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臺中西屯鹹水雞推薦
咕蔬搖-新概念舒肥鹹水雞，
跳脫傳統夜市小吃鹽水雞，
法式舒肥雞胸搭配獨家醬料，
健康低卡不重鹹，
20元起銅板價配菜隨你點。

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新開幕的咕蔬搖，
位於西屯區黎明路二段，
緊鄰商辦大樓、老虎城，
讓七期上班族多了輕食新選擇，
配合熊貓foodpanda、ubereats
近期會推出團訂方案，可來電詢問。
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木作清新的店面裝潢，
鹹水雞以外帶和外送為主，
沒有提供內用座位，
門前長椅讓客人稍坐等候。

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好文青的小攤子，
玻璃櫃中放置各式食材，
處理得乾淨衛生。

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有別於臺式鹹水雞的重鹹調味，
咕蔬搖獨創6種醬料口味選擇，
首推金沙鹹蛋黃醬、
日式鹽蔥醬也很受歡迎。

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咕蔬搖菜單
A套餐、B套餐及單點，
套餐加購肉品、飲品享有優惠價，
配菜單點最便宜20元起，
主食類有米線和紫米飯，
隨你喜好自由組合。

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從食材、烹調方式到包裝，
把夜市小吃鹹水雞拉高n個檔次，
堪稱鹹水雞界的LV，
更符合現代人的輕食訴求！

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不一樣的鹹水雞，
可愛雙層小提籃造型，
讓你隨手帶著走！

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第一次念出店名咕蔬搖，
覺得有夠欠揍，
應該是咕咕雞加上蔬食
混搭醬料搖出新吃法的概念，
但郭書瑤表示無辜XD

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坊間多用鹽水醃漬老母雞，
咕蔬搖則選用高品質的舒康雞，
100%植物性飼料飼養，
全程不使用抗生素等藥物，
肉質鮮甜無腥味，
光是雞肉來源就下重本。

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A套餐 159元
套餐可任選主餐和口味，
包含8樣配餐和特製米線。
我點了法式舒肥雞胸，
採低溫熟成方式，
更能保留原味和豐富營養。

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雖然是低脂雞胸肉，
但是肉質口感超軟嫩，
低卡輕食，補充滿滿蛋白質，
可以當作健身餐了。

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金沙鹹蛋黃醬入菜，
灑上當日現磨蛋黃粉，
鹹味淡雅，散發醇厚蛋黃香，
特有的沙沙口感，增添豐富度。

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有紫地瓜、四季豆、綠竹筍、
木耳、特製溏心蛋、季節時蔬、
小農番茄、蘋果片等，
好喜歡綿綿甜甜的紫地瓜～

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保留蔬菜爽脆口感，
清爽的調味，
較不擔心鈉含量過高的問題。

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底下挖到低卡香Q米線，
沾裹綿密鹹蛋黃，味道好搭，
而且更有飽腹感，
吃起來和一個便當份量差不多。

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招牌炸腿丁
套餐加購肉品+59元
獨家秘方醃製入味，
帶有一點辛香料的香氣，
炸到外酥裡嫩。

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非常啾西～～
鹹香辣味很有後勁，
追求輕食主義之餘，
偶爾來點邪惡炸物解嘴饞，
份量不多，不怕熱量破表XD

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芒果氣泡飲
套餐加購飲品+50元
氣泡彈跳沁涼刺激，
酸甜暢快，滿好喝的。
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B套餐 189元
超級豪華版鹹水雞！
除了任選肉肉主餐之外，
多達11樣健康配餐，
真的會讓你飽到撐。

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舒肥炙燒雞腿
雞腿肉先以蒜頭醃漬，
些許醬油上色，
舒肥後炙燒逼出香氣。

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去骨雞腿肉滑嫩微鹹，
搭配生菜恰恰好。
還有特製溏心蛋，
QQ的蛋白，膏狀蛋黃化在口中，
熟度掌握得宜。

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大頭怪最愛的日式鹽蔥醬，
混合洋蔥和蔥花的辛香提味，
常吃鹹水雞的朋友，
會愛上鹽蔥醬，味道很合拍，
又不到臺式鹽水雞那樣重鹹。

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放入貢丸、黑輪、炸豆腐、米血、
季節時蔬、玉米筍、紫地瓜、小黃瓜、
小農番茄、蘋果片、特製溏心蛋，
非常有料，蔬菜類也不少。

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油豆腐吸收醬汁精華，
米血是比較紮實的口感，
玉米筍很脆甜，還不錯吃。

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裡面也是有米線，
這份量感覺可以2個人吃了，
又香又涮嘴，而且不油膩，
打算要來配啤酒邊看球賽啦～

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法式舒肥雞腿
套餐加購肉品+59元
加購價非常劃算，
馬上肉量激增。

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雞腿肉簡單灑上檸檬玫瑰鹽，
沒有過度烹煮調味，
附有生菜、洋蔥、番茄和檸檬，
肉質無比鮮嫩，完全不乾柴，
顛覆印象中的鹹水雞。

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香柚氣泡飲
套餐加購飲品+50元
帶有漸層的金黃色，
這杯比芒果氣泡飲再酸一些，
柚香結合碳酸氣泡口感，
還能吸到柚子果肉。
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使用食品級紙餐盒裝盛，
比塑膠袋更有質感，
外帶包裝大大加分，
吃鹹水雞也能很文青。

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如果不想要套餐的固定菜色，
現場有多種單點配菜，
青菜類一份35元，
其他像百頁豆腐、德國香腸等，
一份只要20元。

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6種醬料口味任你選，
這份我點了黃金桔子醬，
味道像是客家桔醬，
酸甘甜特別清新開胃，
口味見仁見智，我有點吃不習慣。

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秋葵很新鮮，
綿綿的百頁豆腐，
杏鮑菇肥厚脆嫩，
白蘿蔔吃起來充滿水分。

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好適合野餐的舒肥鹹水雞，
隨便擺都很美～～
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健康飲食新提案，
全植物性飼料的舒康雞，
舒肥保留營養和超嫩口感，
真的是精品級鹹水雞，
低卡清爽涮嘴，吃得飽負擔少，
外食減醣菜單快筆記！

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