這趟「金門之旅」，其實一部分也是要一圓舅舅的希望，舊地重遊，找回當年在此當兵的記憶，其中一個最想舊地重遊的地方就是當兵休假時，一群人會去「阿蓮」那裡剪頭髮、吃炒泡麵，但是只記得名字，無法跟店家資訊連起來。
但是緣分就是十分奇妙，在我們要搭機回臺北的那一天，吃午飯時找了許多間餐廳都遇到公休、客滿，最後誤打誤撞來到了這間【麗蓮小吃】，一到店門口，舅舅喊了一聲：就是這間！

文章完整連結：https://pse.is/kinmeninstantnoodles

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環境介紹

【麗蓮小吃】位於夏興鄉，住宅式的餐廳。
? 當年老闆娘幫阿兵哥理頭髮的髮廊，到現在還留著呢！
? MENU很簡單，都是金門在地特色的餐點，上面沒有寫價格，不過我們四個人用餐總金額並不貴，後面再跟大家說～

餐點介紹

炒泡麵
這道可以說是金門具代表性的小吃了，據說當年只是給阿兵哥吃的食物，在那樣的時空背景下，能吃到這樣的食物，算是一件非常幸福的事情。
速食麵、蛋、高麗菜、香菇、貢丸，就是一道既吃得飽，又營養豐富的料理，還有一種媽媽的味道。
? 炒飯
GOOGLE評論上也有人說，比起炒泡麵更愛【麗蓮小吃】的炒飯，我自己也是一樣的感受(明明就是個飯控XD
炒泡麵因為加了大量的青菜，在口感上就會比較濕潤，少了麵條的Q度。
相較起來【麗蓮小吃】的炒飯雖然處理的就稍微偏油了點，不過米飯粒粒分明，一口接著一口三兩下就吃完了。
? 炒青菜
就跟媽媽家裡的炒青菜一樣，加了很多的蒜頭~
? 炒蔥蛋
份量很足夠的炒蔥蛋，四個人吃份量剛剛好~

總結

緣分非常奇妙，誤打誤撞居然來到舅舅早年當兵常來的理髮廳，一圓了舅舅的希望，看得出來舅舅十分感動與開心，我們也吃得很滿足。
【麗蓮小吃】就像是在家中吃飯，卻要繳飯錢給媽媽，那樣的自然與親切，我們四個人共點了四份炒泡麵、一份炒飯、一份炒青菜、一份炒蔥蛋，加上四瓶飲料總共＄６００元，價格十分合理。來金門玩的朋友，不妨來「金門媽媽阿蓮」的家裡品嘗道地的家常料理喔！

店家資訊

店名：麗蓮小吃/麗蓮炒泡麵
地址：891金湖鎮夏興村53號
電話：(082)2333341
營業時間：12:00-19:30