以太坊钱包打开什么样

蔡阿連
邀約
窩客好文

蔡阿連

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 中壢區

造訪商家: 柚子元壽喜燒
03-4229996
桃園市中壢區大同路105號
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

好吃又好玩的壽喜燒,還不快來

?


今天阿連和瑩小姐相約到中壢,除了去瑩小姐以前公司那唱歌之外,還去中壢藝術館看展覽

不過在此之前得先去吃飯,中壢這阿連實在不熟,上一回來中壢還是去看五月天演唱會...

瑩小姐知道阿連喜歡吃壽喜燒,於是找到位在大同商圈的?柚子元壽喜燒?還是吃到飽喔

他已經在當地開了4個年頭,有一定的口碑,事不宜遲趕快去吃吧...

?

?店家資訊?

?柚子元壽喜燒?
地址?桃園市中壢區大同路105號
預約電話?(03)426-3997
營業時間?11:30~14:30 /?17:00~22:30
FB粉絲團?https://www.facebook.com/twyouziyuan/

?火車族?可搭至 中壢火車站?步行700m?約9分鐘即可到達
?公車族?可搭至 中央新生路口站?步行30m?1分鐘內即可到達

?

?老店新開張,歡迎大家按讚多多支持喔...

?

?

柚子元壽喜燒?位在中壢大同路上,也就是大同商圈的尾端。我們坐到中壢火車站下車

大概走9分鐘內就可以到達,跟附近老舊房子相比,柚子元的外觀很顯眼,非常有設計感

?

?營業時間&價格?

簡單介紹一下?柚子元壽喜燒?的?營業時間&價格

    營業時間?11:30~14:30
        ?17:00~23:00
平日午餐??$398
平日晚餐/假日全天??$458    ?
110cm~140cm??$229  ? ?
 ? 110cm以下??不收費 ? ??

用餐時間2小時;以上價格均須加收10%服務費

?

從拱門形狀的土耳其藍大門進入室內,可以看到?柚子元?為狹長形,從門口就可以看所有的座位

兩旁一共有8桌4人座位,而中間則有4桌2人座位,客滿最多可容納40人,桌距非常寬敞舒適

店內以金屬色調&工業風為主,裝潢簡潔俐落,還有線條光線的設計,十足的科技感...

很適合情侶、閨密用餐;壽星慶祝生日;也很適合公司行號包場喔

?

對餐飲業來說環境清潔非常重要,柚子元?請史偉莎做定期消毒,非常加分...

?

?自助區?

檯臺後方則是飲料和冰淇淋的自助區,有?百事可樂碳酸飲料機 (百事可樂、七喜、華年達、檸檬風味紅茶、冰開水)

?

冰飲?(仙楂洛神梅、蜂蜜檸檬)、熱飲?(杏仁茶、英式奶茶、醇品拿鐵、阿華田)

阿連覺得蜂蜜檸檬蠻甜的,大概半杯再加冰開水的甜度比較適中

?

飲料機的對面有?明治冰淇淋,一共有?巧克力、芒果、抹茶、草莓?4款口味

?

?

入座後店員送上?壽喜燒鍋,裡頭已經備好有?洋蔥、蔥段 的?壽喜燒醬汁?囉

印象中阿連吃過的壽喜燒,醬汁走重鹹重甜路線,醬色也重,而且煮到最後會很像滷味攤的陳年老滷

不過?柚子元?不太一樣,自己手作研發的醬汁略帶甜味不死鹹。雖然一開始味道較清淡

但煮到後面集合各食材精華變的很鮮甜,瑩小姐還想打包呢 (吃到飽不能打包啦!)

?

入座前桌上已準備了?水?和?壽喜燒醬汁,覺得醬汁太鹹or太淡添加的,不過他裝在玻璃瓶身裡

瑩小姐還誤會這是冰開水和冰紅茶...,裝在杯子裡準備要喝被店員阻止?(所以壽喜燒醬汁少了一點)

之後進來用餐的客人,店員有加強說明這是水和醬汁,真心覺得我們犯蠢啊...

?

店員馬不停蹄的把基本食材上桌,看起來非常忙碌,這些和?7種壽喜燒的創意吃法?有關喔

?

雞蛋?打在碗裡,再加一點?七味粉?攪散,拿來沾剛涮好的牛肉,除了可以幫燒燙燙的牛肉片降溫之外

牛肉還變的香又嫩很好吃喔。阿連還會把吃剩的蛋液倒進壽喜燒裡煮成蛋包,滑嫩嫩超好吃...

?

這2款都是?泰式酸辣醬,阿連喜歡左邊紅色辣椒片多的,較偏酸辣;瑩小姐喜歡右邊洋蔥香菜多的

較偏酸甜蒜味重,但其實兩者差異不大,阿連覺得拿來沾雪花牛肉和培根豬等油花多的肉片超解膩

?

韓式辣泡菜、和風洋蔥絲 可以單吃也可以捲在肉裡吃,阿連喜歡拿牛肉捲洋蔥、豬肉捲泡菜

?

?

起司絲?可以捲在肉片裡下鍋煮,是完全不同的風味,後來又多續了2份,是瑩小姐超愛...

?

店員說基本會幫我們將6種肉品各上1盤,之後都可以再加點

?

一共有?3款牛肉、2款豬肉、1款雞肉

?

第1輪我們肚子實在太餓,先餵飽肚子先...

?

如需加點其他配料和火鍋料,則可拿抽屜的點菜單來畫

?

?加點單?

柚子元?有6款?肉類、滿滿?當日時蔬、精選配菜、少量?火鍋料、副食、配料,都可以加點

?

一般壽喜燒吃到飽,都是等店員推著蔬菜車過來詢問。柚子元?則是直接在加點單上點好

交給店員就行了,我們還蠻愛吃蔬菜所以點了不少,這樣擺滿一大盤送上桌超開心的...

?

?

?

葉菜類擺在盤底的位置

?

壽喜燒的鍋子很深,足夠讓我們把蔬菜們都放進鍋裡,再把壽喜燒醬汁加到約6分滿就行了

這樣烹煮過蔬菜的壽喜燒醬汁,滋味更加溫和,涮肉會更好吃喔

?

雖然壽喜燒醬汁走清爽路線,但煮過的蔬菜們其實都蠻有味道,而且吃下肚也不會很有負擔喔...

?

剛剛吃了6款肉類覺得像開啟了食慾般意猶未盡,所以阿連又再畫了各2份...?可是送來一樣只有6盤肉...

?

原來是把2份肉裝在同1盤裡,滿滿的肉盤看起來頗為壯觀...

?

瑩小姐說他說頭一回1次點那麼多肉來吃,值得拍張照紀念一下 (但其實這裡有2/3都是被肉鬼阿連吃掉的...)

?

雞肉

?

雞肉?放進鍋進大概要煮5分鐘左右才會熟,吃起來像是溫體雞腿肉般Q彈有嚼勁,還有淡淡壽喜燒香甜味

尤其放在鍋裡不小心煮到10分鐘也不會乾柴硬邦邦,不沾醬單吃就很好吃,阿連還一連點了5份喔...

?

?

雪花牛肉

?

柚子元?的肉品都切的比較薄,所以稍微涮過就熟囉。油花分明的雪花牛肉,涮過後是牛肉裡頭最捲曲的

邊緣的油花吃起來有著QQ軟軟的口感,瘦肉既使涮稍微長一點的時間也不會乾澀,還附著香甜的醬汁

阿連覺得很適合沾?泰式酸辣醬,提味又解膩...

?

板腱牛肉

?

板腱牛肉?是阿連很喜歡的部份,油花分布漂亮,裡頭還帶有很多細細的筋路,涮7分熟就可以吃

入口多汁,肉質非常嫩,邊緣還有QQ的筋,阿連覺得一涮好就?沾蛋汁?吃是最好吃的吃法...

?

沙朗牛肉

?

沙朗牛肉?算是較清瘦的牛肉,下鍋涮過後不太會縮水;也因為幾乎不肥,來回涮2~3下就可以吃了

還是粉紅色的狀態時,肉質紮實挺多汁,一但涮久老掉就會變的乾柴,口感完全不同喔

?

培根豬

?

培根豬?不是平常阿連會點的肉類,第2次送來的培根豬較小片也較肥。不過他完全不怕煮,丟進鍋裡煮一段時間

口感依然Q彈可口,建議包裹?辣泡菜?或?洋蔥絲 增加口感,或是沾?泰式酸辣醬?較解膩喔

?

梅花豬

?

梅花豬?屬於豬運動量較大的部位,油花和筋路分布的很細緻,涮剛好熟是最好吃的狀態

吃起來完全不肥,肉質紮實口感很棒,很適合捲?起司絲?一起煮,乳香滑順還會牽絲,瑩小姐愛死了...

?

第1輪瑩小姐就有玩過包起司絲,但捲好1個下鍋吃,這樣一點都不過癮,於是他決定一次捲多一點再下鍋...

?

瑩小姐包了各種肉類,還愈包愈多起司絲,阿連還追加2份起司絲給瑩小姐展現手藝...

?

最後弄了一大盒,還剛好把3份起司絲都包光光...

?

最好笑的是還差點擺不進去...XDDD

?

包太多起司絲的下場是,翻面會發生杯劇,起司流的到處都是...

?

肉片包裹大量起司,再灑點七味粉,根本是火鍋版的肉片起司棒

但建議要用瘦一點如梅花豬、板腱牛、沙朗牛包起司,吃起來會比較有口感

雖然過程很麻煩,但真的真的很好吃啊,這裡要感謝瑩小姐的巧手...

?

另一種法吃是肉片涮好灑上起司絲等待融化,但阿連覺得這種偷吃步作法沒有下鍋煮來的好吃喔

?

別忘了還有?麻辣醬,這是要做乾拌麵的

一開始我們不知道是什麼,以為是沙茶醬,瑩小姐嘗了一口還被辣到...

?

柚子元?有?鍜帶拉麵?和?讚岐拉麵,都是適合製作辣拌麵的麵條喔

?

說是 讚岐拉麵,但他應該是讚岐烏龍麵才對,放在鍋裡煮大約30秒,麵條散開就可以吃了

?

瑩小姐將麵條撈起放進大碗裡,和?麻辣醬?一起拌均,這時才不斷有香麻的味道不斷飄出來...

?

也可以像我們涮一些?肉片?進來拌,看起來更加豐富。Q彈的烏龍麵條吸附了麻辣醬汁

吃起來非常香勾引食慾,後來吃沒幾口就能感受到辣從喉嚨深處冒上來,好辣啊...

?

辣醬的份量阿連覺得足夠放2塊麵條,而?鍜帶拉麵?的外薄內厚,有嚼勁帶Q彈的麵條更適合作?辣拌麵

既使像我們這樣,煮?鍜帶拉麵?和?水蓮?放進碗裡和剩餘麻辣醬一起拌,還是很有辣度喔

?

2個小時的用餐時間,最終我們吃了20盤的肉,還DIY了肉片起司捲,好吃又好玩

最後當然要挖2球明治冰淇淋當甜點作為最後的Ending啊...

?

原本阿連和瑩小姐在營業時間前就到達,週六白天的大同商圈沒什麼人潮,以為會沒有客人

沒想到一到中午12點多,兩旁的4人座位都坐滿了,可見開業4年的柚子元在中壢當地是有口碑的喔

除了7種創意吃法很有賣點之外,阿連覺得他們自己手作研發的壽喜燒醬汁也很不錯

清爽醬汁不會蓋過食材本身滋味,只是增加一點香甜風味,讓吃壽喜燒不再是油膩膩重口味喔

?

?老店新開張,歡迎大家按讚多多支持喔...

?

?

~~~~~~~~~~

柚子元壽喜燒
地址:桃園市中壢區大同路105號
電話:(03)426-3997
營業時間:11:30~14:30 /?17:00~22:30
交通方式:中壢火車站 步行9分鐘 (約700m)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/twyouziyuan/

Loading...

?


《日式壽喜燒吃到飽.延伸閱讀》
?吃。桃園中壢《柚子元壽喜燒》7種創意吃法讓壽喜燒不再千篇一律,還可以DIY肉片起司捲好吃又好玩。中壢壽喜燒吃到飽推薦
?吃。臺北文山《壽喜燒一丁二代目 景美店》三訪 開學祭2人同行贈送1張1人免費招待券,下次3人同行就可以1人免費喔
?吃。臺北文山《壽喜燒一丁二代目 景美店》二訪 這裡真是補身體的好地方XD
?吃。臺北中山《壽喜燒一丁二代目 雙城店》肉質超好的牛肉是阿連心中第一名的壽喜燒
?吃。臺北文山《壽喜燒一丁二代目 景美店》肉質超好的牛肉是阿連心中第一名的壽喜燒

?

創作者介紹
蔡阿連

elaine's 貪吃鬼部落格