁，好吃又下飯
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豆酥鱈魚(小)? NT$380元
▲? 厚厚一層豆酥把鱈魚鋪得滿滿滿，光用看的就讓人食慾大開
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▲? 鱈魚口感十分軟嫩，混合香氣十足的豆酥，確實還蠻好吃的
不過豆酥多的小缺點是也略油了一些
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川式酸辣湯(小)? NT$130元
▲? 點餐阿姨大推的川式酸辣湯
據說和臺式酸辣湯不同，現點現做
裡面還加了海參和魷魚(照片拍不出來)
確實是料超多湯濃稠，酸得夠味開胃，非常好吃
不過老實說除了比平常喝到的酸辣湯更有料更好喝之外
我不知道川式和臺式酸辣湯有什麼區別啊
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? ? 迷糊兔小評? ??
『新來來水餃川菜館』整體給我的感覺
是一間將川菜香辣麻風味與臺灣口味融合在一起的臺式川菜餐廳
除了合菜料理也有水餃、小米粥等北平風味料理
以這種老字號餐廳來說，菜品種類不算非常多
但口味卻很多元
整體風味不是走創新驚奇路線
走的是一種老味道的傳承
在滿街新穎時髦餐廳林立的現在
這種老滋味有時更令人懷念
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