黃金海岸活蝦
臺(tái)中市北屯區(qū)昌平東二路135號(hào)
04-2422-8865
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這次窩客島首次到臺(tái)中來(lái)
與這個(gè)頗有知名度的黃金海岸活蝦之家合作
加上報(bào)名之後
窩客島的小編小組非常的友善與親切的關(guān)心每個(gè)部落客
讓人非常貼心
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菜單介紹
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我們來(lái)的時(shí)候
天色微昏
等到用餐完畢離開(kāi)時(shí)
又有一番風(fēng)味
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時(shí)鮮青菜
這裡選用來(lái)自宜蘭礁溪的溫泉空心菜
這個(gè)厲害吧
這種水蕹菜，除了清脆口感外
放置久了也不會(huì)氧化變黑黑的
而爆香的手法很紮實(shí)
可以清楚聞到油爆蒜頭的香氣
簡(jiǎn)單的炒青菜
從選材到上桌都別有一番用心
真不簡(jiǎn)單
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檸檬蝦/中份
再來(lái)上桌的是招牌之一的檸檬蝦
只選用來(lái)自屏東的無(wú)籽檸檬
除了清香芬芳
酸度適中
在料理上最重要的是不會(huì)苦
在做很多檸檬料理
最擔(dān)心檸檬內(nèi)層的白色東西
那是苦味的來(lái)源
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這裡的泰國(guó)蝦
都是上選的蝦母
有滿(mǎn)滿(mǎn)的蝦卵與蝦膏
大小肉質(zhì)最是極品
蝦肉甘甜質(zhì)地Q彈
與清香的檸檬汁很對(duì)味
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鹽烤鯖魚(yú)
和手機(jī)比一下
可以看出這尾有多大了吧
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我們先吃一半不加任和調(diào)味
可以吃出薄鹽的調(diào)味
鯖魚(yú)本身特有的油味沒(méi)有
讓人感覺(jué)有點(diǎn)驚艷
一般的鯖魚(yú)會(huì)有一股代表性的油味
而這尾來(lái)自北國(guó)的鯖魚(yú)
肉質(zhì)鮮美油脂豐厚
加上烤的外酥內(nèi)鮮嫩多汁
不禁按個(gè)讚
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吃到魚(yú)
就想來(lái)碗白飯
這裡的白飯無(wú)限續(xù)
要自助，也可以來(lái)些哇莎米沾沾蝦子
更能提出鮮味
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餐具很整齊也很乾淨(jìng)
自取
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鹹酥蝦
蒜蔥辣炒的鑊氣十足
椒鹽中帶有中式香料
味道很夠
而酥酥的蝦子
肉質(zhì)鮮美
有甲殼的香氣
炒的讚喔
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鹹酥田雞
炸的金黃的田雞
細(xì)緻的肉質(zhì)
香酥的外皮麵衣
拌炒的椒鹽不會(huì)再吸油
很乾爽夠味
這時(shí)候白飯已經(jīng)不能滿(mǎn)足我們的胃
點(diǎn)個(gè)飲料來(lái)平衡一下
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吃了一個(gè)階段
走動(dòng)走動(dòng)
拍拍環(huán)境
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一池一池的活蝦池
養(yǎng)蝦子的空氣量一定要夠
才會(huì)有生猛的活蝦
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本來(lái)在池子內(nèi)
有湧動(dòng)的空氣
店長(zhǎng)看我們?cè)谂恼?/span>
就先關(guān)掉空氣機(jī)
可以看出每隻蝦子都很有活力
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就是這一池
對(duì)今天吃的蝦子
更是滿(mǎn)滿(mǎn)的信心了
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用孟宗竹裝飾的裝潢
自然舒適的空間
有點(diǎn)回歸自然
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我們走過(guò)去拍正在料理的胡椒蝦
開(kāi)放式的廚房
很乾淨(jìng)，也讓人吃的更安心
連廚房管理也很用心喔
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小孩遊樂(lè)區(qū)
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看見(jiàn)茅草的地方
想當(dāng)然就知道是什麼地方了
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用完餐走出餐廳
景緻別有一番情韻
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流水、游魚(yú)、詠荷…
在吵雜的城市中
也有如此的洞天
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餐廳一隅與連上天際的豪宅
讓人會(huì)心一笑
來(lái)這裡可以放下心情
好好享受鮮美活跳跳的鮮蝦料理
地點(diǎn)很好找，就在823 公園旁
也很好停車(chē)喔
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