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袁彬的美食旅遊筆記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):基隆市 > 中正區(qū)

造訪商家: 六石麵
基隆市中正區(qū)調(diào)和街10號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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六石麵,位於八斗子調(diào)和街,鄰近調(diào)和公有零售市場(chǎng)。店門外一長(zhǎng)排寫有六石麵的紅色燈籠,相當(dāng)顯眼,店名取作六石麵,自然跟六石山所在的花蓮有關(guān),原來(lái)老闆一家人就是從花蓮搬過(guò)來(lái)來(lái),六石麵的店名是傳承自老闆母親在花蓮開的店。店裡裝潢懷舊有特色,除了麵、米粉跟粄條,還有湯類跟各種飯食,樣式豐富。每到中午用餐時(shí)間,總能吸引許多在地客人前去品嘗。

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▼從北寧路轉(zhuǎn)進(jìn)調(diào)和街,抬頭就能看到六石麵的招牌。

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▼菜單。

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▼(下面2張圖)六石麵店門外的看板,特別推薦自家的排骨麵,袁彬?qū)嶋H品嘗,真的很好吃!

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▼除了麵點(diǎn),六石麵還提供各式飯類,所使用的米是花蓮富里米,二訪時(shí)一定要嘗嘗看!

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一、外觀

走進(jìn)調(diào)和街,抬頭就能看見六石麵的白色招牌,店面外掛著一整列紅色燈籠,走進(jìn)店內(nèi),料理區(qū)跟用餐區(qū)隔一面牆,牆上掛著寫有招牌主食的木牌,用餐區(qū)是六張木長(zhǎng)桌跟木長(zhǎng)凳,碗筷位於用餐區(qū)左側(cè),泛黃的牆面,更帶有復(fù)古味,海報(bào)設(shè)計(jì)有巧思,透過(guò)舊火車的黑白照,搭配精彩的句子跟充滿童真味的留言,彷彿回到童年的那段歲月。

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▼(下面2張圖)店內(nèi)用餐區(qū)是6張木長(zhǎng)桌,廚房外牆掛有寫上招牌餐點(diǎn)的木牌。

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▼(下方2張圖)餐具臺(tái)跟後方牆面,海報(bào)上面的語(yǔ)句,像是初二三班謝峰我特中意你,都充滿青春童年的味道!

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二、料理

(一)六石麵

老闆每天早上8點(diǎn)開始備料,煮湯,充滿復(fù)古懷舊味的湯頭是以大骨、蔬菜加紅蔥頭熬煮而成,滋味甘甜醇厚,白色寬麵Q彈有勁,加上芹菜、韭菜跟肉片,湯、麵跟配料三者混搭,彷彿走進(jìn)花蓮的田野間,滿滿的幸福感。

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▼用的麵條是寬白麵,非常有口感。

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(二)排骨麵

排骨外酥肉厚實(shí),不柴,富有肉汁,很適合搭配懷舊湯頭跟Q彈白麵,好吃!

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(三)燙青菜跟嘴邊肉

大陸妹口感清脆,嘴邊肉粉嫩,不論配麵或飯都很適合。

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【六石麵】

地址:基隆市中正區(qū)調(diào)和街10號(hào)

電話:(02)2469-1616

官方粉絲頁(yè):六石麵

營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00~20:00

公休日:週三

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二、基隆美食懶人包

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