用餐日期：2020.8.22
捷運中山國中站這一帶主要是上班商圈
附近有許多餐廳和小吃店
週一～週五上班日是附近上班族覓食與聚餐的好地方
週末少了上班人潮，在這邊用餐的人以附近的居民為主
各式美食選擇多元又不用人擠人，用餐氣氛悠閒又舒適
迷糊兔很推薦大家周末來這附近用餐
而今天跟大家分享的『鮨一食堂』
是這一帶最近剛開幕的新店，雖說是新店，但它其實是隔壁看起來高級低調又神秘的「鮨一壽司」老闆開的另一家店
『鮨一食堂』招牌醒目很多，門口有擺放菜單和價目表，提供的餐點以日式定食為主，雖然也是走精緻路線
但不會讓人只敢遠望而不敢進去一探究竟
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店家資訊
鮨一食堂
地址：臺北市中山區(qū)民權東路三段60巷6號
電話：(02)2518-2848
營業(yè)時間：AM11:30-PM14:00，PM5:30-PM21:00
其他資訊：只收現(xiàn)金，不收服務費
交通資訊：捷運中山國中站出站後步行約3分鐘
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? ? 店外環(huán)境? ??
▲? 門前有許多植株的餐廳就是鮨一壽司
是不是低調到讓人很容易經(jīng)過卻沒注意到它存在呢
經(jīng)常在這附近走來走去的迷糊兔也是路過了無數(shù)次後，才在某天突然注意到它的存在
因為蛙公很喜歡精緻的日式料理，所以這家店我便默默收在口袋名單裡
雖然還沒吃過鮨一壽司，但能有機會先來試吃新開幕的鮨一食堂，也是讓我非常期待??
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? ? 店內環(huán)境一覽? ??
▲? 店面不算很大，座位雖小巧，但間隔不會太近，坐起來很舒適
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▲? 還有一整排可以看得到開放式廚房的吧檯
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▲? 開放式廚房烹調過程安心看得見
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? ? 菜單介紹? ??
▲? 菜單只有一頁，在精不在多
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▲? 點一份定食就能吃到主食、手卷、小菜、醃菜、白飯、味增湯與茶碗蒸等種類豐富的食物
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▲? 除了定食外也有單點的菜色可供選擇
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▲? 飲品酒類品項雖然不多，但除了可爾必思以外都很特別，都是來自日本，我在一般通路沒看過的飲品
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▲? 飲品實拍圖，看起來是不是都很特別呢
日本的飲料包裝都好精緻啊，每一種看起來都好好喝
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? ? 餐點介紹&用餐心得? ??
我們這次兩人用餐，點了兩種不同的定食來品嘗看看
烤青干下巴定食和牛肉壽喜燒定食
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在主食上桌之前，店員先送上附餐-龍蝦沙拉手卷? ▼
▲? 吃起來有千島沙拉醬風味的龍蝦沙拉和水份十足爽脆生菜，趁著海苔還很脆的時候大口咬下，還蠻清爽開胃的
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烤青干下巴定食? ?NT$450元
▲? 表皮烤得酥香的青干下巴，剝開來後是軟嫩的肉質，魚肉本身夠新鮮，不需要太多調味就能吃到天然鮮味
魚肉的油脂十分均勻，口感非常好
▲? 調味料看起來像一般的胡椒粉，但其實別有玄機
是混合了芥末的芥末胡椒粉
原味鮮美又油脂平均的肉質，輕輕沾一點芥末胡椒粉
口腔中感受到微微嗆辣又細膩的滋味，吃起來十分精緻美味
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牛肉壽喜燒定食? NT$380元
▲? 首先我必須要先稱讚一下這個壽喜燒的湯頭，不會太鹹也不會太甜，但也不是淡而無味，味道剛剛好
很耐吃很美味
牛五花肉質不會太碎太薄，味道也十分入味
除了牛肉之外，還有大白菜、油豆腐、寬粉絲、綠色蔬菜等食材吸飽了湯汁，完美體現(xiàn)了壽喜燒湯頭的美味
▲? 一邊吃著入味的壽喜牛肉，一邊大口扒飯，精緻的口味、過癮的享受，兩者完全不衝突耶
PS~因為整鍋食材都很入味下飯，單吃一碗白飯是肯定不夠的，可以跟店員免費再續(xù)一碗飯喔
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附餐分享
附餐的部分除了剛剛有提到的手捲
還有一份醃菜、一份小菜、一碗茶碗蒸、一碗味增湯
除了茶碗蒸和味增湯是固定班底之外，其他小菜可能每次都不太一樣
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▲? 我們這次吃到的小菜是柚子醃蘿蔔和馬鈴薯泥
柚子蘿蔔~吃得出清新的柚子香氣，蘿蔔還蠻大塊，對喜歡薄片醃蘿蔔的我來說，口味我喜歡、口感較不愛
馬鈴薯泥~口感細膩，奶味蠻濃郁
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▲? 茶碗蒸~表面光滑，挖開來發(fā)現(xiàn)還算蠻有料，裡面的雞肉口感非常軟嫩
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▲? 味增湯~道地偏鹹的日式味增湯，但也不會太鹹，我覺得好喝
PS~味增湯也可以免費再續(xù)一碗喔
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? ? 迷糊兔小評? ??
鮨一食堂整體給我食材品質蠻好，風味細膩的感覺
很適合注重餐點美味度與精緻度的OL或長輩
對食量大的人來說可能份量稍少一點
不過因為可以免費續(xù)一碗飯和味增湯
如果不是真的大胃王等級，就算只單吃定食也是可以吃得飽低
用餐的時候，隔壁桌的老杯杯吃完心滿意足的說他覺得吃起來很舒服，份量很剛好不會太飽
這讓我想到喜歡吃日式定食又很重視餐點品質的迷糊爸
下次我也帶他來吃看看吧
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? ? 補充說明? ??
菜單上雖然沒有素食套餐
但迷糊兔用餐過程中聽到有客人上門訂位時提到她要訂素食套餐
詢問店員後得知
若有吃素需求，店家可以把壽喜燒定食客訂成素食的壽喜燒定食(茶碗蒸也可以改成素的)
以上資訊提供給有需要的朋友參考參考囉
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今天的分享就到這裡囉，謝謝大家收看，我們下次再見
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迷糊兔是個愛吃、愛煮、愛分享的平凡上班族
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